Куриные салаты в средиземноморском стиле
Шрифт:
11. Куриный салат с булгуром и сушеными томатами
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Булгур – 100 г
Сушеные томаты – 100 г
Листья шпината – 100 г
Петрушка – 1 пучок
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Булгур отварить до готовности.
Куриное филе нарезать ломтиками.
Сушеные томаты нарезать, смешать с булгуром, курицей, шпинатом и петрушкой.
Заправить
12. Куриный салат с перцем и чесночным соусом
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Сладкий перец (разных цветов) – 2 шт.
Красный лук – 1 шт.
Оливковое масло – 3 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать ломтиками.
Сладкий перец нарезать соломкой, лук – кольцами.
Смешать курицу и овощи.
Смешать оливковое масло, сок лимона и измельченный чеснок. Заправить салат.
13. Куриный салат с брынзой и огурцом
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Брынза – 100 г
Огурцы – 2 шт.
Оливки – 100 г
Петрушка – 1 пучок
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать полосками.
Брынзу нарезать кубиками, огурцы – полукольцами.
Смешать курицу, брынзу, огурцы, оливки и петрушку.
Заправить оливковым маслом и соком лимона, посолить и поперчить.
14. Куриный салат с печеными перцами и маслинами
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Печеные перцы (красный, желтый) – 2 шт.
Маслины – 100 г
Листья салата – 100 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Орегано – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать полосками.
Печеные перцы нарезать соломкой.
Смешать курицу, перцы, маслины и листья салата.
Заправить оливковым маслом, соком лимона и посыпать орегано.
15. Куриный салат с авокадо и сыром фета
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Авокадо – 1 шт.
Сыр фета – 100 г
Огурцы – 2 шт.
Листья салата – 100 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Винный уксус – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Авокадо очистить и нарезать кубиками, куриное филе – ломтиками.
Сыр фета нарезать кубиками, огурцы – полукольцами.
Смешать курицу, авокадо,
фету, огурцы и листья салата.Заправить оливковым маслом и винным уксусом.
16. Куриный салат с рукколой и кедровыми орехами
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Руккола – 100 г
Кедровые орехи – 50 г
Помидоры черри – 200 г
Пармезан (стружка) – 50 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать ломтиками.
Помидоры черри разрезать пополам.
Смешать курицу, рукколу, помидоры и кедровые орехи.
Добавить стружку пармезана и заправить оливковым маслом с лимонным соком.
17. Куриный салат с капустой и яблоками
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Белокочанная капуста – 200 г
Яблоко (зеленое) – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 3 ст. л.
Винный уксус – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезать тонкой соломкой.
Яблоко и морковь натереть на терке.
Куриное филе нарезать полосками.
Смешать все ингредиенты и заправить маслом и уксусом.
18. Куриный салат с маслинами и горошком
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Консервированный зеленый горошек – 150 г
Маслины – 100 г
Красный лук – 1 шт.
Листья шпината – 100 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать тонкими кольцами, курицу – полосками.
Смешать курицу, горошек, маслины, лук и шпинат.
Заправить маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
19. Куриный салат с картофелем и зеленью
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Картофель (отварной) – 3 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками.
Куриное филе нарезать ломтиками.
Мелко нарезать зеленый лук и укроп.
Смешать все ингредиенты и заправить оливковым маслом и лимонным соком.
20. Куриный салат с кускусом и вялеными помидорами
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Кускус – 100 г
Вяленые помидоры – 100 г
Листья мяты – 1 пучок
Листья салата – 100 г
Конец ознакомительного фрагмента.