Лучшие рецепты наших читателей

Отварить до готовности фасоль, остудить. Сварить картофель и морковь, очистить, нарезать мелкими кубиками. Ветчину и огурцы также нарезать мелкими кубиками. Добавить к нарезанным продуктам фасоль и перемешать. Заправить майонезом, сложить горкой в салатник. Посыпать измельченными вареными яйцами и зеленью.

Салат из печени

Губарь Светлана Сергеевна, с. Зятковцы, Гайсинский р-н, Винницкая обл.

• 250 г печени, 150 г моркови, 2 головки репчатого лука, соль по вкусу, 5 ст. л. майонеза, растительное масло для жарки

Морковь натереть на крупной терке и обжарить с измельченным луком. Нарезать печень соломкой и обжарить на сковороде 5–7 минут. Смешать с морковью. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат из тыквы

Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.

• 200 г тыквы, 1 морковь, 2 моченых яблока, 50 г сметаны, 5 г соли, 10 г укропа

Сырую тыкву вымыть, очистить от кожицы и семян. Натереть тыкву и морковь на терке, яблоки измельчить. Соединить подготовленные продукты. Добавить мелко нарезанную зелень укропа, посолить и заправить сметаной.

Салат из зеленого горошка и вареной моркови

Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.

• 2 ст. л. консервированного зеленого горошка, 1 отварная морковь, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. майонеза, 5 г соли или по вкусу

Отварную морковь нарезать кубиками, перемешать с зеленым консервированным горошком, заправить пропущенным через пресс чесноком и майонезом, посолить.

Салат гороховый с яблоками и морковью

Крот Зинаида Дмитриевна, Бердянск, Запорожская обл.

• 4 ст. л. гороха, 2 моркови, 2 яблока, 3 ст. л. сметаны или майонеза, 5 г соли или по вкусу

Горох отварить, смешать с тертыми яблоками и морковью, посолить, заправить сметаной или майонезом.

Салат из бобов

Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.

• 200 г бобов, 20 мл растительного масла, 2 желтка вареных яиц, 20 г сахара, 10 г соли, сок лимона по вкусу

Бобы отварить в подсоленной воде. В конце варки откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, выложить в салатник и заправить растительным маслом. Добавить растертые вареные желтки, соль, сахар и сок лимона. Перемешать. Салат готов к употреблению.

Салат «Оригинал»

Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.

• 100 г зелени укропа, 100 г зелени петрушки, 5 отварных яиц, 100 г сметаны, 1 отварная морковь для украшения, соль по вкусу

Зелень укропа и петрушки очень мелко нарезать, смешать. Отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать, добавить к зелени, перемешать, посолить. Солить салат осторожно, зелень соли не любит. Желтки растереть со сметаной и заправить салат. Выложить в салатник горкой. Украсить цветами, вырезанными из моркови.

Салат с мандаринами и виноградом

Савченко Мария Степановна, г. Львов

• 200 г долек мандаринов, 200 г синего винограда, 200 г белого сыра, 200 г буженины, 100 г винограда кишмиш, 100 г орехов

Для заправки: сок 1 лайма, 1 ст. л. меда, сушеная мята по вкусу

Нарезать сыр и буженину кубиками. Ягоды винограда отделить от веточек. Выложить подготовленные продукты на большую тарелку горками, полить заправкой.

Салат с тофу и бататом

Савченко Мария Степановна, г. Львов

• 300 г сыра тофу, 200 г батата, йогурт, корица и кардамон по вкусу, 200 г варенья из айвы (дольками), 100 г темного винограда, 100 г смеси фундука и арахиса, листья салата

Орехи поджарить на сухой сковороде. Батат отварить до готовности с корицей и кардамоном, затем нарезать кубиками. Тофу нарезать кубиками и полить йогуртом. На сервировочную тарелку положить листья салата. На них секциями положить все подготовленные ингредиенты.

Конец ознакомительного фрагмента.