Чтение онлайн

ЖАНРЫ

Лучшие завтраки для всей семьи
Шрифт:

Утром отвар из кураги довести до кипения, влить разведенный в 100 мл холодной воды крахмал, размешать, снова довести до кипения.

Кисель разлить по чашкам, слегка остудить и подать к столу.

Завтрак «Хорошее настроение»

Салат из яблок и отварной говядины

Ингредиенты

5 яблок, 150 г отварной говядины, 2 клубня вареного картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 4 столовые ложки майонеза, соль.

Способ

приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой, мясо – кубиками. Яйца очистить и нарубить. Картофель очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Яблоки смешать с мясом и яйцами, посолить, выложить на блюдо, полить майонезом, оформить дольками помидоров, кружочками картофеля и веточками петрушки и подать к столу.

Напиток из йогурта с экзотическими фруктами

Ингредиенты

1 киви, 1 небольшой банан, 2 кружочка консервированных ананасов, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления

Киви и банан вымыть, очистить, измельчить в блендере. Влить йогурт, добавить сахарную пудру, перемешать. Ананасы нарезать небольшими кусочками, добавить в напиток. Напиток разлить по бокалам и подать к столу.

Завтрак «Чаровница»

Салат «Светлана»

Ингредиенты

100 г листьев зеленого салата, 2 свежих огурца, 2 яйца, 6-8 перьев зеленого лука, зелень петрушки и укропа.

Для соуса: 100 г сметаны, 5 мл яблочного уксуса, 10 г томатной пасты, 10 г сахара, соль.

Способ приготовления

Листья зеленого салата вымыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки (не резать). Огурцы вымыть, один нарезать тонкими кружочками, второй – соломкой и отложить его для украшения готового блюда. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать.

Для приготовления соуса в сметану добавить томатную пасту, уксус, сахар и соль. Перемешать до образования однородной массы и полученным соусом заправить салат.

Готовый салат перед подачей к столу украсить огуречной соломкой и веточками петрушки.

Сандвичи с творогом и помидором

Ингредиенты

2 булочки с кунжутом, 100 г жирного творога, 50 г пармезана, 1 крупный помидор, 50 г зелени укропа, 4 листа зеленого салата, перец.

Способ приготовления

Булочки разрезать пополам. Сыр натереть на крупной терке. Помидор вымыть и нарезать толстыми кружочками. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить. Творог смешать с сыром и зеленью, поперчить, тщательно перемешать. На 2 половинки булочек уложить по кружочку помидора, сверху выложить творожную массу, накрыть оставшимися половинками. Сандвичи поместить в микроволновую печь и запекать в течение 5 минут.

Готовые сандвичи подать на вымытых и обсушенных

листьях салата.

Чай с черничным вареньем

Ингредиенты

10 г черного чая, 20 г черничного варенья.

Способ приготовления

Чай залить 200 мл кипятка, настаивать в течение 10 минут, затем добавить варенье и перемешать.

Завтрак «Молодость»

Салат из моркови и сельдерея

Ингредиенты

3—4 моркови, 100 г корней сельдерея, 2—3 яблока, 1 яичный желток, 25 г тертого хрена, 50 мл растительного масла, сок 1/2 лимона.

Способ приготовления

Морковь, яблоки и сельдерей вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Чтобы натертые яблоки и сельдерей не потемнели, их следует сбрызнуть лимонным соком или уксусом. Добавить тертый хрен и все смешать. Яичный желток взбить с растительным маслом и лимонным соком. Приготовленным соусом заправить салат.

Крекеры с бананом и медом

Ингредиенты

80 г несоленых крекеров, 1 банан, 1 столовая ложка жидкого меда.

Способ приготовления

Банан вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Крекеры смазать медом. На каждый крекер положить по кружочку банана. Крекеры выложить на тарелку и подать к столу.

Морковный напиток

Ингредиенты

4 моркови, 1 л молока, 50 г сахара или соль.

Способ приготовления

Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Тертую морковь положить в холодное молоко, добавить сахар или соль, размешать.

Подавать к столу в охлажденном виде.

Завтрак «Отпускница»

Тосты с огурцом, помидором и печеночным паштетом

Ингредиенты

100 г ржаного хлеба, 50 г печеночного паштета, 1 помидор, 1 огурец, соль.

Способ приготовления

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, подрумянить в тостере и смазать печеночным паштетом. Помидор вымыть, нарезать тонкими дольками. Огурец вымыть, нарезать кружочками. Подготовленные овощи выложить на тосты.

Малиновое желе

Ингредиенты

400 г малины, 300 г сахара, 3 г лимонной кислоты, 15 г желатина.

Способ приготовления

С вечера приготовить смесь для желе. Для этого сахар залить 500 мл горячей воды, перемешать, довести до кипения. Малину перебрать, вымыть, смешать с сиропом, довести до кипения, снять с огня, выдержать в течение 15—20 минут, затем процедить, добавить лимонную кислоту, желатин, перемешать, немного охладить, разлить по формочкам и поставить в холодильник на ночь.

Поделиться с друзьями: