Любовь к себе как путь к здоровью
Шрифт:
Причиной ряда распространенных заболеваний желудка является, в основном, недостаток последней. Удивительно, но язвы могут быть следствием не только высокой, но и низкой кислотности. (В 6-й главе мы покажем, как сделать анализ желудочного сока на кислотность, а также дадим подсказки насчет поддержки пищеварения). В силу многих причин, включая плохое питание и старение, в организме может вырабатываться слишком мало соляной кислоты и внутреннего фактора. При малом содержании последнего организм не может переваривать и усваивать витамин В. Симптомами бывают депрессия, нарушение памяти, деменция, упадок сил, онемение в конечностях, неврологические расстройства и другие (см. раздел «Витамин В: „Универсальная
Любовно поддержать пищеварение можно путем снижения стресса, особенно во время еды. Как правило, стресс угнетает переваривание пищи и увеличивает время ее пребывания в желудке, что может предрасположить организм к нарушению работы кишечника. Обычно пища задерживается в желудке на два-четыре часа, а после поступает через пилорический клапан в тонкую кишку.
Витамин В: «Универсальная отмычка»
Все питательные вещества важны, но некоторые имеют особое значение просто из-за количества систем, которые поддерживают. Одним из таких веществ является витамин В (коболамин). Ученые прозвали его «универсальной отмычкой» за то, что он играет функциональную роль во многих органных системах и может выправить нарушения, вызванные другими причинами, даже если содержание самого витамина не отклоняется от нормы.
Некоторые медики называют дефицит витамина В «скрытой эпидемией», так как симптомы могут развиться даже в том случае, когда его содержание находится на нижней границе нормы. По данным исследования, проведенного в университете Тафтса [12] и включившего лиц в возрасте от 26 до 83 лет, уровень витамина В соответствовал «нижней границе нормы» почти у 40 % участников, преддефициту – у 16 % и дефициту – у 9 %.
Такая ситуация возможна в любом возрасте, но чаще возникает у пожилых людей, вегетарианцев и веганов. Считается, что дефицит витамина В имеется свыше, чем у 80 % заядлых веганов и более чем у 50 % таких же вегетарианцев – из тех, кто не принимает его отдельно.
12
Частный исследовательский институт в США.
Низкое содержание витамина В или его дефицит возможны у людей с расстройствами питания, анемией, бесплодием, диабетом, алкоголизмом в анамнезе, а также улиц, страдающих СРК, болезнью Крона, с низкой кислотностью и регулярно принимающих антацидные средства.
Вот некоторые симптомы дефицита витамина В:
• Анормальные ощущения (тремор, покалывание, мышечные спазмы)
• Хроническая усталость
• Тромбоз глубоких вен
• Диарея или запор
• Болезненные ощущения при вздутии живота и несварении
• Общая слабость (в руках или ногах, при ходьбе)
• Сердечные приступы, ишемическая болезнь сердца или застойная сердечная недостаточность
• Недержание
• Бесплодие
• Потеря аппетита, снижение веса или анорексия
• Нарушение памяти и деменция
• Расстройства настроения (депрессия, раздражительность, апатия, паранойя)
• Остеопороз
• Учащенное сердцебиение
• Параличи
• Преждевременное поседение волос
• Тромбоэмболия легочной артерии
• Одышка
• Инсульты или транзиторные ишемические атаки (ТИА, или микроинсульты)
• Звон в ушах
• Нарушения зрения или поражение зрительного нерва
• Витилиго
Если вы подозреваете у себя дефицит витамина В, обратитесь к вашему врачу. Помните, что врачи не всегда признают важность проверки его уровня, поэтому может понадобиться натуропат. Лучший показатель – содержание
метилмалоновой кислоты (ММК) в моче. Не забывайте, что при определенных генетических мутациях, которые нарушают процесс метилирования (важная функция организма, поддерживающая работу всех систем), анализ может показать псевдонормальный или псевдовысокий уровень В, что связано с так называемым «захватом метила». Короче говоря, при подозрении на дефицит витамина В найдите сведущего врача, который выполнит все анализы, сравнит их результаты с симптоматикой и объяснит, как пополнить его запасы.Если вам нужны добавки, то лучше выбрать активные формы витамина: метилкобаламин и аденозилкобаламин (он же дибенкозид). Они отличаются наибольшей биодоступностью и принимаются сублингвально или в инъекциях (в момент написания этой книги выпуск аденозилкобаламина в форме для инъекций прекращен, но в будущем он может вернуться в продажу).
Поскольку дозировка для всех разная (некоторым нужно начинать медленно и с малых доз, другим – с высоких), мы советуем обратиться к знающему специалисту, который применит индивидуальный подход и подберет для вас конкретные форму и дозировку В.
Тонкая кишка: фабрика организма
Когда частично переваренная пища поступает из желудка в тонкую кишку, она сперва попадает в кишку двенадцатиперстную, которая составляет первые 12 дюймов из приблизительно 20 футов тонкой. Тонкая кишка подобна фабрике, где происходит переваривание и всасывание. Рабочими же выступают микроскопические пальчиковые образования – ворсинки, которые вырабатывают ферменты для дальнейшего расщепления пищи, абсорбируют полезные вещества и блокируют вредные.
Стенка тонкой кишки действует на манер привратника, пропуская воду с полезными веществами и задерживая все лишнее. При неправильном питании, приеме лекарственных препаратов и разрастании бактериальной или грибковой флоры страдает ее выстилка и развивается синдром дырявой кишки. Симптомы бывают разными, но могут включать в себя непереносимость той или иной пищи, аллергии, головные боли и мигрень, артрит, экзему, крапивницу и хроническую усталость.
Поджелудочная железа, печень и желчный пузырь: три главных игрока, поддерживающих тонкую кишку.
Поскольку 90 % пищеварения происходит в тонкой кишке, постольку важнейшая роль отводится трем перечисленным игрокам.
– Поджелудочная железа находится в задней части брюшной полости. Она частично прикрыта желудком и частично соединена с двенадцатиперстной кишкой. Когда пища попадает из желудка в тонкую кишку, поджелудочная железа вырабатывает бикарбонат натрия (туже пищевую соду) для нейтрализации кислоты до того, как пища попадет в кишечник. В том же месте вырабатываются панкреатические ферменты: протеаза (расщепляет белки), амилаза (расщепляет углеводы) и липаза (расщепляет жиры). При низком содержании панкреатических ферментов возможно развитие дефицита разнообразных веществ – например, витамина В. Кроме того, поджелудочная железа регулирует содержание в крови сахара, вырабатывая гормоны глюкагон и инсулин. При разладке этой системы может развиться сахарный диабет.
К симптомам поражения поджелудочной железы относятся боль с иррадиацией в спину, тошнота, рвота, лихорадка, учащенное сердцебиение, потеря аппетита, вздутие живота, зловонный или жирный стул (маслянистый на вид и плавающий).
– Печень весит около трех фунтов и располагается в правой части верхнего отдела брюшной полости, под диафрагмой. Это самый крупный железистый орган – и, вероятно, работающий напряженнее всех прочих органов ЖКТ, поскольку выполняет свыше 500 известных функций для поддержки здоровья.