Меч и топор

На второе подали жареную форель с аджикой. Во рту с непривычки горело. Он выпил два бокала холодного красного вина, Наталья, глядя на него, не стала увлекаться аджикой.

Немного посидели, послушали музыку и отправились дальше.

Утром подали мацони. Вкус показался приятным. На ответ, как это приготовить, не только подробно объяснили рецепт приготовления, но и объяснили, что мацони один самых полезнейших продуктов, если собираются продлить жизнь. Мацони гораздо лучше усваивается по сравнению с молоком. Этот кисломолочный продукт насыщен аминокислотами, витаминами, минеральными веществами, в нем большое количество молочных микроорганизмов, полезных для микрофлоры кишечника.

Вечером в кафе разговорились с замечательным парнем - Русланом, экскурсоводом. Этот человек одним присутствием поднимал настроение, внушал оптимизм. С ними терпеливо прошел немало маршрутов, ожидая пока они фотографируют, разглядывают надписи и символы, общаются с людьми.

– Мы соль почти не едим. Многие наши блюда не содержат соли вообще.

– Зато вы аджику на удивление сильно любите!

– Это ты точно подметил! Аджику у нас принято употреблять почти со всеми блюдами.

– Зелень, пряности - это именно то, что нужно человеку. Зачем кушать химические продукты, когда есть натуральные, то, что сама природа нам дает. Сам Бог велел есть то, что растет под солнцем.

– Да, все вкусно, натурально и аппетитно!

– Когда мы готовим блюда, мы всегда используем много разной зелени. Как ты сам убедился, у нас много пряных трав.

– Какие травы используются?

– Базилик, мята, укроп, кориандр, петрушка, они придают аромат и вкус.

– Я обязательно возьму с собой базилик, мяту, укроп, кориандр и петрушку.

– О! Можно еще и дикорастущие травы взять, щирицу, крапиву, дикую петрушку, порулак, черемшу, сассапариль. Любое блюдо из овощей или мяса можно сдабривать пряностями, соусами, а также острыми приправами.

В высокогорном селе Псху, расположенном на высоте 800 метров над уровнем моря с улыбкой на лице признались, что все известные абхазские долгожители обитали в предгорных деревнях, пили чачу и далеко не всегда вкалывали на поле.

Побывали они в Гудаутском и Очамчирском районах Абхазии. В Гадаутском районе в селах Хуап и Ачандара, в Очамчирском Атара-Абхазская и Тхина.

Лыхненская поляна, окруженная дремучим лесом, приглянулась особенно. Алексей подумал, что здесь самые прекрасные места, чтобы снять часть какого-нибудь фильма. Наталья сделала фотоэтюды. Кто знает, если задумают съемки, то обязательно сюда приедут.

Сфотографировали развалины дворца абхазских князей Шервашидзе -- Чачба в Лыхны. Наталью так и тянула к историческим местам, где она собирала много ценной и полезной информации.

Пожилой, но весьма активный старец, встретивший их, угостил фруктами, которые собирал в саду. Он их пригласил на ежегодный праздник урожая, в октябре в селе на расположенной в центре обширной поляне Лыхнашта - Лыхненская поляна будет проводиться веселый праздник. Наталья и Алексей подумал - стоит ведь приехать, будет интересно и они многое здесь увидят. Что - то возьмут для себя на вооружение. Ведь здесь проводятся еще всенародные сходы, национальные праздники и ежегодные конноспортивные состязания.

Худощавый, но довольно стройный для своих лет, старец вел активный образ жизни, и надо сказать, далеко не аскет. Признался, что любит выпить, много курит, охотно принимает участие в застольных беседах. Он охотно поделился секретом долголетия: жить там, где родился, и чтобы, там, где ты живешь, не было никакой грязи и шума.

Наелись вдоволь хурмой, угощали их компотом из фейхоа, мушмулой. Здесь они еще встречались с долгожителями, поинтересовались их жизненным опытом, услышали немало поучительных историй. Причем, что интересно - среди долгожителей практически все Абхазы, именно в этих районах меньше представителей иных народов. Наталья подумала над этим и пришла к выводу, что мало жить в благоприятной местности, нужно иметь корни - приспособленность к климату, природным условиям, это не приобретается сразу, а наживается многими поколениями. Когда дерево имеет глубокий могучие корни, никакой ураган его не выдернет.

Крайне важны родовые законы и родовые устои. Слово старшего в роду это закон. Только так можно продолжить род и сделать его счастливым и благополучным. Созданное предками стоит веками и тысячелетия, так как люди вложили душу.

С другой стороны большинство стариков-долгожителей высоко ценят красивое застолье, нередко многие всю жизнь курили, и чтобы прожить долго, не проводили годы в альпийских лугах. Весь секрет их долголетия заключается в том, что они прожили всю жизнь в исключительно экологически чистых местах, там до сих пор можно пить воду прямо с реки, у них утро начинается с куска свежего сыра, день продолжается рюмкой чистейшей чачи с куском варенной свежей домашней говядины.

Наталья понимала, что даже если они передут сюда, то продлят жизнь на десять - пятнадцать лет, существенного долголетия Стародубцев все равно не обретет, хотя они много полезного для себя узнали. Пригодится. Еще Наталья определила, что долгожители в основном это горцы. Селения долгожителей расположены в основном на большой высоте. Что интересно, мух там встречается мало. Казалось бы - они в некоторых местах, таких, как скотные дворы и свинарники, фактически обязаны быть, но их нет! Чистый разреженный воздух высокогорья, вероятно, основной фактор, способствующий долголетию. У жителей высокогорья значительно лучше работает дыхательная система и намного реже встречаются легочные заболевания. И еще они не едят рыбу. Кроме того, Наталья заметила, что здесь не принято собирать грибы. Возможно, грибы не самое полезное питания для человека.

Ныряли они в холодные воды озер, на дне нашли старинные украшения, маленькую глиняную статуэтку. Им везло в этом плане. Находки складывали в чемодан, позже займутся.

Глядя на горы, Алексей задумчиво и негромко произнес:

– Внутри все словно раздваивается...

С одной стороны ему хотелось жить бесконечно долго, с другой стороны, подумалось, совсем не радовала его перспектива глубокого старца. Да и смысл жить долго, но однообразно...

– Не должно быть места внутреннему разладу, - услышал он ответ. Рядом стоял пожилой мужчина, ученый, с которым они собрались в экспедицию.

– А как всех переубедить в том, что они не совсем правы?

– Не старайся всех переубедить. Это невозможно и нет в этом смысла.

– Хорошо, как быть, если кто-то тебя пытается переубедить?

– Если кто-то пытается тебя рьяно переубедить, значит, он сам в этом не уверен.

Вскоре посчастливилось им принять участие и в археологической экспедиции, где познакомились с шедеврами оружейного искусства. На оружии, найденном, датируемом примерно в четвертом веке до нашей эры нашли орнаменты, знаки, нанесенные мастерами.

Наталья старалась, она ничего не упускала, все фиксировала, бережно складывала добытую информацию. Хорошо понимала, что национальная мифология это духовный генетический фундамент, взращивающий любую нацию, именно так становится мудрой любая древняя нация. Древние легенды это воспоминания о каких-то неизвестных людям этапах жизни человечества. Для Натальи такая информация была ключом к познанию истории, смысла бытия человечества. Далеко не всеми выводами она делилась с Алексеем, многое оставляла при себе, что-то должна перепроверить, что-то не должно никуда уходить в любом случае. Она понимала, что он может непроизвольно кому-то передать сведения, наводящие на определенные размышления.