Методика «ремонта» обмена веществ. Как вылечить себя раз и навсегда

✓ Или липовый чай: щепоть цветов липы настоять в стакане кипятка минут 15, процедить и пить.

Глава 8 Как ускорить и замедлить обмен веществ

ВОПРОС — ОТВЕТ

Правда ли, что обмен веществ всегда нужно ускорять?

Нет, неправда. Очень худым людям, которые страдают не от лишнего веса, а от недостатка мышечной массы, обмен веществ необходимо замедлить. А при нормальном обмене веществ тоже нет необходимости увеличивать его скорость.

Есть три вида обмена веществ — ускоренный, нормальный и замедленный. Ученые уверены, что скорость обмена веществ мы получаем по наследству. При ускоренном обмене веществ мы можем есть много и не полнеть — жиры сжигаются быстрее, чем накапливаются. При нормальном метаболизме лучше не переедать, иначе прекрасное равновесие в организме сдвинется в сторону накопления жиров. При замедленном обмене веществ каждая лишняя калория вылезет нам боком — в смысле прямом и смысле переносном — на нашей талии появятся лишние килограммы.

Вы часто чувствуете себя неважно? У вас лишний вес? Значит, будем обмен веществ ускорять!

ВОПРОС — ОТВЕТ

Как ускорить обмен веществ?

1. Нужно питаться не менее 5 раз в день: соблюдать при этом разумные диеты, которые сводят к минимуму простые углеводы — сладости, мучное, сахар, шоколад, белый хлеб.

2. Необходимо обязательно завтракать!

3. Не голодать!

4. Не есть жирные продукты.

5. Не отказываться от мяса, только лучше есть его вареным или печеным. Свинину — ограничить.

6. Пейте больше воды! Пейте зеленый и имбирный чай!

7. Из сладостей можно позволить себе мармелад, сухофрукты, сладкие фрукты и — все же! — немного черного шоколада, ведь недостаток глюкозы в организме чреват депрессией!

8. Употребляйте жгучие специи!

9. Двигайтесь как можно больше!

А вы никак не можете набрать несколько необходимых вам килограммов веса, сколько ни едите? Или вы набираете вес медленно, а теряете стремительно? Тогда обмен веществ попробуем замедлить. Вы думаете, нужно делать то же, что мы делали для ускорения обмена веществ, только с точностью до наоборот? Нет, это абсолютно не так!

ВОПРОС — ОТВЕТ

Как замедлить обмен веществ?

1. Нужно есть 3 раза в день — много белка, много углеводов, немного жиров. Из мяса можно все!

2. Перекусывать 3 раза в день.

3. Есть цельные крупы, корнеплоды, морепродукты, есть орехи и масла.

4. Специй — поменьше!

5. Не есть холодную пищу!

6. Если есть возможность, нужно днем спать.

7. Включить в рацион молочные продукты, несоленые сыры — если нет противопоказаний.

8. Дозированная физическая нагрузка — необходима!

И следует помнить: независимо от того, в какую сторону мы хотим изменить скорость обменных реакций, без физкультуры нам не обойтись!

Учимся худеть, не теряя здоровья

Переедание — бич современного человечества. Сначала — пока пищеварение в норме — результатов обжорства не видно, потом нарушается обмен веществ, набирается лишний вес плюс букет болезней и снижение иммунитета.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Что является причиной переедания?

1. Ненатуральная еда, которая не удовлетворяет потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах.

2. Излишнее употребление соли и специй.

3. Психическое состояние.

4. Традиции застолья, перерастающие в привычку.

Простые способы не переедать:

✓ Пить воду маленькими глотками между приемами пищи, но не раньше, чем через два часа после очередной еды. Вода — тоже еда.

✓ Есть натуральную пищу, правильно сочетая продукты.

✓ Не есть без ощущения голода.

✓ Есть медленно.

✓ Из-за стола вставать с легким чувством голода.

Путь к долголетию и здоровью — отказ от переедания, здоровое питание. Но если лишний вес набран, худеть надо правильно, потому что при неразумных способах похудения мы только потеряем здоровье.

Основные принципы правильных диет следующие:

• Сбалансированность по витаминам и микроэлементам, отказ вредных продуктов — жирного мяса, копченостей, специй, сладостей, сахара, белого хлеба.

• Быстрое приготовление блюд (при этом мало расходуется жиров) с использованием гриля и сковородок с тефлоновым покрытием. Также блюда рекомендуется запекать.

• Как можно больше сырых овощей и фруктов.

• В меню должны быть твердый сыр и творог, каши, картофель, хлеб из муки грубого помола, растительные масла.

Моя 57-летняя подруга 6–9 раз в году сидит на диетах по Шелтону. Ее вес — 63 килограмма при росте 167 сантиметров. А пять лет назад ее вес был 81 килограмм!

Диета по Шелтону. Вариант 1

1-й завтрак: любые фрукты по сезону (но не более трех видов в один прием).

Желательно в один день готовить завтрак из кислых фруктов, а на следующий день — из сладких. В зимние месяцы можно есть сухофрукты — изюм, чернослив, курагу, инжир и т. д.

2-й завтрак: овощной салат (без помидоров), один вареный зеленый овощ и крахмалистый продукт (нам очень подойдет картофель).

Обед (ужин): большой салат из сырых овощей, два вареных некрахмалистых овоща и белковый продукт (если это орехи или творог, то в салат можно включить помидоры).

На такой диете периодически сижу я сама (при этом я всегда питаюсь, следуя теории раздельного питания Шелтона). На эту диету перехожу, когда мне кажется, что я набираю лишних пару килограммов. Чередую ее еще с одной диетой по Шелтону. Здоровое разумное питание и коррекция веса — преимущества шелтоновских диет!

Диета по Шелтону. Вариант 2

1-й завтрак (на выбор): апельсины; виноград, яблоко; замоченный чернослив, яблоко или груша; несколько сушеных фруктов или плодов инжира; арбуз или дыня.