Методика «ремонта» обмена веществ. Как вылечить себя раз и навсегда
Шрифт:
Творог мы считаем легкой, чуть ли не диетической пищей. На самом деле это — белок, который переваривается не так-то и легко. Поэтому творог лучше есть отдельно. Сыры: хороши молодые сыры, вроде домашних. Плавленый сыр — ненатуральный продукт, лучше его не есть вообще. Яйца — полноценный белок. Если есть яйца с зелеными и некрахмалистыми овощами, то овощи будут нейтрализовывать холестерин, которого очень много в желтке. Орехи содержат растительные жиры, которые полезны и легко усваиваются.
Известные актрисы Одри Хепберн, Катрин Денев, а также наши певцы Филипп Киркоров, Алла Пугачева, Катя Лель, Анита Цой — приверженцы раздельного питания. Следуя этой системе, великий
В ХХ веке — уже и в XXI — множество людей оздоровились, избавились от ожирения, нормализовали свой обмен веществ, перейдя ни систему питания Шелтона. Можно следовать любой системе, но важно хорошо слышать свой организм. Он даст нам — и довольно быстро — нужные сигналы: вот это нам подходит, а вот это — нет. Как в любом деле, в выборе системы здорового питания нужен индивидуальный подход. Следующая система очень известная — вегетарианство.
Вегетарианство
Система с говорящим названием — «растительная» система. Существует испокон веков, но стала модной в Европе, а значит, и у нас, в конце XIX века. Есть два направления вегетарианства: одно строго склоняется только к употреблению растительной пищи, исключая даже мед, второе — позволяет добавлять к ней молоко, молочные продукты, мед. Вегетарианство — это и есть очистка организма, то есть сам образ жизни — уже очистка. Вегетарианская диета помогает при сердечно-сосудистых и почечных болезнях, при ожирении.
Когда я выбрала для себя систему раздельного питания по Шелтону, моя сестра выбрала вегетарианство. У нее было больше проблем с желудочно-кишечным трактом, повышенная кислотность, она весила 75 килограммов при росте 162 сантиметра, у нее была гипертония. Отказаться полностью от молочных продуктов, да и меда, она не смогла, то есть выбрала для себя компромиссный вариант вегетарианства. На первое место в питании она поставила сырые овощи и фрукты. Даже в овощной суп или винегрет она старалась добавлять сырые овощи, например, тертую морковь, а еще — травы.
Сырые овощи и фрукты — великолепный стимулятор пищеварения и обмена веществ.
На второе место сестра в своем меню поместила овощи вареные — делала множество салатов из вареных овощей в разных комбинациях. Плюс — овощные супы (их сестра старалась варить минимум времени), запекала овощи с крупами, делала различные овощные рагу.
Желудок у моей сестры спустя несколько месяцев стал работать, как в молодости, исчезли запоры, нормализовался кислотно-щелочной баланс, начал снижаться вес, в первый год снизился на 8 килограммов, потом еще на 3. Давление почти всегда в пределах нормы.
Вот такая овощная диета плюс крупы плюс молоко (всегда отдельно!), кисломолочные продукты, сыр, мед у диетологов считается идеальной. 60 граммов белка, которые необходимы человеку в сутки, организм прекрасно берет на свои нужды из молока и молочных продуктов, из бобовых, из орехов, из картофеля.
Монахи монастыря Шаолинь, известного своими великими достижениями в сфере восточных единоборств, были вегетарианцами. Вегетарианцами были многие гении: Пифагор, Плутарх, Леонардо да Винчи, Исаак Ньютон, Вольтер, Жан-Жак Руссо, Лев Толстой, Илья Репин, Николай Рерих, Рабиндранат Тагор, Альберт Эйнштейн, Франц Кафка, Бернард Шоу, Герберт Уэллс — список можно продолжать и продолжать.
Правила сочетаемости продуктов сестра взяла из таблицы Шелтона, потому что какая бы диета у тебя ни была, но даже овощи с овощами должны сочетаться правильно!
Моя сестра считает, что самое вкусное блюдо — это сырые фрукты с кислым молоком (молоку должно быть не более
двух дней). Собственно, это самодельный йогурт. Это и правда очень полезно и вкусно!Система Поля Брэгга
Эту систему в полной мере никто из моих родственников не решился испробовать на себе, поскольку нас пугало периодическое 7–10-дневное голодание. Но в смягченном варианте пробовала и я, и мои родные. Даже в этом виде система приносит свои плоды — улучшается обмен веществ, происходит возврат к состоянию, которое было у нас в молодости.
Поль Брэгг — известный американский диетолог. Как и Шелтон, написал знаменитые книги, в которых систематизировал свои принципы здорового питания, очищения и омоложения организма. Книги читаются на одном дыхании, и очень хочется бегом бежать следовать Брэггу. Своей системе оздоровления, основа которой — рациональное голодание, он следовал всю жизнь и всю жизнь выглядел молодым атлетом. Брэгг погиб в 90 лет. Он катался на серфинге и попал в огромную волну. Медики, которые участвовали во вскрытии тела знаменитого диетолога, были поражены: в 90 лет у Брэгга был организм 30-летнего здорового мужчины. Брэгг, который, кстати, был приверженцем системы раздельного питания по Шелтону, как и Шелтон, считал, что практически все болезни, все сбои в обмене веществ происходят из-за неправильного питания. Брэгг рекомендовал голодать один день в неделю (получается — 52 раза в году), 7–10 дней один раз в три месяца, а питание структурировать так: 2/3 — свежие овощи и фрукты, а остальная треть — орехи, семечки, проросшие зерна.
Я попробовала голодать один раз в неделю два года назад. Потом подключилась и моя сестра. Но семидневные голодовки один раз в три месяца нас несколько испугали. Мне кажется, что на такие радикальные меры нужно идти только под присмотром врача. А вот смягченная система Брэгга, когда голодаешь только 24 часа в неделю, очень хорошо сочеталась с системой раздельного питания по Шелтону (а у моей сестры — сочеталась с вегетарианством). Не употреблять соль, есть сырые овощи и фрукты, как рекомендует Брэгг — мы и так уже это делали. Собственно, к этому способу питания мы добавляли только одно: голодание раз в неделю. «Мое тело не имеет возраста», — твердил Поль Брэгг. Иногда я чувствовала, после очередного голодания раз в неделю, что и к себе я могу применить это высказывание.
Суть голодания, по Брэггу, — пробудить организм со всеми его резервами. Голодание — стрессовая ситуация, чтобы с ней справиться, организм использует запасные резервуары энергии, это и очищает, и исцеляет. Но к голоданию нужно прибавлять обычные принципы здорового образа жизни!
Итак, голодание — 1 раз в неделю, 24 часа. Даже больным сахарным диабетом можно идти на такое очищение организма.
ВОПРОС — ОТВЕТ
Как проводить еженедельное 24-часовое голодание?
Голодание длится от обеда до обеда или от ужина до ужина. Нужно ничего не есть и пить только воду. Какую воду? Брэгг советует дистиллированную. Это не обязательно. Можно пить талую, столовую минеральную (без газа), из природных источников, колодезную — и даже кипяченую из-под крана, несколько стаканов в день. Можно добавить в воду мед или лимонный сок — 1/3 чайной ложки меда или 1 чайную ложку сока. Мед и лимонный сок растворяют токсины и слизь. Так почкам легче справляться с вредными веществами. Почки — орган номер один при любом голодании! Ведь именно они удаляют вредные вещества из организма, вымывают яды. Нужно не лежать в день голодания, а заниматься обычными физическими упражнениями — зарядкой, бегом, плаванием, кто чем привык.