Миллион салатов и закусок
Шрифт:
Сыр нарезать ломтиками, мясо креветок измельчить. Зелень кинзы вымыть.
Булочки разрезать вдоль на 2 части, из нижней вынуть мякиш, внутрь разбить по яйцу, посолить и поперчить. Затем положить ломтик сыра и мясо креветок, смазать майонезом, посыпать кукурузой, накрыть верхней частью булочек и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 5 минут.
Сандвичи украсить веточками кинзы и подать к столу.
Сандвичи «Калорийные»
Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 200 г свинины, 1 яйцо, 1 столовая ложка панировочных
Чеснок очистить и растолочь. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Мясо промыть, разрезать на 2 куска, отбить, посолить, поперчить, смазать взбитым яйцом, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле.
Два ломтика хлеба смазать горчицей. Положить на них отбивные, посыпать чесноком, смазать майонезом, украсить кольцами лука, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.
Сандвичи с мясом курицы и помидорами
Ингредиенты: 2 тминные булочки, 100 г мяса курицы, 2 помидора, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Мясо курицы промыть, нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить и обжарить в масле.
Яйцо очистить и разрезать пополам. Помидор вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть.
Булочки разрезать на 2 части, на нижнюю положить кружок помидора, половину куриного мяса, половинку яйца, снова кружок помидора. Накрыть верхней частью булочек.
Сандвичи украсить веточками петрушки и подать к столу.
Сандвичи с гусиным паштетом
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г гусиного паштета, 1 маринованный болгарский перец, 50 г сливочного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.
Маринованный перец измельчить. Яйца очистить, мелко нарезать и перемешать с гусиным паштетом, маслом и перцем. Добавить горчицу и майонез.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, положить внутрь приготовленную смесь.
Сандвичи посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Сандвичи «Студенческие»
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 1 болгарский перец, 50 г вареной колбасы, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку и нарезать тонкими колечками. Колбасу нарезать ломтиками.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутри смазать майонезом, положить колбасу и перец.
Сандвичи полить кетчупом, украсить зеленым луком и подать к столу.
Сандвичи «К завтраку»
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г вареной колбасы, 1 помидор, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки кетчупа.
Помидор вымыть и нарезать кружочками. Колбасу нарезать
ломтиками.Каждую булочку разрезать вдоль на 2 части, на нижнюю положить кружки помидора и ломтики колбасы, смазать горчицей и майонезом, украсить зеленым горошком.
Накрыть верхней частью булочек и запечь в умеренно разогретой духовке.
Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.
Сандвичи с сыром и творогом
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г сыра, 50 г творога, 50 г копченой колбасы, перец по вкусу.
Сыр натереть на крупной терке. Колбасу мелко нарезать и смешать с сыром и творогом.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, положить внутрь приготовленную смесь и запечь в умеренно разогретой духовке.
Сандвичи поперчить и подать к столу.
Сандвичи «Романтика»
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г мяса копченой курицы, 1 помидор, 50 г сыра, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени базилика.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Помидор вымыть и измельчить. Сыр натереть на крупной терке.
Мясо смешать с луком, помидором, сыром, горчицей и майонезом.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякоти, внутрь положить приготовленную смесь и запечь в духовке.
Сандвичи украсить зеленью базилика и подать к столу.
Сандвичи с бужениной
Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 200 г буженины, 2 столовые ложки майонеза, 1 помидор, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.
Буженину нарезать ломтиками. Помидор вымыть и нарезать кружочками.
На 2 ломтика хлеба положить буженину, кружочки помидора, полить майонезом, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Сандвичи с плавленым сыром и орехами
Ингредиенты: 1 батон, 200 г плавленого сыра, 200 г рубленых ядер грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки.
Грецкие орехи и чеснок пропустить через мясорубку. Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом, добавить орехи и чеснок.
С батона срезать корку, придать ему форму прямоугольника и разрезать вдоль на 2 части. Одну часть смазать маслом, другую – сырно-ореховой массой.
Половинки батона соединить, завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в прохладное место на 2 часа.
Батон нарезать тонкими ломтиками, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Сандвичи с брынзой и зеленым горошком
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г брынзы, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка кетчупа.
Брынзу пропустить через мясорубку. Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку, нашинковать и смешать с брынзой, зеленым горошком и майонезом.