Мои оригинальные рецепты (Часть-5) Салаты и закуски, Десерты и напитки

Итак, сначала в миске готовим собственно кляр. Просеиваем в миску муку, смолотый рис и щепотку соли. Перемешиваем и, энергично работая ложкой, потихоньку добавляем холодной воды, чтобы смесь приняла консистенцию жидкой сметаны, и чтобы в ней не было комков.

С помощью терки натираем с лимона чайную ложку цедры. Вмешиваем цедру в кляр и отставляем в сторону. Бананы очищаем от кожуры, при необходимости (если бананы большие) режим их пополам, поперек. Греем в сковороде указанный объем масла, причем достаточно сильно, так, чтобы брошенный в масло маленький кусочек банановой шкурки зарумянился буквально на глазах.

Окунаем бананы в кляр и выкладываем их на сковороду. Как только сторона банана, обращенная к дну сковороды, зарумянится, банан переворачиваем и жарим до равномерного зарумянивания. Готовые бананы укладываем в тарелку, слегка присыпаем их смолотым (в кофемолке) до пудры сахаром, рядом располагаем нарезанный дольками лимон.

Вот и всё!