Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)

Две свиньи, гроздь бананов и четыре ящика шампанского

Две жареные индейки

Суп, кусок мяса тушеного с луком, рис и ломтики жареного банана

Куриный бульон

Виргинская ветчина

Мясные фрикадельки

Чашка кофе без сахара, тарелка вареного риса с несколькими ломтиками жареного банана

Холодные макароны и червивый сыр

Засахаренные фрукты, копчености и маринады, вина, ликеры

Ломтики ветчины, засахаренные цветы, бокал доброго вина

Яичница из восьмидесяти двух яиц игуаны, рыба, устрицы, жестяные банки с консервированным мясом и компотами

Суп из петушиных голов с портулаком и мятой

Бутерброд с сыром

Банка консервированных персиков

Копченая селедка, положенная на кусок хлебного мякиша

АММИАН МАРЦЕЛЛИН

Жалкая похлебка, вызывающая отвращение даже у рядовых воинов

МАРЦИАЛ

Хлеб и дрозды

Устрицы лукринские, водянистая улитка

Яблоки медовые, смоквы безвкусные, фига, которая жжет

В четыре фунта барвена (рыба) блюдом была основным и украшеньем стола

Камбала, устрицы, грибы Гриб благородный, свинухи, лещ, горлицы жирная гузка

Лук тяжелый, салат дешевый, рыба в кусках, ломтями яйца, капуста зеленая в черном блюде, колбасы в белой каше, желтоватые бобы в красном жире, сухой виноград, груша сирийская, каштан, что в Неаполе рос мудром: пекся он на огне, не очень сильном; дрянное вино хорошим станет. Оливки – прелесть, кипящий горох, лупин чуть теплый

Дешевые сельди, толозский сыр с четырехлетним венком черным порея, с чесноком на обрывке да луком лущеным

Гусиная печень

В. В. МАЯКОВСКИЙ

Ешь ананасы, рябчиков жуй…

Сначала мелочь – вроде мальков,

потом повзрослев от шпротов до киличек

…И масло и пышки

Переспевшая груша

Эх, яблочко, цвета ясного

Фрукты – апельсины

Липовый чай

Урюк и повидло

Ни щей, ни каш – бифштекс с бульоном, хлеб ваш

Масло на блюдце

Воздух как сладкий морс

Кусок конский

Кофе, какао

Чай, сухари, сахары

Инжир с айвой

В духовках солнца горы жаркое

Сыры не засижены

Железный сельдь с вывески

Золотой огромный калач Памятник красному мясу

Рагу как из кролика

Вкусная собачка

И масло, и молоко, и сливки на рынке

Все котлеты снятся

Два сухаришка

Из сочных грешников рагу

Торт

Хлеб-соль

Нарежьте даже облачко одно, каждому по ломтику

Черный хлеб с Дону

Сласть какая-то разабрикосна

Ананасов! нету… Бананов! нету… Антоновские яблочки 4 штуки 15 копеек

А вот лучшие республиканские селедки, незаменимые к блинам и водке!

Маринованные корсетные кости

…Это ж вам не хризантема, а селедка!

А бесплатных пирожных вам не нужно?

Везде бутерброды с сыром, с ветчиной, с колбасой – удивительно интересно!

ГЕРМАН МЕЛВИЛЛ

Жареный ибис и печеный гиппопотам

Картошка с мясом, но еще и пышки, да, клянусь богом, пышки к ужину!

Бифштексы. Да и те только с кровью

Горячие булочки и кофе

Маленькие, сочные моллюски, ну не крупнее каштана, перемешанные с размолотыми морскими сухарями и мелко нарезанной соленой свининой! Все это обильно сдобрено маслом и щедро приправлено перцем и солью!

Отличная вареная треска

Молоко с рыбным привкусом

Пара копченых селедок для разнообразия

Чудовищный завтрак, состоящий из всевозможных сортов отварной рыбы

Хрустальные кубки с персидским шербетом, через верх полные мягкими хлопьями замороженной розовой воды

Язык настоящего кита

Дельфинье мясо в виде битков размерами с биллиардный шар, как следует приправленное и тушеное

Мозги молодого кашалота

Лепешки да устрицы, печеные разиньки и свежие пышки

А говядина была отменная – жесткая, но сочная. Говорили, что это буйволятина; другие уверяли, что верблюжатина. Были там у них еще клецки, маленькие, но сытные, правильной шарообразной формы и совершенно несокрушимые

Эх, вишни, вишни!

П. И. МЕЛЬНИКОВ (ПЕЧЕРСКИЙ)

Рафленыя курки

Курочка жареная

Икра, балыки, разные соленья, орехи, пряники, пастила, финики и ягоды, чай, пунш, мадера, цимлянское

Пряники, стручки, маковники, подсолнечные зерна и другие деревенские лакомства. Пивцо, молодая осенняя бражка, штоф зелена вина, говядина, баранина, похлебка из кур либо уток, яйца, масло, сметана, творог, каши горшок либо щи, цельный каравай хлеба

Ломтями нарезанная солонина, студень, рубцы, соленый судак, вареный картофель, тарелка с парной брюквой, солеными огурцами, моченым горохом, орехами, подсолнухами, городецкими пряниками, жамками, маковниками, избоиной, сушеной черникой и другими деревенскими лакомствами, водочка Сковорода с яичницей

Блины да яичница

Отменная осетрина, мало бывает такой, а в продаже и вовсе нет, вино хорошее, из Москвы, благодетелями прислано

Уха из только что наловленных окуней, пирог с малосольною осетриной, каша с молоком, оладьи, водка, виноградное вино, а к ним копченые рознежские стерляди и другая рыба, икра, соленые рыжики и грузди, маринованные грибы и другие снеди

Жареный судак и другие давешние кушанья, кроме каши, замененной малиной со сливками

Калач ломтиками

Куски хлеба, квас

Хлеб, рыба и мед

ПРОСПЕР МЕРИМЕ

Ломти превосходной ветчины

Старый вареный петух с рисом и множеством перца, потом перец на постном масле, наконец «гаспачо», нечто вроде салата из перца. Бурдюк с монтильским вином

Мороженое

Груда апельсинов

Алькалинский хлебец

Хорошо поджаренная рыба

Хлеб, колбаса, бутылка мансанильи, засахаренные фрукты, шербет

Рыба и оладьи

Рис с треской

Апельсины и дыни

Большой кусок сала

«Yemas» – засахаренные желтки, «Turron» – род нуги

ГЕНРИ МИЛЛЕР

Золотые фазаны, нафаршированные каштанами

Печеные баклажаны

Кофе без молока и без сахара, хлеб без масла, мясо без соуса или вообще без мяса

Кислая капуста, картофельные клецки, кюммель

Золотистый фазан, анжуйское и коротенькие толстые сигары

Малларме звучит как бифштекс, Виктор Гюго – как телячья отбивная