Мухомор-целитель и другие ядовитые лекари

— Поганка!»

Мухомор и его родственники

Возле леса на опушке, украшая темный бор, вырос пестрый как Петрушка ядовитый мухомор.

Е. Алексеев

Для того чтобы помочь вам отличить красный целительный мухомор от остальных его собратьев, я решил познакомить вас с ними более подробно.

МУХОМОР КРАСНЫЙ

Amanita muscaria

Я думаю, все прекрасно знают, как выглядит красный мухомор: в молодости на шарик похож, а потом превращается в огромный зонт, украшенный белыми пятнышками. Как-то раз я встретил гиганта, имеющего полуметровую шляпку. Наличие столь милых нашему сердцу белых пятнышек на мухоморах объясняется очень просто. Оказывается, грибы эти чем-то сходны с птицами и «вылупляются из яйца» — своеобразной белой наружной оболочки (Velum universale). Лопаясь, она оставляет на поверхности беловатые выступы. По-моему, они очень украшают гриб, делая его особо привлекательным. Белый воротничок на ножке также является остатком оболочки шляпки (Velum partiale), из которой, как из пеленки, появляется мухомор. В основании же ножку украшает толстый клубень с остатками вышеупомянутой внешней оболочки.

МУХОМОР ЛЕОПАРДОВЫЙ (ПАНТЕРНЫЙ ГРИБ)

Amanita pantherina

Встречается реже и более богат биологически активными веществами, чем мухомор красный, а значит, и более ядовит.

Его легко можно отличить по цвету шляпки и меньшим размерам. Шляпка в молодом возрасте темно-коричневая, покрытая крапинками остатков наружной оболочки. У старого мухомора она становится кофейно-коричневой.

МУХОМОР ВОНЮЧИЙ (МУХОМОР БЕЛЫЙ)

Amanita virosa

Растет в хвойных, обычно еловых, сыроватых мшистых лесах. Шляпка чисто-белая, только к старости желтеет и пятнышек на ней нет.

Мякоть белого цвета с неприятным тяжелым запахом и противным вкусом. Воротничок на ножке тоже быстро исчезает. Опасен тем, что очень похож на шампиньоны. В связи с этим хочу напомнить, что у последних пластинки под шляпкой коричневатые.

Этот гриб смертельно ядовит! По своей ядовитости он не уступает бледной поганке (Amanita phalloides Fr) и содержит те же ядовитые вещества. Сходны и признаки отравления.

ПОГАНКА БЛЕДНАЯ

Amanita phalloides Fr

Бледная поганка также входит входит в род мухомор семейства мухоморовых порядка пластинчатых. Растет она в лиственных и хвойных лесах, на опушках. Шелковистая шляпка может быть белой, светло-зеленой, оливково-зеленой, желто-зеленой. В середине шляпка обычно затемненная. Изредка она покрыта белыми чешуйками (остатками наружной оболочки). Мякоть белая, у молодых грибов — с приятным запахом. У старых грибов запах сладковатый, неприятный. Ножка у основания клубневидно-утолщенная, заключенная в белую или желтовато-зеленую чашковидную пленку — вольву (остаток наружной оболочки).

Бледная поганка — смертельно ядовитый гриб. В любом возрасте, при любой цветовой разновидности ядовиты все части гриба. Отваривание, засол, сушка не уничтожают ядовитых свойств. Признаки отравления проявляются через 8–12 часов, а иногда через 20–40 часов, когда медицина помочь уже не может!

Самое главное, обратите внимание на то, что бледную поганку часто ошибочно называют белым мухомором и рекомендуют использовать при лечении тех или иных заболеваний. Это делать противопоказано!

МУХОМОР ПОРФИРОВЫЙ

Amanita porphiria

Мухомор порфировый очень распространен в европейской части России, в том числе и в Ленинградской области. Чаще всего встречается в хвойных и березовых лесах.

Шляпка имеет светло-коричневую или серо-фиолетовую окраску. Мякоть белая, под кожей шляпки слегка фиолетовая, имеет запах свежего картофеля, а вкусом напоминает редьку.

В сыром виде гриб ядовит, но к смертельно опасным не относится. Возможно, термическая обработка и делает его безвредным, но в пищу гриб не пригоден из-за неприятного вкуса и запаха.

Среди мухоморов есть и съедобные представители.

МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ (ЖЕМЧУЖНЫЙ)

Amanita rubescens

Растет в хвойных и смешанных лесах. Часто встречается на территории Ленинградской области.

Цвет шляпки — от грязно-белого у молодых экземпляров до красного с винным оттенком у взрослых грибов.

Мякоть у гриба белая и нежная, приобретающая характерный винно-розовый цвет в поврежденных местах. Слово rubescens в названии гриба означает «краснеющий».

Этот гриб является условно съедобным. Поэтому лучше всего его не брать, очень уж велико его сходство с очень ядовитым пантерным мухомором.

Для тех, кто все же решится, сообщаю, что гриб содержит токсические вещества, не выдерживающие высоких температур, поэтому его необходимо отваривать и сливать воду.

В конце нашего знакомства с основными родственниками мухомора красного я хочу еще раз отметить, что почти все они ядовиты, только в отличие от нашего старого знакомца малозаметны.

Внимание — яд!

Как я только что писал, почти все мухоморовы родственники ядовиты, а значит, существуют признаки отравления и какие-то возможности избежать непоправимых последствий.

Признаки отравления

• Появление рвоты после употребления (минимум — через полчаса, максимум — через 2 часа);

• учащение сердцебиения, расширение зрачков и расстройство зрения;

• галлюцинации, искаженное восприятие реальности, бред, потеря сознания;

• в тяжелых случаях — одышка, редкий пульс, судороги, кома.

Как вы понимаете, оказывать первую помощь следует при первых же признаках отравления, то есть как только появилась тошнота и головокружение. Прежде всего, как обычно при отравлениях, обязательно нужно очистить желудок.

Первая помощь при отравлении

• Вызвать рвоту, нажав на корень языка или выпив слабый раствор марганцовки (не менее 1 л);

• в тяжелых случаях необходимо обратиться к врачу и сделать промывание желудка.