Мультиварка. Готовим блюда из мяса

Для приготовления начинки баклажаны вымыть, мелко нарезать, добавить 2 зубчика чеснока.

Для приготовления маринада 30 мл растительного масла смешать с вином, соевым соусом, добавить оставшийся чеснок, мускатный орех, шафран и корень петрушки.

Свинину промыть, нарезать широкими ломтиками, отбить, залить маринадом, оставить на 2 часа, затем посолить, поперчить, положить на каждый кусок начинку, свернуть рулетом и завязать нитками. Рулеты выложить в чашу, смазанную оставшимся растительным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. При подаче к столу удалить нитки, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа.

Острые свиные ребрышки

Ингредиенты

0,5 кг свиных ребрышек, 40 мл растительного масла, 50 мл кетчупа, 1 стручок перца чили, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Перец вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть. Свиные ребрышки промыть и нарубить. Перец, кетчуп и соль смешать. Свиные ребрышки смазать приготовленной смесью, оставить на 1 час. Выложить в смазанную растительным маслом чашу. Готовить в режиме «Плов», оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.

При подаче к столу украсить веточками петрушки.

Кулинарный совет

Чтобы защитить крышку мультиварки от жира, перед обжариванием накройте продукты кулинарной бумагой или фольгой.

Свинина с кешью по-китайски

Ингредиенты

0,5 кг свинины, 100 г измельченных кешью, 1 пучок зелени петрушки, 100 мл кисло-сладкого соуса, перец, соль.

Способ приготовления

Мясо промыть, мелко нарезать, посолить, поперчить, перемешать с орехами и кисло-сладким соусом, разделить на порции, завернуть каждую в фольгу. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Мясо вынуть из фольги, выложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.

Свинина с лимоном в рукаве

Ингредиенты

0,5 кг свинины, 70 мл куриного бульона, 1 лимон, 1 пучок зелени петрушки, 5 г тертого имбиря, 5 г тертой апельсиновой цедры, перец, соль.

Способ приготовления

Лимон вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в рукав для запекания вперемежку с лимоном. Добавить бульон, смешанный с имбирем и цедрой.

Выложить в чашу, готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Свинина с лаймом и карри в рукаве

Ингредиенты

0,5 кг свинины, 50 мл говяжьего бульона, 1 лайм, 1 пучок зелени кинзы, 5 г карри, перец, соль.

Способ приготовления

Лайм вымыть, нарезать кружочками. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в рукав для запекания вперемежку с лаймом. Добавить бульон, смешанный с карри, выложить в чашу.

Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.

Свинина с шиитаке по-шанхайски

Ингредиенты

0,5 кг свинины, 300 г замороженных шиитаке, 1 луковица, 20 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Грибы разморозить. Мясо промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Мясо и шиитаке посолить, поперчить, выложить в смазанную растительным маслом чашу, сверху положить кольца лука. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.

Свинина со сладким перцем по-венгерски

Ингредиенты

0,5 кг свинины, 4 стручка сладкого перца, 50 г сливок, 2 луковицы, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец.

Способ приготовления

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Мясо промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Мясо и сладкий перец посолить, поперчить, выложить в смазанную сливочным маслом чашу, сверху положить кольца лука, смазать сливками. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Жаркое из свинины с овощами

Ингредиенты

0,5 кг свинины, 4–5 луковиц, 3 стручка сладкого перца, 1 баклажан, 1 небольшой цукини, 20 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Баклажан и цукини вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Чашу смазать растительным маслом, выложить в нее мясо, сладкий перец, баклажан, цукини, кольца лука.

Готовить в режиме «Плов», оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.

Полезно знать!

Для мытья чаши мультиварки следует пользоваться только мягкой губкой и щадящей жидкостью для мытья посуды.