Мультиварка. Первые блюда

Острый суп из крылышек цыпленка с горохом и кукурузой

Ингредиенты: 500 г крылышек цыпленка, 100 г гороха, 2 морковки, 1 луковица, 1 помидор, 150 г кукурузы (замороженной), 2 стручка перца чили, 2 зубчика чеснока, 20 мл оливкового масла, 1 лимон, ¹/₂ пучка кинзы, соль.

Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Помидор вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать. Перец чили вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть и нарубить. Лук и морковь выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка». Крылышки промыть, добавить в чашу, залить 2 л воды, положить горох, кукурузу, зелень кинзы, чеснок, помидор и перец чили. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». Лимон вымыть, нарезать кружочками. Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую лимон.

Суп из цыпленка по-мадридски

Ингредиенты: 1 тушка цыпленка, 200 г филе куриной грудки, 2 помидора, 2 луковицы, 1 морковка, 1 стручок болгарского перца, 1 корень сельдерея, 50 г риса, 50 г сливочного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.

Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, 1 луковицу нарезать полукольцами. Цыпленка промыть, нарубить, выложить в чашу, залить 2 л воды, добавить морковь и целую луковицу, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Мясо вынуть, отделить от костей. Бульон процедить. Филе промыть, нарезать соломкой. Корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы.

Филе выложить в в чашу, добавить сливочное масло, оставшийся лук, корень сельдерея, болгарский перец, обжарить в режиме «Выпечка», залить бульоном, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Положить рис, мясо цыпленка, помидоры, посолить, поперчить, готовить в режиме «На пару» 30 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую зелень.

Густой суп из курицы по-восточному

Ингредиенты: 700–800 г филе курицы, 4–5 картофелин, 2 морковки, 2 луковицы, 50 мл оливкового масла, 2 веточки сельдерея, 30 г томатной пасты, 1 пучок петрушки, перец, соль.

Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Сельдерей вымыть, измельчить. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, выложить в чашу с оливковым маслом, добавить томатную пасту, картофель, морковь, лук и сельдерей, обжарить в режиме «Выпечка».

Влить 2 л воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Суп из баранины с горохом

Ингредиенты: 2 л бульона из баранины, 50 г гороха, 1 картофелина, 1 луковица, 20 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 столовая ложка сушеной зелени (любой), соль.

Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, выложить в чашу, добавить растительное масло, обжарить в режиме «Выпечка». Влить бульон, положить предварительно замоченный горох, готовить в режиме «Гречка» 1 час.

Добавить томатную пасту, лук, сушеную зелень и картофель, готовить в режиме «На пару» 25 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп из баранины с кинзой

Ингредиенты: 300 г баранины (нежирной), 4 морковки, 2 пучка кинзы, 1 луковица, перец, соль.

Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть, измельчить. Баранину промыть, выложить в чашу, залить 2 л воды, готовить в режиме «Тушение» 2 часа.

Мясо вынуть, нарезать кубиками. Бульон процедить, снова вылить в чашу, добавить морковь, лук, посолить, поперчить, положить мясо, кинзу, готовить в режиме «На пару» 25 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп из бараньей грудинки, риса и алычи

Ингредиенты: 300 г бараньей грудинки, 3 луковицы, 50 г риса, 3 алычи (крупные), 20 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, перец, соль.

Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу, залить 1, 5 л холодной воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Мясо вынуть, бульон процедить.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле в режиме «Выпечка». Зелень петрушки вымыть и нарубить. Алычу вымыть, разделить на половинки, вынуть косточки.

Влить в чашу бульон, добавить рис, мясо, алычу, посолить, поперчить, готовить в режиме «На пару» 25 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень петрушки.

Суп из баранины по-туркменски

Ингредиенты: 500 г баранины, 5 картофелин, 500 мл черного чая, 250 г муки, 3 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 пучок кинзы, перец, соль.

Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой, выложить в чашу, обжарить в растительном масле в режиме «Выпечка». Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Мясо промыть, нарезать соломкой, добавить в чашу, положить чеснок, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Для приготовления лапши замесить крутое тесто из муки, яйца и ¹/₃ стакана воды. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать соломкой.

Положить лапшу в чашу, готовить в режиме «На пару» 20 минут.

Суп посолить, поперчить, влить чай, готовить в режиме «На пару» 3 минуты. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.

Суп из баранины с помидорами и цветной фасолью

Ингредиенты: 300 г баранины, 300 г цветной фасоли, 5 помидоров, 30 мл растительного масла, 2 луковицы, ¹/₄ чайной ложки красного молотого перца, соль.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу, посыпать луком и солью, добавить растительное масло, помидоры, перец, влить немного воды, обжарить в режиме «Выпечка».

Влить 2 л воды, добавить предварительно замоченную фасоль, готовить в режиме «Тушение» 2 часа. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп из кролика, цветной капусты и риса

Ингредиенты: 300 г мяса кролика, 1 луковица, 50 г риса, 100 г цветной капусты (замороженной), 20 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, перец, соль.

Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу, залить 1 ¹/₂ л холодной воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». Мясо вынуть, бульон процедить.