На крючке - реликтовая рыба

Ловить змееголовов в озерах, заливах и речках лучше всего поблизости от глубоких подводных ям, омутов. Однако в настоящее время эта рыба распространилась широко и попадается, особенно на жерлицы, даже в малых, заросших тростниками водоемах в районе Бекабада, Арнасайских разливах, озере Тузкан, Сырдарье, Чирчике...

Перед началом рыбалки стоит пройти вдоль берега и, приметив характерные всплески змееголовов или бульканье выпускаемого ими воздуха, там и попытать свое рыбацкое счастье.

Несколько слов о вкусе этой рыбы и ее приготовлении. В меру жирное, белое, плотное мясо змееголова напоминает тунцовое или куриное. Мелких костей нет. Очень вкусные получаются котлеты, особенно если внутрь каждой из них перед обжариванием положить небольшой кусочек сливочного масла. Но и просто жаренные на обычном растительном масле куски, и маринованные с морковью и луком, и многие другие блюда из этой рыбы выше всяких похвал.