Настольная книга блондинки. Светский путь

На вечеринке дайте гостям свободу, не нужно контролировать каждую минуту мероприятия и опекать каждого приглашенного. Но будьте готовы устроить развлечение. Например, предложите, как в детстве, сыграть партию-другую в домино или лото. Игра в мафию — еще одно времяпрепровождение, интересное практически всем. Или снимайте собственную светскую хронику: разложите дешевенькие одноразовые фотоаппараты — пусть гости берут и щелкают, а в конце вечера сдадут вам для проявки.

Идеальное музыкальное сопровождение для моих камерных вечеринок — закольцованный диск группы Morcheeba «Part of the process». Это приятный, ненавязчивый фон, приводящий в расслабленное настроение даже светского невротика. И пусть лаунж вышел из моды еще в прошлом веке — музыка Morcheeba вечна!

Музыкальное сопровождение не менее важно. Даже если вы можете нанять любого звездного диджея, лучше делать все по правилам частной вечеринки: посидеть самой пару вечеров с дисками и создать музыкальный фон на ваш вкус и под тему вечеринки.

Не забудьте обеспечить относительно тихие зоны, где можно спокойно разговаривать или просто отдохнуть от музыки. И конечно же, проживая в густонаселенном мегаполисе, не стоит забывать о соседях. Соседях за стеной, которым тоже нравится хорошая музыка, но очень хочется спать. Соседях снизу, которые приходят в бешенство, когда вы устраиваете танцульки на полночи. Соседях из дома напротив, которым вряд ли по душе ваше решение устроить под утро фейерверк на балконе… Впрочем, если вы живете в загородном особняке, тоже не будьте эгоисткой, — на свежем воздухе даже слышнее, когда в четыре часа утра вы всей компанией распеваете последний хит Бритни Спирс.

А какая же вечеринка без угощения! Ведь голодный гость — это несчастный гость. Предлагаемая вами еда должна быть простой, сытной и иметь аппетитный вид. И желательно, чтобы ее не нужно было резать на тарелке, а сразу отправлять в рот. Поэтому если у вас собираются больше десяти человек, откажитесь от рассадки всех за одним большим столом и устройте фуршет. Шведский стол удобен еще и тем, что можно все блюда выставить одновременно — закуску, горячее, десерт (лучше на отдельном столике) — и не бегать на кухню за новыми тарелками. Опытные светские хозяйки заказывают угощение из ресторанов или приглашают кейтеринговую службу, которая привозит не только еду, но и официантов с посудой. В этом случае вам также не придется беспокоиться, что некому опорожнять пепельницы и разливать вино.

Однако часто заказывать еду из ресторанов — надоедает. Если вечеринка совсем домашняя, возможно, стоит покрутиться на кухне ради того, чтобы пустить пыль в глаза друзьям своими кулинарными талантами. Особо продвинутые хозяйки приглашают знаменитых шеф-поваров, чтобы под их чутким руководством приготовить что-нибудь этакое. Еще лучше, если маэстро приедет в сопровождении полудюжины поварят, а вам останется лишь самостоятельно выложить еду на блюда и с торжествующей улыбкой вынести ее к гостям.

Но главное на любой вечеринке все-таки не еда, а напитки. Алкоголя должно быть с запасом и нескольких видов. Нет ничего ужаснее, чем когда гостям нацеживают по бокалу раз в час или когда в самый разгар веселья спиртное внезапно заканчивается. И — прощай образ светской хозяйки! Экономьте лучше на еде, но не на спиртном.

Чертова дюжина промахов, способных стать причиной провала даже идеально задуманной частной вечеринки

1. Устроить ее в каком-нибудь казенном месте ужасающих размеров, вроде Кремлевского Дворца съездов. Получается не частное мероприятие, а ролевая игра «поход через Морию». Лучше пусть помещение будет тесноватым: все почувствуют, что собрались в правильное время и в правильном месте, — раз там так много народу!

2. Приглашая друзей на домашнюю party, считать, что раз они уже бывали у вас, то их не поразят до глубины души горы немытой посуды и грязь в ванной. Ну-ну. Есть всего два оправдания бардаку:

а) если это ваша первая собственная вечеринка в жизни;

б) если друзья собрались вас поддержать после серьезного несчастья — утраты близкого человека, развода или скандального увольнения с работы.

Вы принимаете гостей дома и встречаете их чуть ли не в халате, мотивируя это: «А что такого, я же у себя?!» А между тем частная вечеринка — это такое же светское мероприятие, как торжественный прием в Георгиевском зале Кремлевского дворца. Поэтому не считайте лишним принарядиться. Этим вы сделаете приятное прежде всего самой себе.

3. И тем не менее никогда не мойте посуду в разгар вечеринки. И не устраивайте уборку. А нипочему!

4. Ставить на стол подгоревшее жаркое, неподнявшийся пирог или незастывший холодец. Тут даже покаянные извинения в своих слабых кулинарных способностях не помогут! Испорченную еду следовало выкинуть изначально.

5. Подавать одни и те же блюда на каждой вечеринке. Или еще хуже — заказывать их из одного и того же ресторана, куда к тому же вы часто наведываетесь с друзьями.

6. Насильно кормить гостей: попробуйте вон то или вот это, — не надо уподобляться бабулям, перекармливающим внуков в память о своем голодном детстве.

7. Устраивать скандал по поводу разбитой посуды. Даже если кто-то расколотил блюдце из вашего любимого старинного сервиза, сделайте вид, что ничего страшного не произошло.

8. Разрешать своему бойфренду (мужу, брату, бойфренду подруги) исполнять роль бармена. Это серьезное доверие, подразумевающее вашу уверенность в том, что данный мужчина через час не утомится и не начнет капризничать. Вам это надо? Но если уж выхода нет — вы не можете позволить себе нанять профессионального бармена, — заранее позаботьтесь о том, чтобы все напитки можно было употреблять в чистом виде, без сложных составляющих. Тогда ваш доверенный избранник будет галантно разливать вино окрестным дамам, а прочие мужчины сами о себе позаботятся.

9. Разрешать своему бойфренду (мужу, брату, бойфренду подруги) брать на себя роль диджея. Еще одна иллюзия, что все будет тип-топ… Во-первых, за диджейским пультом не так просто работать, как кажется из глубины ночного клуба. Во-вторых, можете ли вы доказать своему доверенному лицу необходимость использовать лишь ту музыку, которая нравится именно вам? Нет? А на «нет» и суда нет!

10. Единственное, что может быть хуже избранных записей русского шансона, — это диски модных магазинов и кафе. Их уже все сто раз слышали в тех же самых магазинах и кафе!

11. Настойчиво созывать гостей ознакомиться с вашими семейными фотоальбомами. Вы не представляете, какая это тоскааааааа!.. А вот если сами попросят, — пожалуйста (но не обольщайтесь: разглядывать ваш детский портрет на горшке — удовольствие так себе).

12. Устраивать из вечеринки «монологи вагины» — говорить только о себе, никого не слушая, а то и попросту грубо затыкая желающих перевести разговор на другую тему. Еще хуже — это бесконечное обсуждение своих детей, их привычек, болезней, успехов в учебе и стоимость этой учебы.