Настоящая пицца, Кривцова Анастасия Владимировна

Настоящая пицца

на обложку

Кривцова Анастасия Владимировна

Шрифт:

Пицца «Быстрая»

Для теста:

• 270 г муки

• 30 г свежих дрожжей

• 15 г сахара

• 2 ч. л. соли

• 130 мл воды

Для начинки:

• 180 г филе сельди

• 3 вареных яйца

• по 1 головке репчатого лука,

пучку листового салата

• 3 ст. л. оливкового масла

• 0,5 ст. л. уксуса

• 1 ч. л. горчицы

• 0,5 ч. л. соли

Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте муку, сахар и соль. Замесите тесто, раскатайте. Смажьте противень маслом, уложите тесто на противень. Измельчите сельдь, яйца и лук, смешайте в глубокой чашке. Смешайте отдельно уксус, соль, горчицу и масло. Добавьте к начинке. Нарвите на маленькие кусочки руками салат. Выложите им половину теста. На салат выложите начинку, накройте другой половиной теста. Скрепите края. Нагрейте духовой шкаф до температуры 180°С, поместите туда пиццу и выпекайте 40 мин.

Пицца «№ 1»

Для теста:

• 200 г муки

• 25 г сахара

• 20 г свежих дрожжей

• 1 ч. л. соли

• 100 мл воды

Для начинки:

• 130 г очищенных грецких орехов

• 70 г сыра

• 40 г чернослива

• 30 г майонеза

• 1 копченая куриная грудка

• 3 вареных яйца

• половинка яблока

Растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте сахар муку и соль, замесите тесто. Оставьте на 20 мин. Раскатайте в тонкий пласт. Смажьте сливочным маслом противень, поместите на него тесто. Нагрейте до 180°С духовку и выпекайте основу 15 мин. Выньте. Для начинки измельчите грудку, орехи, чернослив, яблоко и яйца. Нарежьте сыр большими кусками, смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте майонез, перемешайте. Выложите на половину теста начинку, накройте другой половиной, закрепите края. Поставьте выпекаться

в духовку на 20 мин при той же температуре.

Приложения