Не хочу. Не буду

Сегодня в группе не наша воспитательница. Она не знает, что я не ем борщ.

Прошел тихий час, полдник, дети сходили на прогулку и теперь играют.

– Как только солнышко дойдет до той доски, за мной придут, – загадываю я. Осталось совсем немного.

По дороге домой мама купит мне булочку за три копейки и бутылку вкусного «Снежка». Тягучий, сладкий барнаульский «Снежок» в стеклянной бутылке с голубой крышечкой из фольги. Я люблю запивать им картофельное пюре.

В Георгиу-Деже у бабушки такого не продают. Там и кефир противный, как простокваша, а ряженка в бутылке – еще противнее. Вкус топленого молока. До сих пор не могу его терпеть.

Борщи моей жизни я помню наперечет.

Титова 6 квартира 8. Лето. Я сижу у бабушки Ули на кухне и ем ее борщ из свежей капусты. Он без свеклы и пережарки, светло-зелененький и вкусный. А может это щи? Щи из щавеля я люблю. Светлые, мутные из-за добавленной манки, с тонкими белыми и желтыми прожилками вбитого в кипящие щи сырого яйца. Дедуська не нравилась эта яичная "волосня". Ему отливали порцию в отдельную кастрюльку, до того, как вбить сырое яйцо, и бабушка резала в его порцию половинками вареное.

Щи из квашеной капусты для меня тоже – фу, как и борщ, свекольник, рассольник. А вы знаете, что кроме красного, есть еще и черный борщ. Черный борщ – борщ из военного и послевоенного Ярославского детства моего папы.

Он варится из жестких темно-зеленых верхних покровных листьев капусты, тех, что обычно обрывают кроликам или просто выбрасывают.

Доцент кафедры истории партии политехнического института, иногда ходил в овощной подвальчик на проспекте Комсомольском попросить у продавцов темных оборванных листьев – для попугайчиков и кролика. Дома жена варила ему из них черный борщ детства.

Про вкус не скажу – ни разу не пробовала! Попугайчикам резали нормальную капусту, а кролика у нас никогда не было.

Жидкое. Есть или не есть?

Так всё же можно выжить в этом мире без супа или нет? Стоит задеть эту тему на любом форуме или соцсети, как развиваются такие битвы, что мама не горюй. Причем, наиболее агрессивными в дебатах являются любители супов. А уж какую агрессию вызывает поедание борща, можно увидеть в боях за правильный рецепт борща и право первого на это блюдо. Видимо, хлебание ложкой жижи из тарелки не успокаивает, а наоборот.

До того как из-за рубежа на Русь было привезено слово суп, жидкие блюда назывались “хлебовами”, потому что их можно было хлебать. Интернет полон различных статей о пользе и вреде супов.

Есть версия, что фейки о вреде супов распространяют, те кто их не любит.

Глупости, какие! Любите супы, да любите на здоровье, только не надо другим вашу любовь навязывать. Тем более суп супу рознь.

Традиционный классический суп это когда жидкости в нём 50 %, одно слово хлебово.

Суп пюре, это уже как бы и не суп, а так одно название. Это скорее жидкое пюре, чем суп.

Мой папа любил вермишель и картошку с жидичкой, это не суп, а не пойми что, но зато жиденькое – для желудка полезно.

Что же нам вещают сторонники и противники супов?

Сторонники: Суп подготовит желудочно-кишечный тракт к приёму более тяжелой пищи.

Противники: Суп нарушит процесс пищеварения, разбавив желудочный сок, он помешает перевариванию пищи.

Сторонники: С супом организм получает сбалансированный состав белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов.

Противники: В процессе варки всё убивается – суп “мёртвая еда”.

Сторонники: суп это полезная диетическая и очень сытная еда.

Противники: Суп – не сытный продукт, им только кишки полоскать. А если на жирном бульоне так это вообще очень вредно.

Конец ознакомительного фрагмента.