Новогодние салаты. Похмельный салат. Диетический салат. Вкусные блюда с фото. Новогодние рецепты. Вкусные и простые. Детские салаты. Пошаговые рецепты

Креветки, богатые белком, витаминами A, E, D, B12, железом, фосфором, калием и йодом, не только являются отличным источником белка для роста и восстановления клеток, но также поддерживают иммунитет, кости и зрение. Креветки содержат также омега-3 жирные кислоты, полезные для сердечно-сосудистой системы.

Тыквенное масло, содержащее витамины A, E и полиненасыщенные жирные кислоты, способствует зрению, замедляет старение и снижает уровень холестерина. Витамин A отвечает за зрение, рост и развитие, а витамин E является мощным антиоксидантом. Также тыквенное масло обогащено незаменимыми жирными кислотами, поддерживающими здоровье кожи и волос.

Ингредиенты этого салата обладают широким спектром полезных свойств, укрепляя иммунитет, кости, сердечно-сосудистую систему и улучшая обмен веществ. Употребление этого блюда принесет организму максимум пользы!

История создания

Изначально салаты с креветками появились в кухнях стран Юго-Восточной Азии, где креветки издревле считались деликатесом. Особенно популярны были креветочные салаты в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже. Местные повара экспериментировали с разными травами, овощами и фруктами, создавая неповторимые сочетания. Такие инновационные подходы к приготовлению салатов с креветками привнесли в кулинарию Юго-Восточной Азии неповторимый вкус и разнообразие.

В Европу рецепты азиатских креветочных салатов попали в конце XIX века благодаря мореплавателям и торговцам. Сначала их готовили только в прибрежных странах, но со временем увлечение экзотической кухней распространилось по всему континенту. Постепенно эти экзотические вкусы стали неотъемлемой частью европейской кулинарии.

Первоначально европейские повара использовали в салатах консервированные креветки, но с развитием холодильников стали добавлять свежие морепродукты. Также для салатов стали применять икру, крабов, лосося. Это добавило богатство вкуса и разнообразие текстур, делая салаты с креветками весьма аппетитными и популярными.

Салат с креветками, сыром и рукколой впервые появился в меню модного итальянского ресторана в Риме в 1970-х годах. Его автором был талантливый повар Джакомо Бьянко, славившийся своими нестандартными кулинарными идеями. Он решил соединить нежный вкус креветок с пикантным сыром и перечной рукколой. Именно это кулинарное трио придало салату уникальность и стало ключевым элементом его популярности.

Новое блюдо имело оглушительный успех и вскоре разлетелось по лучшим ресторанам Италии. Оттуда рецепт попал во Францию, а затем и в другие страны. Повара стали добавлять в салат разные сорта сыра, травы, орехи, соусы, превращая его в настоящий шедевр. Таким образом, салат с креветками, сыром и рукколой стал интернациональным гастрономическим хитом.

В России салат с креветками и рукколой появился в 1990-х и сразу завоевал любовь как профессиональных поваров, так и домохозяек. Его стали подавать на праздничных столах и в ресторанах. Российские шеф-повара также внесли свой вклад, варьируя рецепт с добавлением местных ингредиентов и приправ, что сделало салат еще более сочным и адаптированным к вкусам страны.

Так благодаря смелому эксперименту итальянского повара родилось новогоднее блюдо, которое до сих пор украшает торжественные столы во всем мире своим изысканным вкусом и ярким видом. Этот салат стал символом гастрономического союза разных культур и приобрел уникальные вариации в каждой стране, где его полюбили.

Новогодний Салат С Лососем

Рецепт

Новогодний стол сложно представить без ярких и аппетитных салатов. Одним из лучших вариантов станет салат с лососем, зеленым горошком, майонезом и фисташками. Это сочетание не только очень вкусно, но и празднично выглядит на столе.

Ингредиенты:

400 грамм филе лосося

300 грамм отварного зеленого горошка

3-4 вареных картофелины

1 пучок укропа

150 грамм майонеза

50 грамм очищенных фисташек

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для начала приступим к приготовлению лосося. Тщательно вымоем филе лосося, затем зальем его холодной водой и добавим немного соли. Поставим на огонь и доведем до кипения. Далее уменьшим огонь и варим филе приблизительно 7-10 минут до полной готовности. Готовый лосось остудим до комнатной температуры и аккуратно избавимся от всех костей, разделыв филе на небольшие аппетитные кусочки.

Перейдем к картошке. Вымоем картошку щеткой, очистим и нарежем ее кубиками размером 1x1 см. Затем отварим картошку в подсоленной воде до готовности, что обычно занимает около 15 минут. Слейте воду и дайте картошке полностью остыть.

Зеленый горошек, следующий в списке ингредиентов, подвергнем тщательной обработке. Переберем его, промоем под проточной водой в дуршлаге и дадим лишней влаге стечь.

Продолжим с укропом. Аккуратно промоем его, осушим, после чего мелко нарежем ножом, придавая салату свежий и ароматный оттенок.

Перейдем к самому важному этапу – смешиванию ингредиентов в салатнице. Бережно соединим лосось, отваренную картошку, зеленый горошек и укроп. Посолим и поперчим по вкусу. Затем аккуратно добавим майонез и тщательно перемешаем, чтобы каждый компонент пропитался ароматным соусом.

Фисташки, нарезанные на мелкие кусочки, станут завершающим штрихом. Посыпем их сверху салата, придавая ему хрустящую текстуру и изысканный ореховый вкус. Фисташки вносят свой особенный вклад, делая это блюдо не только вкусным, но и гастрономически насыщенным.

Уложите салат на блюде в форме лосося, располагая ингредиенты так, чтобы они напоминали рыбу. Это оригинальное оформление стола добавит игривости к праздничному угощению.

Дополнение:

Поставьте рядом несколько кусочков свежего лосося, чтобы подчеркнуть главный ингредиент салата.

Таким образом, этот праздничный салат сочетает в себе не только изысканные вкусы, но и разнообразие текстур, создавая настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!

История создания

История создания праздничного салата с лососем, зеленым горошком и фисташками насчитывает не одно столетие.

Еще в Древнем Риме ценились блюда из лосося, который завозили сюда из отдаленных северных краев. Римляне готовили изысканные салаты с пряными травами, оливковым маслом и морепродуктами. Эта древняя традиция придавала блюдам из лосося особый статус и вкус, становясь неотъемлемой частью римской гастрономии.