Очищающие диеты. Оздоровление и омоложение организма

Салат из китайской капусты

Листья капусты китайской – 100 г

Морковь – 100 г

Яблоко – 80 г

Лук репчатый – 60 г

Сок лимонный – 20 мл

Масло растительное – 25 мл

Соль по вкусу

1. Китайскую капусту помыть и нарезать соломкой.

2. Яблоко и морковь натереть на крупной терке.

3. Лук очистить и измельчить.

4. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить маслом и перемешать.

Салат из спаржи

Спаржа – 80 г

Лук репчатый – 50 г

Лук зеленый – 60 г

Шпинат – 60 г

Сок лимонный – 20 мл

Масло растительное – 30 мл

Соль по вкусу

1. Спаржу промыть и нарезать тонкими кружочками.

2. Репчатый лук и шпинат измельчить.

3. Зеленый лук нарубить.

4. Ингредиенты соединить, посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить растительным маслом и перемешать.

Салат фруктовый

Апельсин – 35 г

Киви – 30 г

Яблоко – 40 г

Банан – 35 г

Груша – 40 г

Манго – 20 г

Сок лимонный – 20 мл

Сок яблочный с мякотью – 150 мл

1. Фрукты очистить и нарезать небольшими кубиками.

2. Выложить их в салатник и залить яблочным соком.

3. Перед подачей на стол блюдо сбрызнуть лимонным соком.

Этот салат рекомендуется есть на завтрак или ужин.

Салат из риса и черемши

Черемша – 120 г

Рис – 100 г

Яйца вареные – 2 шт.

Масло оливковое – 25 мл

Сок лимонный – 10 мл

Соль по вкусу

1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде.

2. Черемшу измельчить.

3. Яйца очистить и нарезать небольшими ломтиками.

4. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком и перемешать.

Закуски

Паштет «Особый»

Горошек зеленый консервированный – 330 г

Халва тахинная – 100 г

Масло оливковое – 60 мл

Сок лимонный – 30 мл

Чеснок – 8 г

1. Горошек отделить от жидкости.

2. Смешать в однородную массу с помощью миксера халву, лимонный сок, чеснок и оливковое масло.

3. Добавить горошек и еще раз все взбить.

Полученную однородную густую массу можно намазывать на ржаной хлеб грубого помола или употреблять как самостоятельное блюдо на завтрак.

Закуска из скумбрии и краснокочанной капусты

Редис – 15 г

Перец сладкий красный – 15 г

Огурец – 30 г

Морковь – 30 г

Капуста краснокочанная – 150 г

Скумбрия копченая – 200 г

Зелень кориандра или базилика рубленая – 20 г

Масло оливковое – 25 мл

Перец черный молотый – 3 г

Сок лимонный – 10 мл

1. Редис вымыть и нарезать кружочками.

2. Сладкий перец измельчить.

3. Огурец вымыть, снять с него кожицу и нарезать тонкой соломкой.

4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

5. Краснокочанную капусту нашинковать.

6. Подготовленные ингредиенты выложить на блюдо.

7. Соединить оливковое масло, лимонный сок и черный перец, полить этой смесью овощи.

8. Филе скумбрии нарезать тонкими ломтиками и выложить на овощи.

9. Все посыпать зеленью кориандра или базилика.

10. На стол закуску подать вместе со стаканом фруктового сока.

Квашеная капуста по-белорусски

Капуста белокочанная – 3 кг

Яблоки – 500 г

Морковь – 600 г

Клюква – 350 г

Тмин – 20 г

Лист лавровый – 20 г

Перец черный молотый – 7 г

Масло растительное по вкусу

Соль – 6 столовых ложек

1. Яблоки и морковь очистить и крупно нарезать.

2. Капусту помыть, нарубить и выложить слоями в эмалированную посуду вместе с клюквой, тмином, лавровым листом, яблоками, морковью, перцем и солью.

3. Положить сверху гнет и оставить все на 2–3 недели. Перед едой полить маслом.

Закуска из моркови

Морковь – 300 г

Сок яблочный с мякотью – 200 мл

Масло растительное – 50 мл

Зелень петрушки и базилика – 30 г

Соль по вкусу

1. Морковь помыть, очистить и нарезать кружочками.

2. Растительное масло разогреть в сковороде, добавить половину измельченной зелени и яблочный сок.