Очищение организма и правильное питание (Целительные силы, Том 1)

Из этого следует, что в первую очередь и в наибольшем количестве разрушается витамин С, а организм нуждается в его постоянном притоке. Потеря витамина С уменьшает устойчивость к нагреванию и других витаминов, с ним связанных. Недостаток или полное отсутствие витамина С нарушает неисчислимое количество процессов, а также сложные соотношения с остальными питательными веществами.

ФЕРМЕНТЫ

Первый дегенеративный процесс, когда растение сорвано, - прекращение ферментативных процессов. Как указывалось выше, при нагревании до 54 °С ферменты теряют свою активность. При этом происходит выключение из пищеварения индуцированного автолиза, и организм сам выполняет двойную работу по перевариванию пищи, перенапрягая и изнашивая свой секреторный аппарат.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ

Термическая обработка разрывает химические связи между минеральными элементами, с одной стороны, и белками, углеводами, жирами, ферментами и т. д.
– с другой. В итоге такие "разорванные" минеральные вещества из органических превращаются обратно в неорганические или же переводятся в трудноусваиваемую форму" Особенно это касается таких элементов, как кальций, железо, йод и ряда других.

Видоизмененный кальций откладывается в стенках кровеносных сосудов и в соединительной ткани (сухожилия, связки и так далее). Железо не может усваиваться из вареных продуктов, и в итоге развивается анемия. Стоит попить свежевыжатый сок (одна часть свеклы и 3-4 части яблок) в количестве 500 г в день, как уровень гемоглобина значительно повышается. Йод также разрушается от долгой термической обработки, что приводит к заболеванию зобом даже в местах, где его достаточно.

О том, что минеральные вещества, переведенные в неорганические соединения, являются центрами для образования камней в почках, печени и желчном пузыре, уже было сказано в разделе чисток.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА, ФИТОНЦИДЫ, ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ, ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

При термообработке продукты быстро теряют свой естественный цвет, вкус и аромат.

Фитонциды под действием температуры разрушаются и улетучиваются. Это хорошо видно при тепловой обработке лука - из горького он становится сладким.

Органические кислоты и дубильные вещества также разрушаются и теряют присущую им активность.

ПАДЕНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ПИЩИ

Как указывалось ранее, солнечная энергия переводит электроны вещества в "возбужденное" состояние, и вокруг растения появляется интенсивное свечение. Это свечение спустя несколько часов после срыва растения значительно снижается (см. рис. 23).

Испарение воды из растения также приводит к снижению энергетического потенциала.

Варка, солка, консервирование (то есть все, что приводит к изменению структуры растения, его вида, запаха, цвета и так далее) также значительно меняет потенциал.

Измельчение растения приводит к сильному окислению воздухом и светом, что также снижает потенциал.

Давайте несколько по-иному подойдем к вышеуказанной проблеме. В яблоке содержится 100% энергии, которая получается при его сжигании. Если мы будем нагревать яблоко без доступа воздуха, то оно обуглится и при последующем сжигании даст те же 100% энергии, что и в сыром виде. Но почему-то замалчивается самая важная вещь - наш организм не калориметрическая печь, а сложнейший биореактор, работающий по другим законам. Организм усвоит сырое, свежее яблоко, расщепит его и даст нам энергию. Но извлечь ту же энергию из обуглившегося он не в состоянии. Похожий процесс происходит с пищевыми веществами - из удобоваримой формы они превращаются в трудноусваиваемую.

Из этой главы нам становится ясно, что пища теряет свой энергетический потенциал, исчезает самая ценная ее часть - биоплазма; структуры пищи подвергаются коагуляции и разрушению, они уже не могут полноценно выполнять свои функции - белков, витаминов, ферментов и т. п.

С точки зрения эволюционности, такая пища переводится на целый порядок ниже и становится ближе к неорганическому веществу, теряя свои структуры и свойства. Она уже не может полноценно поддерживать "порядок жизни". Этот "порядок жизни" состоит из трех процессов:

1. Гомеостаз - поддержание постоянства внутренней среды организма.

2. Гомеорезис - постоянство скоростных процессов, протекающих в организме.

3. Гомеоморфоз - поддержание структурных констант, функционирующей массы органа и т. д.

В следующей главе мы увидим конкретное воздействие такой пищи на наш организм.

ВРЕДНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ВАРЕНОЙ И НЕПРАВИЛЬНО ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПИЩИ

Полно вам, люди, себя осквернять недозволенной пищей. Есть у вас хлебные злаки; под тяжестью ноши богатой Сочных, румяных плодов преклоняются ветви деревьев; Гроздья на лозах висят наливные; Коренья и травы нежные, вкусные зреют в полях, А другие, те, что грубее, огонь умягчает и делает слаще; Чистая влага молочная и благовонные соты Сладкого меда, что пахнет душистой травойтиамином, Не запрещаются вам... Овидий Теперь, больше зная о пищеварении и пище, можно кратко суммировать сведения о вредном влиянии дегра-дированной в процессе термообработки, рафинизации, солки, маринада и т. д. пищи, а также о неправильном ее потреблении.

1. ЗУБЫ И КОСТИ. Вареная пища не располагает к жеванию, что уменьшает функцию зубов. Она не дезинфицирует полости рта, создавая условия для заболевания зубов и десен.

Кальций из вареной пищи очень плохо усваивается, поэтому зубы и кости не получают его в достаточном количестве. А для нейтрализации кислотности, возникающей от метаболизма, кальций берется из костей и зубов. В итоге очень быстро выходят из строя зубы, к 25 годам целые зубы представляют редкое исключение. Вместо белоснежной, твердой эмали видим тусклые, гнилые, крошащиеся зубы и сетуем на воду, условия и так далее, но только не на свое невежество в вопросе правильного питания.

2. ЖЕЛУДОК. Плохо смоченная слюной, слабо пережеванная пища очень мало измененной химически (особенно крахмал) поступает в желудок. А желудок, как известно, зубов не имеет, отсюда плохое пищеварение.

В вареной пище индуцированный автолиз невозможен, поэтому она долго находится в желудке ("лежит камнем"). Из-за этого происходит перенапряжение секреторного аппарата желудка - отсюда несварение, пониженная кислотность.

Если потребляются два вида разнохарактерной пищи, например, белковая и крахмалистая (котлета и картофель), то в желудке получается неудобоваримая смесь. Вспомните главу "Состав пищи", разделы "Белки" и "Углеводы"" Белки перевариваются в желудке и в 12-перстной кишке, а крахмал начинает немного перевариваться в полости рта, а затем в 12-перстной кишке (причем качественно и количественно другими ферментами, нежели белковая пища). Эта неудобоваримая смесь впоследствии продуктами своего распада засоряет печень и далее, при слабой печени, весь организм, особенно, - когда имеется портальная гипертония.

Если пища запивается сладкими жидкостями, то начинается брожение Сахаров в желудке, образуется алкоголь, который разрушает слой защитной слизи, покрывающий изнутри желудок и предохраняющий его От переваривающего влияния своих же пищеварительных соков. От этого возникают гастрит, язва желудка, несварение и так далее.

3. ТОНКИЙ КИШЕЧНИК. Вареная пища содержит очень мало биорегуляторов (растительных гормонов, витаминов, ферментов), отсюда получается самое главное нарушение - расстройство кишечной гормональной системы. Мы теряем чувство меры насыщения пищей, едим не то, что требуется, и гораздо больше, чем нужно. Растягиваем желудок до огромных размеров (4-6 литров), перегружаем весь пищеварительный аппарат и органы выделения.

Неправильная настройка эндокринных желез посредством извращенной кишечной гормональной системы (вспомните соответствующий раздел) нарушает все процессы без исключения. Например, при плохом функционировании 12-перстной кишки в неблагоприятную сторону изменяются структуры щитовидной железы, коры надпочечников, угнетается инсулярный аппарат поджелудочной железы и гипофиз-гипоталамус.

От одного этого человек с самого детства растет неправильно: неправильно формируются скелет, зубы, тело, нарушается работа внутренних систем, меняется психика.