Овес для лечения сахарного диабета и болезней печени
Шрифт:
Железо является составной частью многих окислительных ферментов и участвует в различных химических превращениях, происходящих в клетках. Эти химические процессы крайне необходимы для нормального роста организма. Главная же его роль – участие в процессах образования крови в качестве составляющего красного вещества – гемоглобина. Оно отвечает за снабжение тканей и органов кислородом.
Соли калия способствуют удалению из организма воды (балансируют рН крови), излишнего натрия, входят в состав буферных систем крови, участвуют в процессе передачи нервного возбуждения и отвечают за мышечную функцию.
Магний входит в ряд ферментных систем, участвует в процессах углеводного и фосфорного обменов
Соли кальция содержатся в составе всех клеток, а также плазмы крови, способствуют образованию костной ткани, они необходимы для свертывания крови. Ионизированный кальций требуется для поддержания нормальной нервно-мышечной возбудимости.
Фосфорные соединения содержатся в белках и жирах, принимают участие во всех видах обмена веществ. Отвечают за формирование зубов, сокращение мышц, правильное функционирование почек, нервную и мышечную активность.
Медь активизирует обмен веществ, благоприятно влияет на тканевое дыхание, на процесс образования крови (особенно в соединении с железом, кобальтом, марганцем). Кроме того, медь способствует образованию кожного пигмента меланина, ответственного за окраску кожи, волос, глаз. Медь иногда называют «элементом красоты», ведь она входит в состав коллагена, который отвечает за здоровое состояние кожи и ее эластичность.
Марганец – «хранитель оптимизма». Недостаток марганца может привести к повышению уровня холестерина, развитию атеросклероза, гипертензии, сердечно-сосудистым расстройствам, ухудшению ориентации в пространстве, нарушениям зрения и слуха, раздражительности, потере памяти, мышечным судорогам, тремору, интенсивному потоотделению, истончению зубной эмали, а также к заболеваниям молочной железы. Рекомендуется к применению при остеопорозе, гиперлипидемии, гипертонической болезни, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, улучшения памяти.
Цинк можно назвать «крепким орешком». При его нехватке пропадает ощущение вкуса и запаха, возникают хрупкость, отслаивание и образование белых пятен на ногтях, появляются угри, задерживается половое созревание, замечается усталость, замедляется рост, выпадают волосы, повышается уровень холестерина, ослабляется острота ночного зрения. Кроме того, нехватка цинка может вызвать бесплодие, импотенцию, нарушение функций предстательной железы, повышенную подверженность инфекциям, ослабление памяти, предрасположенность к диабету, кожные поражения и медленное заживление ран.
Хром – «нормализатор сахара в крови». При его нехватке наблюдаются состояние беспокойства, усталость, непереносимость глюкозы (особенно у больных диабетом), неполноценный метаболизм аминокислот, повышенный риск атеросклероза. Рекомендуется к применению при сахарном диабете, ожирении, остеопорозе, гиперлипидемии, атеросклерозе.
Йод необходим для правильной работы щитовидной железы. Отмечу, что от этого микроэлемента зависит не только деятельность эндокринной системы, он также укрепляет иммунитет. Его общеукрепляющее действие объясняется тем, что гормоны щитовидки, в состав которых он входит, оказывают многостороннее воздействие на рост, развитие и обмен веществ организма, особенно – на интенсивность основного обмена, окислительные процессы, теплопродукцию.
Конечно же, овес нельзя назвать рекордсменом по содержанию йода, но, безусловно, в этом растении присутствует весьма значительное количество этого элемента.
Витамины группы В. Они дают энергию клеткам тела, «включают» жировой и углеводный обмен. У всех витаминов группы В много общего, и поэтому их часто рассматривают в комплексе. Витамины группы В растворимы в воде, то есть быстро вымываются с кровью и мочой. Это значит, что организм нуждается в их постоянном пополнении. Витамины группы В в природе никогда не встречаются в изолированном виде, а только в комплексе. Поэтому не имеет смысла покупать в аптеке, например, витамин В3 и пытаться
что-то лечить с его помощью, если нет всех остальных витаминов группы В. Но когда все они соберутся вместе, то в организме начинается подлинная оздоровительная революция. А в овсе содержатся все витамины группы В. Прежде всего, это благотворно сказывается на мышцах, пищеварительном тракте, коже, волосах, глазах, ротовой полости и печени, а также на состоянии нервной системы. Поскольку витамины группы В активно включаются в процесс обмена веществ и крайне необходимы для нашего здоровья, можно утверждать, что их дефицит влечет за собой начало всех возможных болезней.Витамин РР – компонент В-комплекса, имеющий решающее значение для выработки энергии и поддержания благополучия на многих уровнях, особенно для здоровья сердца и оптимального кровообращения. Он участвует более чем в полусотне реакций, в ходе которых сахар и жир превращаются в энергию. Он также необходим для обмена аминокислот и участвует в превращении жиров в вещества, именуемые эйкозаноидами, – гормоно-подобные агенты, управляющие метаболическими путями нашего организма.
Витамин А. Если у вас ломкие, медленно растущие ногти, сухие, ломкие волосы, сухая кожа, бывает сыпь на коже, нет аппетита, вы подвержены инфекционным заболеваниям, у вас куриная слепота или ослаблено зрение, нарушен процесс роста или вы страдаете бесплодием, то это значит, что вашему организму не хватает витамина А. Кроме того, витамин А является одним из самых важных веществ, участвующих в профилактике рака и укреплении иммунной системы.
Витамин D. Основная функция – обеспечение нормального роста и развития костей, предупреждение рахита и остеопороза. Он регулирует минеральный обмен и способствует отложению кальция в костной ткани и дентине, таким образом, препятствуя остеомаляции (размягчению) костей.
Витамин Н (биотин). Вследствие дефицита биотина возможны такие болезни, как себорейный дерматит, анемия, депрессия, потеря волос, высокий уровень сахара в крови, воспаление или бледность кожи и слизистых оболочек, бессонница, потеря аппетита, мышечные боли, тошнота, воспаление языка, сухая кожа, высокий уровень холестерина в крови. Поэтому для вашего организма будет лучше включить в свой рацион овес, чтобы избежать всех этих заболеваний. Алкоголь ослабляет способность к усвоению биотина, и поэтому хроническое злоупотребление алкоголем может привести к дефициту биотина. Антибиотики, лекарства с содержанием серы и сахарин также влияют на усвоение биотина. Если вам назначено длительное лечение антибиотиками – это относится как к детям, так и ко взрослым, – синтез биотина может резко сократиться из-за гибели полезных кишечных бактерий, что делает необходимым его дополнительный прием.
Витамин Е. Он предотвращает воспалительные процессы в организме, которые возникают вследствие неправильного питания. Витамин Е предотвращает или устраняет нарушения кровообращения, так как уменьшает свертываемость крови и не дает образовываться тромбам. Кроме того, он защищает важнейшие железы, такие, как гипоталамус, щитовидная железа и кора надпочечников. Дефицит этого вещества приводит к сокращению образования спермы у мужчин и к дисфункциям матки у женщин. Витамин Е защищает витамин А от свободных радикалов, а оба эти витамина очень важны для наших глаз, прежде всего – для хрусталика и сетчатки.
Витамин F. Полиненасыщенные жирные кислоты (линоленовая и линолевая, а также арахидоновая, которая встречается лишь в животных жирах) теперь условно объединяют в группу под названием «витамин F». В настоящее время установлено, что ненасыщенные жирные кислоты являются источником образования в организме биологически активных веществ – простагландинов. Им придают важное значение в регуляции различных физиологических функций и в поддержании гомеостаза.
Повторюсь: овес по содержанию полезных веществ поистине уникальный злак. И все это может работать на благо вашего организма, восстанавливать его жизненные силы, нужно только использовать такой уникальный ресурс, как овес. В каких случаях он особенно эффективен, я расскажу в следующей главе.
Конец ознакомительного фрагмента.