пашина

№ 13. Настой, отвар, кашица из шишек хмеля применяются для местных ванн, компрессов при ушибах, ссадинах, воспалении кожи. Кашица накладывается на пораженные места 1–2 раза в день.

Хрен

Родина хрена — юго-восточная Европа, откуда он распространился по всему свету и частично одичал. Как культурное растение в Западной Европе возделывается с XIV в. В России с давних пор использовали дикорастущий хрен, затем его стали выращивать и на огородах. Первые письменные упоминания об употреблении хрена в России относятся к XVI в. В настоящее время он широко культивируется в Европе, Азии и Америке. В Беларуси разводится на огородах и часто дичает, встречаясь около жилищ и на сорных местах.

Наиболее распространенными на территории нашей; страны являются местные сорта: Маруне, Ростовский, Суздальский, Латвийский. Выведены и новые — Атлант и Волковский. Для условий Беларуси указываются Елгавский, Рижский и Суздальский.

Хрен — растение холодостойкое и морозоустойчивое. Молодые побеги его хорошо переносят весенние заморозки, а взрослые растения, благодаря глубоко проникающей в почву корневой системе, выдерживают суровые) зимы с морозами до 45°. К освещению нетребователен и может расти при легком затенении. Влаголюбив, однако при избытке влаги развивается плохо и загнивает. Наиболее пригодны для выращивания хрена рыхлые, плодородные супесчаные и суглинистые почвы, подстилаемые хорошо проницаемой для воды подпочвой, с неглубоким уровнем грунтовых вод.

Размножается вегетативным способом — корневыми черенками длиной 15–20 см, так как из-за стерильности.; цветков семена у него не образуются. Черенки для посадки заготавливают осенью и весной. Осенние хранят до весны в подвалах, пересыпав их песком, или прикапывают почве. Высаживают весной на заранее подготовленный участок, в лунки или бороздки, заглубляя верхний конец черенка на 2–4 см. Применяют рядовой способ посадки с расстоянием между рядами 50–60 см и между растениями в ряду — 25–30 см. Зацветает хрен на следующий год после посадки, в мае или начале июня. Культуру хрена на одном месте ведут не более 2 лет, обычно же практикуют ежегодную посадку и выкопку корней. Выкапывают их поздней осенью или ранней весной, до отрастания листьев. Хранят в погребе или холодном подвале при температуре 0–2° в небольших штабелях или ящиках, переслаивая песком или торфяной крошкой.

В корнях хрена содержится 76–77 % воды, до 3,2 % сахаров, 2,7 % белков, 2,8 % клетчатки, 1,6 % золы, аллилгорчичное эфирное масло (0,05–0,22 %), флавоноиды, тиогликозиды, минеральные вещества (особенно много калия, натрия, кальция, фосфора и железа), витамины C (150–250 мг %), B₁, B₂, B₆, PP, фолиевая кислота и другие вещества.

В косметике используются корни хрена.

№ 1. Свежий сок хрена развести водой в равных соотношениях. Полученной жидкостью умываться и протирать лицо при веснушках. Процедура отбеливает кожу лица.

№ 2. 100 г натертых на мелкой терке корней хрена залить 0,5 л столового уксуса. Смесь настоять 14 дней в прохладном, темном месте в плотно закрытой посуде, затем процедить. Перед употреблением 2 столовые ложки настоя влить в 0,5 стакана холодной кипяченой воды. Протирать кожу лица этим настоем несколько раз в день при веснушках и пигментных пятнах. Более эффективно наложение на лицо салфеток, смоченных разведенным настоем (1:1). Маска накладывается на 5–10 минут ежедневно или через день. Процедура придает белизну и нежность коже. Рекомендуется для жирной и нормальной кожи. Настой может храниться в плотно закрытой посуде в темном, прохладном месте.

№ 3. Кашицу из тертого хрена смешать в равных пропорциях со сливками и желтком (при сухой и нормальной коже) или с белком (при жирной коже). Нанести на 20 минут, снять теплым влажным тампоном, затем лицо ополоснуть водой. Курс — 15–20 масок, не более Раз в неделю. Для увядающей, стареющей кожи.

№ 4. Жирную кожу отбеливает маска из смеси тертого хрена, сока лимона и сметаны, взятых в равном количестве. Держать на лице 15–20 минут.

№ 5. 0,5 столовой ложки тертого хрена, 0,25 чашки кислого молока и столовую ложку овсяной муки смешать до образования кашицы. Выложить ее между двумя слоями марли и покрыть лицо на 15–20 минут. Маска предназначена для отбеливания жирной кожи при наличии веснушек и пигментных пятен.

№ 6. Для улучшения цвета лица и удаления веснушек показана смесь сока хрена со сметаной, взятых в равных соотношениях. Маску нанести на лицо на 5 минут. Смыть теплой водой.

№ 7. Кашицу из корней хрена накладывать 1–2 раза в день на несколько минут на кожу лица при появлении веснушек, а также на участки, пораженные угрями. Желательно перед процедурой смазать кожу вазелином или растительным маслом.

№ 8. Кашицу из хрена смешать в равных частях со сметаной или растительным маслом. Нанести на лицо на 10 минут. Смыть холодной водой. Маска рекомендуется для увядшей кожи, одновременно отбеливает ее.

№ 9. Тонизирующее действие на кожу оказывает маска, из дрожжей и тертого хрена: столовую ложку хрена смешать с таким же количеством дрожжей, разведенных молоком или сливками. Нанести на 15–20 минут. Маска улучшает кровообращение, увеличивает упругость кожи.

№ 10. Корень хрена натереть на мелкой терке, отжать сок. Использовать его в свежем виде для втирания в кожу головы при гнездной плешивости.

№ 11. При интенсивном выпадении волос рекомендуется 2 раза в неделю накладывать на полысевшие части головы кашицу из свежих корней хрена. Через 30 минут волосы ополоснуть водой.

Хурма восточная, японская

Листопадное плодовое дерево высотой 6–8 (до 15) м с округлой или пирамидальной кроной. Листья крупные, кожистые. Цветки мелкие, пазушные, желтовато-белые; мужские — в пучках, женские — одиночные, крупнее мужских. Плод — крупная мясистая ягода до 12 см в диаметре, желтого, оранжевого или красного цвета, с восковым налетом.

Родина хурмы восточной — Центральный и Северный Китай, где она в диком виде встречается в горных с ах. В Китае была введена в культуру задолго до на-минут эры. В Европе ее начали выращивать с конца VIII в. В настоящее время широко распространена в культуре Западной Европе, Передней, Южной и Восточной Азии, Африке, на юге США, в Центральной и Южной Америке и Австралии. На территории нашей страны начали культивировать с 1889 г., когда ее привезли из Франции и высадили в Сухуми. Дерево долговечное, может жить до 400–500 лет, однако плодоносит только до 50–60-летнего возраста. Выращивается в оранжереях в кадочной культуре.

Известно более 2 тыс. сортов хурмы, различающихся по строению цветков, размерам, аромату и окраске плодов, содержанию дубильных веществ в недозрелых плодах и другим признакам. Существуют сорта с семенами и без семян, со светлой и темной мякотью, последние — совершенно нетерпкие даже в недозрелом состоянии («корольки» или «шоколадная хурма»).

Плоды снимают обязательно с чашечкой и очень короткой плодоножкой, стараясь не наносить им механических повреждений, иначе они быстро загнивают. Для потребления на месте срывают уже созревшие, мягкие плоды, когда они приобретут типичную для данного сорта окраску. Для перевозок на дальние расстояния их следует снимать еще твердыми, когда они только начинают приобретать оранжево-желтую окраску. Хранят в хорошо проветриваемом прохладном помещении при температуре 0–1° и относительной влажности воздуха 85–90 %. При указанных условиях хурма хранится в течение 2–3 месяцев. При хранении плоды дозревают. Чтобы ускорить созревание твердых вяжущих плодов хурмы в домашних условиях, рекомендуется подержать их в течение 12 часов в теплой воде с температурой 30–40°, после чего они теряют танниды. Можно также твердые плоды наколоть чистой иглой, смоченной в спирте. Хранятся они и в замороженном виде в холодильнике.

Плоды хурмы в зрелом состоянии содержат 78–82 % воды, 1,5 % крахмала, 0,33–1,18 % белка, 10–25 % сахаров (глюкоза, фруктоза), 0,41–0,92 % органических кислот (лимонная, яблочная), 0,31–0,85 % жира, витамин C (до 53 мг%), каротин (0,15–0,33 мг %), калий, железо, медь, марганец, дубильные вещества и др.

В косметике используется мякоть и сок плодов хурмы для приготовления кремов, лосьонов и масок.

№ 1. Сок одного плода хурмы смешать с 0,5 стакана воды, столовой ложкой одеколона и чайной ложкой глицерина. Полученным лосьоном рекомендуется протирать сухую, увядающую кожу лица.