Пицца оригинальная и обыкновенная
Шрифт:
Для соуса: готовый острый кетчуп.
Для украшения: перышки зеленого лука и веточки свежей петрушки.
Для смазывания противня: сливочное
Способ приготовления
Сахар растворить в теплой воде, добавить дрожжи, перемешать и оставить на 10-15 минут в теплом месте. Понемногу добавить распущенный на водяной бане маргарин, вбить яйцо, небольшими порциями всыпать муку, соль и замесить однородное тесто. Раскатать его тонким пластом, положить на смазанный маслом противень, сделать небольшие бортики по краям и оставить на 10 минут.
Трепангов вымыть, посолить, посыпать чабрецом и перцем, отварить на пару до готовности. Остудить до комнатной температуры.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с мелко нарезанным репчатым луком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Через 5 минут добавить измельченные помидоры, положить лимонную цедру и тушить под крышкой до готовности.
Полученную массу выложить на тесто, сверху равномерно распределить трепангов, посыпать солью, перцем и тертым сыром, полить оливковым маслом.
Поставить пиццу в разогретую духовку или микроволновую печь. Запечь до готовности.
Нарезать пиццу порционными кусками, разложить по тарелкам, полить кетчупом, украсить перышками зеленого
лука и веточками петрушки, подать на стол в горячем виде.Пицца «Креветочная»
Ингредиенты:
Для теста: 500 г пшеничной муки, 1 стакан питьевой воды, 60 г сливочного масла, 20 г порошкообразных дрожжей.
Для начинки: 300 г креветок, 3 куриных яйца, мелко нарезанная зелень укропа, соль.
Для соуса: готовый кетчуп чили.
Для украшения: 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки.
Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.
Способ приготовления
Ввести масло в муку и хорошо растереть полученную смесь. Влить разведенные в теплой воде дрожжи и замесить однородное тесто. Раскатать тонкую лепешку и выложить на смазанный маслом противень. Немного поднять края.
Размороженные креветки положить в соленый кипяток, довести до кипения и варить 3 минуты. Затем вынуть и дать обсохнуть. Нарезать креветки мелкими кусочками, добавить сырые яйца и как следует перемешать. В середину подготовленной лепешки положить начинку из креветок с яйцами.
Конец ознакомительного фрагмента.