Похудеть просто

Вы едите, чтобы выжить и продлить жизнь, а сладости сокращают её.

Принятие пищи не порождает голод, а облегчает; в то время как первая шоколадка кладёт начало зависимости от сахара, а последующая – не только не уменьшает её, но и гарантирует, что вам придётся страдать от неё всю дальнейшую жизнь.

Пища по-настоящему приятна на вкус, и принятие пищи действительно приятное переживание, которым мы наслаждаемся в течение всей нашей жизни. Сладкое же предполагает приторный вкус, ощущение голода и килограммы в боках.

Давайте развенчаем другой общеизвестный миф о сладком – миф о том, что "сладкое – это привычка". Приём пищи – привычка? Если вы так считаете – попробуйте, откажитесь от неё совсем. Нет, называть принятие пищи привычкой – то же самое, что называть привычкой дыхание. Оба эти процесса необходимы для выживания. Разные люди по-разному удовлетворяют свой голод в разное время и при помощи разной еды. Но сам по себе процесс приёма пищи – не привычка. Главная причина, из-за чего сладкоежка ест сладкое – попытка положить конец ощущению пустоты и неуверенности, созданному предыдущей сладостью. Конечно, сладкоежки облегчают дискомфорт в разное время и разными способами, однако само по себе употребление сладкого – не привычка.

Общество часто обращается к употреблению сладкого, как к привычке, поэтому и в этой книге, я тоже употребляю термин "привычка". Но нам необходимо постоянно помнить о том, что

СЛАДКОЕ– НЕ ПРИВЫЧКА,

А НАРКОТИЧЕСКАЯ ЗАВИСИМОСТЬ!

Пристрастившись к сладкому, мы учимся обращаться со сладким. Прежде чем мы это осознаем – бах! – и мы уже не только употребляем их регулярно, но и вынуждены иметь сладкое постоянно при себе. Теперь при отсутствии сладостей мы впадаем в панику и с течением времени едим сладкое больше и больше.

Так происходит и с любым другим наркотиком: наш организм пытается обезопасить себя от воздействия сахара, но одновременно и потребность в нём растёт. После непродолжительного времени просто конфетка перестаёт облегчать дискомфорт отсутствия сахара, который сама же и создаёт. Поэтому начиная есть сладости, вы ощущаете себя лучше, чем мгновение назад. На самом деле вы становитесь более нервным и напряжённым именно съедая сладость. Эта привычка ещё глупее, чем попытка испытывать в переполненном доме комфорт заведя ту самую козу…

Но и это ещё не всё: как только вы съели сладость, начинается ускоренное усвоение сахара организмом, накопление и выведение остатков. Это объясняет почему сладкоежки, в стрессовых ситуациях, начинают неподконтрольно поглощать сладости.

Как я уже говорил, "привычки в сладком" нет. Истинная причина, по которой каждый сластёна продолжает есть сладкое и мучное, заключается в том самом маленьком чудовище, живущем в животе. Время от времени каждый сладкоежка должен его "кормить". Он сам решает, когда сделать это. Я выделил четыре типа случаев или их комбинации:

СКУКА или СОСРЕДОТОЧЕННОСТЬ – полные противоположности!

НАПРЯЖЕНИЕ или РАССЛАБЛЕНИЕ – тоже абсолютные противоположности!

Что за волшебное зелье может вдруг изменить действие, которое само же оказало полчаса до этого? Вспомните, что, за исключением сна, может так резко поменять ощущение реальности? На самом деле сахар не облегчает стресс или скуку и вовсе не помогает сосредоточенности или релаксации. Это – иллюзия.

Сахар убивает – доп. материал, сахар – яд, в составе ядов, действие

Человеческий организм – поистине один из самых сложных на нашей планете. Ни одно животное, даже низшие – амёбы и черви, не выживет, не понимая разницы между пищей и ядом. В течение десятков тысяч лет, в процессе естественного отбора, наш опыт, тело и разум сформировали умение различать пищу и яд, а также надёжные методы избавления от последних.

Когда мы только привыкали к сладкому, чрезмерное потребление сахара приводило к диатезу, аллергиям и отравлениям, или к физическим болезням. Наше тело кричало: "Перестань! Ты отравляешь меня!" На этой стадии часто выясняется, станем мы сладкоежками или нет. Предполагать, что сладкоежками становятся только физически слабые или психически неустойчивые люди – по меньшей мере неверно. Тем, у кого сладости изначально не вызвали «Вау-эффекта» – повезло, они не подвержены влиянию сахара. Иначе говоря, они не согласны преодолевать жестокие уроки, чтобы потреблять сахар без последствий.

Именно это обстоятельство представляется мне самым трагичным. Мы очень стараемся, прежде чем попадаем в зависимость – поэтому так трудно остановить подростков. Они всё еще увеличивают потребление сахара, считая его приятным на вкус – поэтому полагают, что могут бросить, когда захотят. Почему они не учатся на нашем примере? Почему мы не научились от своих родителей?

Сладкоежки считают, что вкус сахара доставляет им удовольствие. Это – иллюзия. Когда мы начинаем есть сладкое, мы приучаем организм к этому вкусу. Также наркоманы, употребляющие героин, говорят, что им нравится колоться. Ломки отвыкания от героина более жестока, но всё, что им нравится на самом деле – ритуал снятия этой боли.

Сладкоежка приспосабливает своё сознание не смотреть на приторно-сладкий вкус сладостей, на возможные болезни, ожирение, – чтобы получить "дозу". Спросите сладкоежку, считающего, что он не злоупотребляет сладким: "Если ты не найдёшь привычных сладостей и достанешь лишь те, вкус которых тебе кажется отвратительным, ты не будешь их есть? – Конечно буду". Сладкоежка будет продолжать есть сладкое. Вообще не важно, перейдете вы на леденцы, пирожные с фруктозой, печенье для похудения или просто на сахар-рафинад: вначале вы будете ощущать непривычный приторный вкус, но продолжая есть, научитесь любить его. Сладкоежки пытаются есть сладости даже при ожирении, при диабете, под риском смерти, при повышенном давлении.

Неужели реальное наслаждение и удовольствие имеют с этим что-то общее? Если бы имело, никто не съедал бы больше одной конфеты. Многие бывшие сладкоежки пристрастились к сахарозаменителям, но всё ещё продолжают есть сладкое… Кофе с заменителем, но с пирожным или шоколадом.

Сладкоежки считают, что признание себя наркоманами делает освобождение от сахара ещё более трудным. Наоборот, я считаю, что эти новости хорошие и вот почему:

Недостатки потребления сахара весомо перекрывают его достоинства. Но так или иначе, мы считаем, что в конфете находится нечто, доставляющее нам удовольствие или оказывающее некоторую поддержку – по этой причине большинство из нас и продолжает есть сладкое. Мы чувствуем, что после отказа от сладкого, образуется некоторая пустота и что определённые жизненные ситуации уже не будут такими, как прежде. Это – очередная иллюзия. Правда состоит в том, что сахар ничего не даёт; он только забирает, хотя затем частично и возвращает – только для того, чтобы поддержать иллюзию.

Хотя сахар – самый действенный наркотик в мире из-за той скорости, с которой у нас формируется зависимость (и того возраста с которого мы с ним знакомимся), вы никогда не будете зависеть от него в крайней степени. Дело в том, что сахар – наркотик быстродействующий. На то, чтобы вывести из организма 99% сахара требуется всего три-четыре часа после приёма, а дискомфорт отвыкания очень невысок.

Появляется вопрос, почему тогда большинству сладкоежек так трудно отказаться от сладкого, почему они проходят через месяцы пыток и остаток жизни тоскуя по вкусняшкам. Разгадка этого вопроса находится во второй причине, по которой мы едим сладкое – в "промывании мозгов". С химическим пристрастием и зависимостью разобраться намного легче.