Правила поведения на курорте

Но вижу, что взгляд ваш всё ещё вопросительный… Ну, что ж? Буду опять доказывать очевидное и понятное всем цивилизованным людям. Итак…

Начну с самого главного – с волшебного вкуса! Миргородское сало – это изысканный и прекрасный кулинарный шедевр тончайшего вкуса и нежнейшего аромата. «Пальчики оближешь» – это как раз о нём. Национальное гастрономическое достижение и богатство. Тут никаких особых доказательств не требуется. Попробовал и всё!!! После принятия внутрь первого кусочка продукта сомнения уходят окончательно.

Однако в гастрономии, как и в других видах высокого искусства, есть свои нюансы. Объясню основные. Сало нужно резать тонко и бережно. Ни в коем случае не режьте сало крупными кусками – это моветон, господа! Это не для гурманов. Тоненько-тоненько – только так можно вкушать и наслаждаться. Тает во рту? Да-да, именно так. Вот это для гурманов!

Можно слегка присыпать перчиком или солью, но только чуть-чуть. Волшебный собственный вкус миргородского сала не нуждается в приправах, а только позволяет им присутствовать возле себя.

Чёрный хлеб? Да, конечно. Лучок-цыбулька? Да, пожалуй, возможно. Горчица, хрен и чеснок? Да кто ж вам запретит!? Солёный огурчик? Не возражаю. Горилка? О, да! Всё это будет к месту. Но главное в этой процедуре вкушения национального продукта – ритуальность. Она не сложная, но есть свои правила. Делать это нужно так.

Торжественно произнесите несколько раз слово «Будьмо», ощутите в полной мере важность ситуации, пожелайте куму здоровья, выпейте горилку и затем медленно скушайте сало с чёрным хлебом. Вот!!! Вкусно? Не то слово! С этого момента вы более отчётливо услышите музыку природы, пение птиц, шелест листьев, шорох травы и журчание ручьёв. Люди станут добрее, а женщины ещё и красивее.

Ещё один важный момент – кушать сало одному не очень хорошо. Теряется торжественность процесса. У вас нет рядом кума? Не беда, подойдёт любой приятный собеседник, который понимает толк в кулинарии. Вкушать сало можно на разных мероприятиях – за праздничным и богато накрытым столом, на рыбалке с использованием расстеленной газеты, в вагоне поезда при неспешной беседе, сидя и стоя, с тостами и без. Никакие обстоятельства не испортят превосходного вкуса.

Однако прежде, чем сало съесть, его нужно купить. Тут тоже есть некоторые хитрости. На рынке спокойно подойдите к продавцу, не волнуйтесь. У вас всё получится. Женщина за прилавком ответит на все ваши вопросы. Нужно только сказать ей, что вы приехали издалека и не слишком разбираетесь в сале, но хотите купить самое лучшее. Гарантия – вы услышите увлекательный рассказ о Миргородской рябой породе свиней, истории её происхождения и качестве сала. Не удивляйтесь, горожанин, сало берётся из свиньи. И тут порода имеет решающее значение.

Вот тут уж выбирайте не спеша – с прослойкой или без, тонкое или толстое, из различных частей туши, слегка подкопченное или солёное и, наконец, просто свежее, с тонкой кожицей. Выбирать – ваше законное право и удовольствие. Я уверен, при правильном подходе к продавцу вы таки выберете лучшее сало и будете довольны.

Убедиться в том, что сало наш городской бренд тоже нетрудно. Гости города, отдыхающие курорта, просто проезжие не могут уехать домой без вкусной покупки. Был в Миргороде и уехал без сала – нонсенс! Так не бывает, точно знаю. Целебная минеральная вода, Гоголь и легендарное сало – что ещё нужно, чтобы гости рассказывали об этом своим друзьям у себя дома?

История выведения рябой породы уходит вглубь веков. Википедия это подтверждает. Однако история миргородских свиней не только в кулинарии. Одна из свинок даже стала литературным персонажем повести Гоголя и на этом основании возлежит на центральной курортной аллее возле знаменитой Лужи. Выполнена в бронзе. Дети любят фотографироваться на ней верхом.

Гордимся и хвалим национальный продукт, приглашаем пробовать.

Покорнейше прошу простить, если забыл какие-нибудь важные нюансы. Бывает… мог и упустить что-то… А если вы на курорте постоянно думаете о таблетках и процедурах, лечебной грязи и ваннах – то это правильно, это тоже помогает… как дополнение к основным средствам, описанным здесь в моих советах.