Правильное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта
Шрифт:
Кефир с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир – 300 мл
Некислый творог – 100 г
Цельное молоко – 150 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Творог дважды протереть сквозь частое сито, молоко соединить с кефиром и взбить миксером или венчиком. Полученную смесь вылить в емкость с творогом, растереть ложкой, накрыть крышкой и оставить на 2 часа. Принимать по 4–5 столовых ложек после еды.
Кефирный напиток с травой сушеницы
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир – 1
Трава сушеницы – 1 столовая ложка
Вода – 250 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Траву сушеницы измельчить с помощью блендера, залить кипящей водой, накрыть крышкой и настаивать в течение 30 минут. Затем процедить полученный настой через сложенную в несколько слоев марлю, добавить кефир и тщательно перемешать. Готовый напиток поставить в холодильник на 2 часа. Принимать по 1 столовой ложке после еды.
Кефирный напиток с изюмом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир – 0,5 л
Светлый изюм без косточек – 0,5 кг
Водка – 0,5 л
Яблочный уксус – 50 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Изюм измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку, соединить с кефиром, взбить миксером, влить водку и перемешать. Полученную массу переложить в стеклянную емкость, укупорить и оставить в затемненном теплом месте на 1 неделю. После этого процедить полученную настойку через сложенную несколько раз ткань, соединить с яблочным уксусом и поставить на 1 сутки в холодильник. Готовое средство принимать по 1 неполной чайной ложке до еды 2 раза в день.
Кефир с медом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Светлый мед – 1 столовая ложка
Кефир средней жирности – 250 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мед растопить на водяной бане, соединить со слегка подогретым кефиром и тщательно перемешать. Принимать за 2 часа до еды 3 раза в день.
Кефир с травяным сбором
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир – 400 мл
Трава тысячелистника – 1 столовая ложка
Трава зверобоя – 1 столовая ложка
Трава бессмертника – 1 столовая ложка
Вода – 250 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растительное сырье соединить, измельчить с помощью блендера, залить 150 мл холодной воды, хорошо перемешать и оставить на 30 минут. Добавить оставшуюся воду, доведенную до кипения, после чего перемешать, поставить на водяную баню, накрыть крышкой и варить в течение 2 часов, периодически помешивая. Затем снять с огня, остудить до комнатной температуры и процедить через сложенную в несколько слоев марлю. Полученный отвар соединить с кефиром, хорошо взбить с помощью миксера, оставить на 3 часа в теплом месте и перемешать. Принимать по 0,3 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день. Рекомендуемый курс лечения – 6 месяцев (чередовать 2 недели приема средства и 2 недели отдыха).
Кефирный напиток с мятой и клубникой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир – 300 мл
Листья мяты – 50 г
Клубника – 100 г
Вода – 150 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ягоды перебрать, тщательно промыть, обсушить на салфетке и протереть сквозь сито. Мяту залить кипящей водой, накрыть крышкой и оставить на 3 часа, а затем процедить через сложенную несколько раз ткань. Смешать мятный настой с кефиром, добавить клубничное пюре, оставить на 30 минут в теплом месте. Принимать по 1 столовой ложке до еды 2–3 раза в день.
Кефир с капустным соком
ИНГРЕДИЕНТЫ
Некислый кефир – 300 мл
Свежеотжатый капустный сок – 100 мл
Вода – 4 столовые ложки
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капустный сок смешать с водой и довести до кипения, а затем остудить до комнатной температуры. Добавить кефир и хорошо взбить с помощью миксера. Полученное средство принимать по 0,3 стакана после еды.
Лечебные соки
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта врач может рекомендовать ежедневный прием натуральных фруктовых и ягодных соков. Можно также после консультации со специалистом употреблять смеси овощных и фруктовых соков, приготовленные с соблюдением определенных пропорций. Биологически активные соединения, содержащиеся в подобных напитках, стимулируют деятельность желудка и кишечника, устраняют неприятные симптомы и помогают справиться с различными недугами.
Рябиновый напиток (вариант 1)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ягоды рябины – 150 г
Вода – 0,5 л
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ягоды промыть под струей проточной воды, залить кипящей водой, накрыть крышкой и оставить на 3 часа, после чего протереть сквозь сито. Полученную кашицу выжать через сложенную в несколько слоев марлю. Принимать по 0,3–0,5 стакана за 30 минут до еды.
Рябиновый напиток (вариант 2)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ягоды рябины – 300 г
Вода – 850 мл
Сахар – 200 г
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ягоды рябины перебрать, хорошо промыть, залить 0,5 л холодной воды и разварить на среднем огне. Полученную массу остудить до комнатной температуры, протереть сквозь сито и выжать через ткань.
Растворить сахар в оставшейся воде и сварить сироп. Затем соединить его с рябиновым отваром, прокипятить и остудить. Полученное средство принимать по 2–3 столовые ложки за 30 минут до еды 3–4 раза в день.
Арбузный сок
ИНГРЕДИЕНТЫ
Измельченная мякоть арбуза – 0,5 кг
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Удалить из арбузной мякоти семена, выложить кусочки на ткань или марлю и выжать сок. Принимать по 0,5–0,6 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день.
Виноградный напиток
ИНГРЕДИЕНТЫ
Белый кишмиш – 1 кг