Причуды этикета

Фото – и видеосъемку в ночном клубе вы можете проводить только в том случае, если получили на это разрешение администрации заведения.

Самыми распространенными напитками в ночных клубах, безусловно, являются вина, ликеры и, конечно, коктейли, которые даже более популярны, чем чистые алкогольные напитки – такие, как коньяк, шампанское и т. д. Кроме того, существует множество напитков, которые, как правило, используются в ночных клубах в основном в качестве ингредиентов для приготовления коктейлей, – это вермут, текила, джин и др. Таких напитков очень много, описать их все в этой книге не представляется возможным, поэтому ниже будет рассказано только о самых популярных в российских клубах.

Предлагаемые в клубе напитки можно пить не только у барной стойки, хотя, несомненно, так принято в обществе. Однако, поскольку в ночных клубах многие правила этикета значительно упрощены, посетители могут беспрепятственно передвигаться по территории клуба с бокалом в руке, потихоньку попивая вкусный красиво оформленный напиток. Единственный негативный момент – танцевать с наполненным бокалом нельзя, чтобы ненароком не осложнить жизнь партнеру и окружающим людям, а то и самому себе.

Как вести себя в ресторане

К сожалению, на сегодняшний день многие посетители ночных клубов не желают утруждать себя соблюдением правил этикета, считая, что работники заведения обязаны терпеливо сносить все их выходки и грубость. Но так быть не должно, ведь этикет позволяет не только проявить уважение к другим людям, но и к самому себе, а следовательно, вы без него никак не сможете обойтись.

Сидя за столом, не переговаривайтесь с людьми, сидящими по соседству. Если же вам действительно нужно что-то им сообщить, лучше пересядьте к ним на некоторое время.

Бармены и официанты

И бармены, и официанты в первую очередь – обычные люди, которые заслуживают деликатного обращения и уважения. Поэтому, если вам пришлось иметь дело с ними, никогда не совершайте следующих поступков:

• не щелкайте пальцами в воздухе, чтобы привлечь внимание официанта. Это один из самых непростительных грехов в современном цивилизованном обществе. Помимо того что щелчки пальцами раздражают официан-тов, они еще и привлекают внимание других посетителей, сильно мешая им;

• никогда не спорьте о том, кто будет платить по счету;

• не зовите официанта, громко стуча вилкой, ножом или ложкой по тарелке или бокалу, а также громким криком. Лучше дождитесь, когда он будет проходить мимо вас и жестом покажите ему, что он вам нужен;

• вы можете указать бармену, из каких ингредиентов и в каких пропорциях следует делать заказанный вами коктейль, но ни в коем случае не критиковать его манеру работы, если вы не указали заранее, как именно необходимо производить смешивание.

Правила поведения в ресторане

Как уже было сказано, в зависимости от статуса и вида ночного клуба в него можно приходить в разной одежде. Тем не менее, если в клубе имеется ресторан, требования к внешнему виду посетителей, которые туда приходят, несколько другие. К посещению ресторана следует подготовиться особенно тщательно. Обычно рестораны имеются в дорогих презентабельных заведениях, куда ходит состоятельная публика, изначально одевающаяся по последней моде, а потому одежда, в которой они являются в клубный ресторан, как правило, удовлетворяет самым взыскательным требованиям этикета.

Итак, если вы собрались поужинать в ресторане, вам обязательно следует надеть вечернее платье, если вы женщина, а если вы мужчина, то костюм с галстуком (мужчины без галстука во многие рестораны не допускаются) или смокинг. Хотя, в принципе, форма вашей одежды должна максимально соответствовать классу и уровню кафе или ресторана и, что немаловажно, характеру мероприятия, проводимого там.

Всегда будьте вежливы и доброжелательны в общении с персоналом заведения и другими клиентами. Если у вас есть какие-то жалобы, вежливо и тихо изложите их метрдотелю, а не устраивайте скандал, даже если очень хочется это сделать, ведь выдержка и спокойствие производят гораздо больший эффект, чем вопли и демонстративное топанье ногами.

Чтобы поздороваться со знакомыми, которые проходят мимо вашего столика, вставать не нужно, а вот чтобы заговорить с ними, обязательно следует подняться.

Вошедших в зал клиентов служащий обязан проводить к заказанному столику, предложить меню, дать время сделать выбор и принять заказ.

Подойдя к столику, мужчина должен помочь своей даме сесть, а затем занять место напротив или слева от нее. В том случае, если мужчина пришел раньше дамы и ожидает ее за столиком, метрдотель обязан проводить подошедшую даму к столу. Если мужчина первым занял место за столиком, а дама подошла позже, он обязан поприветствовать ее, встав со стула, и поцеловать ее руку (последнее не всегда выполняется).

Сев за стол, вы можете не торопясь изучить меню. Первой делает заказ женщина. Мужчина заказывает блюда в том случае, если его спутница попросила его об этом. Если вы не вполне представляете себе, что именно скрывается за тем или иным названием блюд, представленных в меню, спросите об этом у официанта.

Ешьте не спеша, тщательно прожевывая пищу. Приступать к еде следует только тогда, когда всем гостям за одним столиком поданы заказанные блюда. Женщины по традиции обслуживаются первыми.

Заказанные напитки должны соответствовать блюдам. Вина хорошо сочетаются с основными блюдами, красное – с мясным, а белое – с рыбным. Если вы не считаете себя знатоком вин, посоветуйтесь с официантом.

Разговаривать за столом следует тихо, чтобы не мешать окружающим.

Сидя за столом, следите за своей осанкой. Сидеть нужно прямо, но не напрягаясь. На спинку стула следует лишь немного опираться, а не ложиться на нее всем телом. Не кладите локти на стол, чтобы они не мешали соседям, и, конечно, не наклоняйтесь очень низко над тарелкой.

У вас могут возникнуть вопросы по использованию столовых приборов. В этом случае следует тихо и вежливо спросить официанта, какой прибор для чего предназначен. Более подробно о столовых приборах, салфетках и правилах сервировки стола рассказывалось выше. Они распространяются и на рестораны.

Если вы хотите выйти из-за стола, спросите разрешения у сидящих с вами за одним столиком людей. Если вы сидите за столом, а вас приветствуют, приподнимитесь со стула, если вы мужчина, и останьтесь сидеть, если вы женщина. Сидя за столом, неприлично разговаривать по телефону.