Приготовление

Клубнику взбить в блендере, добавить сахар, апельсиновый сок, вылить в порционные тарелки. Миндаль залить на 1–2 минуты кипятком, снять кожицу, мелко накрошить в блендере или ножом. Листья тимьяна снять со стебля. Смешать рикотту, тимьян, миндаль, цедру апельсина и ванильный экстракт, ложкой сформировать клецки и выложить их в тарелку с супом. Украсить тимьяном.

Конец ознакомительного фрагмента.