Пряности, специи и приправы

После того как анис нейтрализует нежелательный запах, его надо удалить, а в блюдо добавить те пряности, которые желательны или традиционны.

Так, например, с помощью аниса можно производить отдушку рыбы, мяса и растительных масел (хлопковое, подсолнечное, конопляное).

Базилик (Ocimum basilicum L.)

Другие названия: душки, душистые васильки, красные васильки. Однолетнее травянистое растение семейства губоцветных.

Конец ознакомительного фрагмента.