Птицеводство для начинающих

Из импортных кроссов, несущих яйца с коричневой скорлупой, в наших хозяйствах содержат «Ломан коричневый», «Хайсекс коричневый».

Среди птицы, несущей белоскорлупные яйца, наибольшее распространение в настоящее время получил кросс «П46». Этот кросс создан селекционерами экспериментального хозяйства и селекционного центра ВНИТИП путем использования птицы породы белый леггорн канадского, японского и голландского происхождения. В кроссе две линии – П4 (отцовская) и П6 (материнская). Гибридные несушки, полученные от скрещивания этих линий, отличаются высокой яйценоскостью (260 и более яиц) и хорошей сохранностью поголовья. Они быстро восстанавливают яйценоскость после нарушения кормления или условий содержания и пользуются большим спросом среди населения для разведения в приусадебных хозяйствах. По распространению в нашей стране этот кросс занимает второе место. На долю птицы этого кросса приходится немногим меньше 20 %.

«Хайсекс белый» – четырехлинейный кросс. Получен на базе породы белый леггорн. Птица этого кросса высокопродуктивна: яйценоскость 280 яиц и более при массе 62 г, сильно реагирует на неблагоприятные изменения в условиях кормления и содержания. Поголовье птицы этого кросса составляет около 3 %.

«Старт-Н-13» – отечественный кросс, двухлинейный однопородный. Яйценоскость гибридных несушек достигает 280 яиц при массе яиц 58–59 г. Этот кросс распространен преимущественно в Поволжье.

Самым популярным в прошлом был кросс «Беларусь-9». Это трехлинейный двухпородный кросс. В качестве материнской формы используются линии 5 и 6 породы белый леггорн, в качестве отцовской формы – синтетическая линия 4, созданная на базе породы серая калифорнийская. Финальные гибриды кросса имеют яйценоскость 250 и более яиц, массу яиц 61 г с белым цветом скорлупы. Птица устойчива к стрессам и обладает высокой жизнеспособностью и поэтому пользуется спросом среди населения. Но этот кросс устарел, и на смену ему пришли более высокопродуктивные кроссы.

Одним из таких высокопродуктивных кроссов является кросс «Ломан белый» немецкого происхождения. Гибридные несушки характеризуются очень высокой яйценоскостью и конверсией корма, но весьма требовательны к условиям кормления и содержания.

Мясные кроссы кур

Почти все современные бройлерные кроссы кур имеют одинаковую структуру. Они четырехлинейные двухпородные. В качестве отцовской формы используется порода белый корниш, обладающая великолепными мясными качествами, в качестве материнской формы – порода белый плимутрок, которая наряду с хорошими мясными качествами имеет хорошие воспроизводительные способности (рис. 11 а, б).

Кросс «Бройлер-6». Этот кросс остается достаточно распространенным. На долю этого кросса приходится 11 %. Финальные гибриды этого кросса в 7-недельном возрасте имеют живую массу 1,6 кг. В последнее время созданы новые отечественные бройлерные кроссы, имеющие более высокую продуктивность.

Кросс «Смена», созданный на племзаводе «Смена» Московской области, является высокопродуктивным. Половина всего поголовья бройлерных кроссов составляет птица кросса «Смена». В 7-недельном возрасте цыплята достигают живой массы 2,6 кг и высокой сохранности поголовья (99 %).

Высокими продуктивными качествами характеризуются цыплята-бройлеры кросса «Конкурент». Работу с птицей этого кросса ведут на племзаводе «Конкурсный» Московской области. Показатели выращивания финальных гибридов таковы: живая масса в 7-недельном возрасте составляет 2 кг при очень низких затратах корма – 2,1 на 1 кг прироста и при сохранности поголовья 91–98 %.

Вторым по численности поголовья является кросс «Русь». Среди импортных высокопродуктивных кроссов следует отметить «Гибро Н» (2,5 %), «ИСА Ведет» (2,3 %), «Хаббард» (1,5 %), «Ломан мясной», «Арбор Эйкерз» и другие, на долю которых приходится менее одного процента.

Породы индеек

Белая широкогрудая порода выведена в США. В нашу страну птица этой породы завезена из Великобритании и Голландии. Название породы отражает ее главную особенность – широкую и выпуклую грудь, что обусловлено отличным развитием грудных мышц. С этим связаны прекрасные мясные качества птицы (рис. 19).

На основе этой породы созданы кроссы, различающиеся по массе и скороспелости – легкие, средние и тяжелые. Индюшат легкого кросса выращивают до 8–10 недель массой 2,0–2,2 кг при затратах корма 2,2–2,4 кг на 1 кг прироста живой массы, индюшат среднего кросса выращивают до 17-недельного возраста. При этом они достигают живой массы 4,0–4,5 кг и затрачивают 3 кг корма на единицу прироста массы. Срок выращивания тяжелых индюшат еще больше – 22–26 недель. Живая масса самцов достигает 7–9 кг при затратах корма 3,5 кг на 1 кг прироста массы.

Яйценоскость индеек легкого кросса составляет около 100 яиц за 30 недель яйце-кладки, у индеек среднего кросса – 80–90 яиц и у индеек тяжелого кросса – 40–60 яиц. Живая масса самцов тяжелого кросса в 12-месячном возрасте достигает 24 кг.

Северокавказские бронзовые индейки хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. У них удлиненное туловище, небольшая углубленная грудь, длинные ноги и бронзовое оперение. Они очень подвижны. Живая масса взрослых индюков – 12–14 кг, индеек – 6–7 (рис. 20).

Северокавказская белая порода создана с использованием белой широкогрудой и северокавказской бронзовой пород. Индейки этой породы имеют хорошие мясные качества, выносливы, неприхотливы.

Белые московские индейки выведены в результате скрещивания белтсвилских и голландских индеек в совхозе «Березки» Московской области. Птица этой породы некрупная. Самцы в 6-месячном возрасте весят 7 кг, самки – до 5 кг.

Тихорецкие черные индейки. Их разводят в Краснодарском крае. Они имеют черное оперение, небольшую массу тела и отличаются неприхотливостью.

Перепела

В приусадебных хозяйствах разводят преимущественно японских перепелов, дикие формы которых распространены в Забайкалье, Приморье, а также в Японии, Северной Корее и в других странах.

Перепела – самая мелкая сельскохозяйственная птица. Живая масса самцов несколько меньше, чем самок. Различия между самцами и самками выражаются в окраске оперения на груди. У особей, обладающих окраской, свойственной диким птицам, перья самцов коричневые, без точек, у самок с черными крапинками.

Под влиянием одомашнивания внешне перепела изменились значительно меньше, чем куры, но у них живая масса больше и мясные качества ярче выражены, чем у их диких предков. Главные изменения под влиянием процесса одомашнивания и многолетней селекционной работы произошли в их яичной продуктивности.

В нашей стране используются главным образом две породы перепелов: японского яичного направления продуктивности и фараон – мясная порода, а также помеси этих пород.

Японские перепела выведены в Японии (рис. 22). Оперение домашних перепелов такое же, как и у диких. Самцы весят 115–120 г, самки – до 150 г. Яйцекладка у японских перепелов начинается в возрасте 30–40 дней, и за год от самки получают 300 и более яиц массой 9–11 г.