Рецепты. Домашние рецепты. Классические рецепты. Пошаговые рецепты с фото. Вкусные рецепты. Рецепты салатов. Рецепты в духовке. От шарлотки до коктейлей

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Разломайте картофельные чипсы, затем выложите их в пакет.

3. Накройте противень фольгой и слегка смажьте растительным маслом.

4. Выложите филе трески на противень и посолите по вкусу.

5. Равномерно намажьте майонезом филе трески.

6. Посыпьте измельченными чипсами так, чтобы они полностью покрыли рыбу.

7. Запекайте в духовке примерно 10 минут или до готовности.

8. Пока рыба готовится, в миске смешайте оставшиеся 0,25 стакана майонеза, измельченный лук-шалот, мелко нарезанные маринованные огурцы, лимонный сок и Дижонскую горчицу.

9. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы приготовить соус тартар.

10. Подавайте соус тартар вместе с запеченной рыбой.

История появления рецепта

Как-то давно, в живописной норвежской деревне на побережье, жила молодая женщина по имени Эльза. Эльза была страстной рыбачкой и каждый день отправлялась в море, чтобы добыть свой улов. Она была известна своими кулинарными экспериментами и всегда стремилась создать что-то особенное из свежей трески, которую она ловила.

Однажды, после успешной рыбалки, Эльза вернулась домой с рыбой и парой друзей, которые решили остаться у нее на ужин. Не хотя огорчить своих гостей, она решила приготовить что-то особенное, но у нее не было обычных ингредиентов для панировки рыбы. Вместо этого, она обнаружила запас картофельных чипсов, которые оставила на вечернюю закуску.

Эльза решила использовать чипсы в качестве необычной корки для трески. Она измельчила их и покрыла рыбу майонезом, а затем посыпала этой смесью. После запекания в духовке волшебство случилось: рыба приобрела хрустящую корку из чипсов, придавая блюду уникальный вкус и текстуру.

Когда друзья попробовали это необычное блюдо, они были поражены его вкусом. Эльза рассказала им, как она придумала этот рецепт внезапно, и друзья сразу поняли, что у них появилась новая любимая закуска. Они назвали это блюдо "Треска по-эльзовски" и рассказали другим жителям деревни.

Со временем, рецепт распространился по всей Норвегии и даже за ее пределы, став популярным блюдом. И с тех пор "Филе трески в корочке из картофельных чипсов с соусом тартар" стало символом норвежской гастрономии, прекрасным сочетанием свежей рыбы, хрустящей корки и вкусного соуса тартар.

Жаренные кружочками кабачки

Кабачки, обжаренные в круглых ломтиках на сковороде с чесноком и укропом, представляют собой прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Следуйте этому простому рецепту, чтобы насладиться вкусом свежих кабачков.

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты:

– Молодые кабачки – 1 шт.

– Пшеничная мука – 2 ст. ложки

– Растительное масло – 3 ст. ложки

– Соль – по вкусу

– Укроп – по вкусу

– Чеснок – по вкусу

Инструкции:

1. Начните с подготовки кабачков. Для этого выберите молодые плоды с тонкой кожей. Не требуется удалять кожу и семена. Промойте их и обсушите.

2. Нарежьте кабачок на кружочки шириной приблизительно 1 см.

3. Посолите кабачковые кружочки с обеих сторон.

4. Обваляйте кружочки в муке, стряхнув излишек, чтобы избежать его подгорания и сохранить привлекательный внешний вид.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточно растительного масла, чтобы покрыть дно тонким слоем.

6. Аккуратно выложите кружочки кабачков в сковороду, обеспечивая между ними небольшое пространство, чтобы они равномерно обжаривались. Обжаривайте их с обеих сторон до появления легкой золотистой корки.

7. Готовые ломтики кабачков перекладывайте на блюдо для подачи.

8. Пока кабачки еще горячие, посыпьте их мелко нарезанным чесноком и укропом.

9. Для подачи, приготовьте сметанный соус, добавив в сметану нарезанный чеснок и укроп, посолив по вкусу и хорошо перемешав.

10. Повторите процесс жарки для следующей порции кабачков, при необходимости добавляя масло, так как кабачки его активно впитывают при жарке.

Это блюдо отлично подходит для использования цукини или молодых кабачков с мягкой кожей и нежной мякотью. Приготовленные таким образом кабачки обязательно понравятся вашим близким.

История появления этого блюда

Давным-давно, в маленькой деревне на юге Италии, жила семья Росси. Они славились своими навыками в приготовлении блюд из овощей, а в особенности, их молодой сын, Лука Росси, был тем, кто проявил настоящий талант кулинара.

Летом, когда урожай кабачков близился к пиковой зрелости, Лука решил попробовать создать что-то особенное. Он взял самые свежие и нежные кабачки с родительского огорода и начал экспериментировать в кухне. Он нарезал кабачки на круглые ломтики, думая, что это сделает блюдо интереснее.

Когда Лука приготовил первую порцию кабачков, обжаренных в круглых ломтиках, он ощутил запах свежего укропа и чеснока, который мама держала в саду. Он добавил их в блюдо, чтобы придать ему аромат и вкус. Когда его семья попробовала это новое блюдо, они были восхищены его вкусом.

Лука продолжал совершенствовать рецепт и подавать это блюдо на каждое семейное собрание и праздник. Постепенно, соседи и друзья узнали о его таланте, и это блюдо стало популярным во всем районе.

С течением времени, рецепт был передан из поколения в поколение, и семья Росси начала преподавать его местным кулинарным школам. Оттуда это восхитительное блюдо распространилось по всей Италии и за ее пределами.

Таким образом, "Кабачки в круглых ломтиках с чесноком и укропом" стали популярным блюдом, которое олицетворяет внимание к деталям и талант повара, а история их появления остается тайной, передаваемой из поколения в поколение.

Омлет с моцареллой

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

– 100 г моцареллы

– 4 крупных куриных яйца

– 350 г спелых помидоров различных цветов

– 2 ложки оливкового масла

– Красный винный уксус, соль и чёрный молотый перец – по вкусу

– 15 г свежего базилика

– 1/2 -1 свежего красного перца чили