Редька – суперовощ в борьбе за здоровый организм

Редька и картофель в молочном соусе

Редька – 200 г

Картофель – 200 г

Зелень укропа – 10 г

Лук репчатый – 60 г

Молоко – 400 мл

Соль по вкусу

Редьку и картофель нарезать небольшими кубиками, лук – кольцами. Подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю, посолить, добавить молоко и потушить. Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Редька и савойская капуста, тушенные в мясном бульоне

Редька – 150 г

Капуста савойская – 80 г

Репа – 60 г

Морковь – 60 г

Лук-порей – 60 г

Бульон мясной – 500 мл

Соль по вкусу

Редьку, репу и морковь нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами, капусту нашинковать. Подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю с бульоном, посолить, перемешать и потушить.

Редька и мясо кролика в молочном соусе

Редька – 220 г

Мясо кролика – 150 г

Масло сливочное – 30 г

Молоко – 300 мл

Мука пшеничная – 20 г

Зелень укропа – 5 г

Соль по вкусу

Редьку и мясо сварить в отдельных емкостях и нарезать небольшими кусочками. Молоко соединить с мукой, рубленой зеленью и маслом и держать на слабом огне, помешивая, 5 минут. Полученным соусом полить редьку и мясо, посолить и перемешать.

Редька, фаршированная сладким перцем и гречневой кашей

Редька – 300 г

Перец сладкий –80 г

Крупа гречневая – 40 г

Зелень петрушки – 5 г

Соль по вкусу

Крупу выложить в кипящую воду и варить до мягкости, сладкий перец обдать кипятком и измельчить. Ингредиенты соединить, посолить и перемешать. У редьки аккуратно вырезать серединку и удалить часть мякоти. В получившееся углубление выложить гречневую массу, поместить редьку в паровую корзину и установить таймер на 50—60 минут. Блюдо посыпать рубленой зеленью.

Редька, запеченная со сметаной

Редька – 250 г

Лук репчатый – 60 г

Сметана (маложирная) – 30 г

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 5 г

Соль по вкусу

Редьку нарезать крупными кубиками, выложить на смоченный холодной водой противень, посолить, посыпать колечками лука и запечь. Зелень нарубить, соединить со сметаной и взбить с помощью блендера. Полученным соусом смазать готовое блюдо.

Салат из редьки, моркови и яблока

Редька – 200 г

Морковь – 120 г

Яблоко – 100 г

Йогурт (несладкий, маложирный) – 50 г

Соль по вкусу

Редьку и морковь натереть на крупной терке, яблоко нарезать соломкой. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить йогуртом и перемешать.

Салат из редьки, помидоров и огурцов

Редька – 180 г

Помидоры черри – 100 г

Огурцы – 120 г

Масло растительное – 30 мл

Сок лимонный – 30 мл

Соль по вкусу

Редьку натереть на терке, помидоры нарезать кружочками, огурцы – соломкой. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить смесью лимонного сока и масла, посолить и перемешать.

Салат из редьки, белокочанной капусты и моркови

Редька – 200 г

Капуста белокочанная – 200 г

Морковь – 100 г

Сок лимонный – 30 мл

Масло оливковое – 40 мл

Соль по вкусу

Редьку и морковь натереть на терке. Капусту нашинковать, помять руками и оставить на 5–7 минут. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить маслом, сбрызнуть лимонным соком, посолить и перемешать.

Салат из редьки и зелени

Редька – 250 г

Лук-порей – 60 г

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 10 г

Сметана (маложирная) – 40 г

Соль по вкусу

Редьку натереть на терке, лук-порей нарезать кольцами, зелень нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить сметаной и перемешать.

Салат из редьки и квашеной капусты

Редька – 180 г

Капуста квашеная – 150 г

Клюква маринованная – 40 г

Масло растительное – 40 мл

Соль по вкусу

Редьку натереть на терке, соединить с капустой, клюквой и маслом, посолить и перемешать.

Салат из редьки и стручковой фасоли с ржаными сухариками

Редька – 150 г

Фасоль стручковая – 100 г

Сухарики ржаные – 50 г

Сметана (маложирная) – 40 г

Соль по вкусу

Фасоль отварить и нарезать небольшими кусочками, редьку натереть на терке. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сухарики, заправить сметаной, посолить и перемешать.

Салат из редьки с растительным маслом и луком

Редька – 200 г

Лук репчатый – 50 г

Лук зеленый – 10 г

Масло растительное – 60 мл

Соль по вкусу

Редьку нарезать тонкими кружочками, репчатый лук – кольцами, зеленый лук нарубить. Подготовленные ингредиенты выложить на плоскую тарелку, полить маслом, посолить и оставить на 10—15 минут.

Салат из редьки, свеклы и картофеля

Редька – 150 г

Свекла – 150 г

Картофель – 100 г

Огурец – 80 г

Йогурт (несладкий, маложирный) – 40 г

Соль по вкусу

Свеклу и картофель сварить в отдельных емкостях и нарезать соломкой, редьку натереть на терке, огурец нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить йогуртом и перемешать.