Ромашка, цикорий, имбирь в помощь организму
Шрифт:
Необходим комплекс специальных мероприятий, который подберет врач исходя из физиологических особенностей и состояния здоровья пациента.
Самое главное в программе по снижению веса — это рациональное, сбалансированное питание и достаточные физические нагрузки, способствующие повышенному расходу энергии. Такие нагрузки должны быть регулярными, но не изнуряющими. Начинать занятия нужно понемногу (5-10 минут в день), постепенно увеличивая продолжительность и интенсивность тренировок. Эффективны аэробные физические упражнения (бег, плавание, езда на велосипеде, беговые
По медицинским показаниям (если немедикаментозное лечение не дает результата) могут быть назначены лекарственные препараты для снижения веса. Они имеют противопоказания и побочные эффекты, поэтому принимать их можно только после врачебной консультации.
При тяжелом ожирении (ИМТ больше 40) с сопутствующими заболеваниями возможно хирургическое вмешательство.
И все же основным и главным методом лечения ожирения остается диетическое питание, подобранное с учетом возраста, массы тела, состояния здоровья, вкусов, семейных и национальных традиций больного. Для расчета калорийности питания используются специальные формулы.
При составлении рациона необходимо постепенное, длительное изменение характера питания и пищевых привычек, а не временное ограничение употребления определенных продуктов, которое не принесет успеха.
На I этапе снижения массы тела рекомендуется гипокалорийное питание с суточным дефицитом 300–500 ккал.
На II этапе для удержания достигнутого результата необходимо эукалорийное питание, сбалансированное по белкам, жирам и углеводам. При этом содержание жиров в рационе должно быть не более 25 % от калорийности суточного рациона, а белков — 15 %. Основу питания составляют углеводы (55–60 %), но не быстрые (сахар, мед, варенье, конфеты, сдоба), а трудноусвояемые.
К ним относятся овощи, фрукты, хлеб (отрубный, из обдирной муки), крупы (за исключением манной, саго, шлифованного риса). В таком рационе есть все необходимые для организма питательные вещества, поэтому придерживаться его можно всю жизнь.
В диетическое питание при ожирении включают большое количество фруктов (кислых и кислосладких) и овощей, которые обеспечивают организм витаминами и минералами. Овощи можно употреблять в тушеном и отварном виде, и все же большую их часть следует есть в сыром виде (салаты). Очень полезны овощи, которые содержат много клетчатки и пектина, за счет чего увеличивается объем пищи и появляется чувство насыщения, регулируется деятельность кишечника, из организма выводятся шлаки, что очень важно при избыточной массе тела. К таким овощам относят капусту, редис, огурцы, томаты, тыкву и листовую зелень, в том числе цикорий и цикорные салаты.
Препараты из цикория помогают нормализовать обмен веществ и снизить вес. Если ожирение протекает на фоне сахарного диабета II типа, полезными будут лекарственные формы, предложенные в предыдущем разделе.
Настой травы цикория
Ингредиенты: 3 столовые ложки травы цикория.
Способ применения
• Всыпать растительное сырье в термос, залить 800 мл кипящей воды, закрыть крышкой и дать настояться в течение 2 часов, затем процедить.
• Пить по 200 мл 3 раза в день за 30 минут до приема пищи для улучшения обмена веществ и снижения веса. Курс —1 месяц. Затем сделать перерыв на 2 недели и повторить
лечение.Чай из цикория
Ингредиенты: 1 чайная ложка измельченного корня цикория (или смеси травы и корней).
Способ применения
• Залить растительное сырье 400 мл холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Прогревать на слабом огне 6–7 минут, затем процедить и остудить.
• Пить по 100 мл 4 раза в день за 30 минут до приема пищи для снижения веса.
Ванна с настоем цикория для снижения веса
Ингредиенты: 4 столовой ложки измельченной травы цикория.
Способ применения
• Поместить растительное сырье в термос, залить 500 мл кипящей воды, закрыть крышкой и дать настояться в течение 1 часа.
• Процедить настой и вылить в ванну с теплой водой (37,5-39 °C). Продолжительность приема такой ванны —10–15 минут. Курс лечения состоит из 21 процедуры, проводить их нужно через 1–2 дня.
Салат из витлуфа и эндивия
Ингредиенты: 200 г витлуфа, 200 г эндивия, 1 зубчик чеснока, 3 г горчицы, 50 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, 15 г зелени укропа или петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
• Разобрать кочанчики витлуфа на листья, промыть, обсушить.
• Эндивий тщательно промыть и слегка обсушить.
• Крупно нарезать эндивий и витлуф и выложить в салатник.
• Чеснок очистить, истолочь с солью и смешать с растительным маслом, горчицей и лимонным соком.
• Заправить салат смесью растительного масла, лимонного сока и чеснока. Посыпать измельченной зеленью.
Салат из цикория и огурцов
Ингредиенты: 300 г цикорного салата (эндивия, эскариола или витлуфа), 200 г огурцов, 60 г зеленого лука, 200 г нежирной сметаны, 8 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
• Растворить лимонную кислоту в 70 мл воды.
• Листья цикорного салата нарезать и залить раствором лимонной кислоты, чтобы удалить горечь. Затем откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
• Огурцы натереть на крупной терке.
• Зеленый лук мелко нарубить.
• Выложить цикорный салат и тертый огурец в салатник, заправить сметаной и посыпать измельченным луком.
Салат из отварного витлуфа
Ингредиенты: 300 г витлуфа, 20 г сливочного масла, 20 мл лимонного сока, соль по вкусу.
Способ приготовления
• Опустить кочанчики витлуфа в подсоленную кипящую воду и варить в течение 10–15 минут. Откинуть на дуршлаг, дать остыть и нарезать. Выложить в салатник, сбрызнуть лимонным соком и заправить растопленным сливочным маслом.
Салат из эндивия с мандаринами
Ингредиенты: 400 г эндивия, 200 г мандаринов, 150 г нежирного несладкого йогурта, 50 мл лимонного сока, 40 г семян кунжута, 3 г столовой горчицы.