Сэндвичи на любой вкус. Оригинальные рецепты

Итальянский сэндвич с мясом на гриле

Ингредиенты:

– 4 куска итальянской багеты или другой пекарской булки

– 8 ломтиков ветчины

– 8 ломтиков салями

– Несколько листьев шпината

– 100 г моцареллы, нарезанной ломтиками

– Итальянский соус (можно использовать готовый из магазина или приготовить самостоятельно)

Для итальянского соуса:

– 4 столовых ложки оливкового масла

– 2 столовые ложки красного винного уксуса

– 1 чайная ложка сахара

– 1 чайная ложка сушеного базилика

– 1 чайная ложка сушеного орегано

– 1 зубчик чеснока, измельченный

– Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте итальянский соус. В миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, сахар, базилик, орегано, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную смесь.

2. Разрежьте багеты или булки на половинки и нанесите итальянский соус на каждую половинку.

3. На нижние половинки багетов расположите по 2 ломтика ветчины и салями.

4. Положите на это листья шпината, а сверху распределите ломтики моцареллы.

5. Закройте сэндвичи верхними половинками багетов.

6. Нагрейте сковороду гриль или гриль-пресс на среднем огне.

7. Положите сэндвичи на гриль и прижмите гриль-прессом, чтобы сэндвичи стали плоскими и хорошо прогрелись. Готовьте около 5-7 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка и моцарелла не растечется.

8. Готовые сэндвичи можно подать горячими или охладить до комнатной температуры перед подачей.

9. Итальянский сэндвич с мясом на гриле готов к подаче.

Вьетнамский бан-ми сэндвич

Ингредиенты:

– 1 французская багета или другая пекарская булка

– 300 г свиной вырезки или свиного филе

– 1 большая морковь, нарезанная тонкими лентами

– 1 маленький дайкон (редис), нарезанный тонкими лентами

– 1 огурец, нарезанный тонкими лентами

– Свежий кориандр, по вкусу

– Майонез (можно использовать готовый из магазина или приготовить самостоятельно)

Для маринада:

– 2 столовые ложки соевого соуса

– 2 столовые ложки рисового уксуса (или другого яблочного или винного уксуса)

– 1 столовая ложка коричневого сахара

– 2 зубчика чеснока, измельченных

– 1 чайная ложка куркумы

– Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте маринад для свинины, смешав соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, измельченный чеснок, куркуму, соль и перец в миске. Положите свинину в маринад и оставьте на несколько часов или на всю ночь в холодильнике для пропитывания.

2. Подготовьте маринованные морковь и дайкон (редис), нарезав их тонкими лентами. Можно использовать специальные овощерезки или просто нарезать овощи ножом.

3. Нагрейте сковороду на среднем огне и прожарьте свинину до золотистой корочки, около 10-15 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и дайте отдохнуть несколько минут, затем нарежьте свинину на тонкие ломтики.

4. Разрежьте багету на половинки и нанесите майонез на каждую половинку.

5. На нижнюю половинку багеты положите ломтики свинины, затем нанесите маринованные морковь и дайкон (редис). Положите огурец сверху и посыпьте свежим кориандром.

6. Закройте сэндвич верхней половинкой багеты.

7. Вьетнамский бан-ми сэндвич готов к подаче.

Конец ознакомительного фрагмента.