Сладости без глютена за 30 минут
Шрифт:
Про безглютеновую муку
На какую муку мы можем заменить привычную нам пшеничную?
На самом-то деле выбор безглютеновой
Эта мука является прекрасной альтернативой пшеничной и не содержит глютен.
Так как эта мука считается гипоаллергенным продуктом, ее часто используют в детском и диетическом питании.
Рисовая мука является источником растительного белка, полноценного по аминокислотному составу, содержит калий, магний, фосфор, витамины группы В и РР.
Старайтесь покупать цельнозерновую рисовую муку, так как именно она считается наиболее полезной.
Гречневую муку я чаще всего готовлю самостоятельно из зеленой гречки, используя кофемолку. Но вы можете найти уже готовую муку в любом магазине. Смотрите, чтобы в составе была только
зеленая гречка.Гречневая мука – превосходный источник белка, причем белка растительного, в котором находятся все восемь незаменимых аминокислот. Она богата калием, фосфором, железом, селеном, цинком, марганцем и магнием. Также она содержит антиоксиданты, витамины группы В, витамин Е и рутин.
Кстати, гречневая мука – отличное желчегонное средство. Для достижения этого эффекта следует добавить столовую ложку продукта в стакан кефира и оставить в прохладном месте на ночь. Утром съесть приготовленную смесь натощак за час до завтрака.
Кукурузная мука – еще одна прекрасная безглютеновая альтернатива пшеничной муке. За счет того, что эта мука богата клетчаткой, она благотворно влияет на пищеварение, очищает кишечник от тoксинов, обладает желчегонным действием.
Конец ознакомительного фрагмента.