Соленья и маринады к праздничному столу

Банки с маринадом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Зелень, маринованная с хреном

Ингредиенты

200 г зелени петрушки, 200 г зелени сельдерея, 100 г зелени укропа, 50 г корня хрена, 200 мл столового уксуса, 25 г сахара, 10 г соли.

Способ приготовления

Зелень петрушки, сельдерея и укропа перебрать, вымыть, обсушить и мелко нарезать. Корень хрена очистить и натереть на терке.

Для приготовления маринада 500 мл воды довести до кипения, добавить сахар и соль, кипятить в течение 5 минут, затем влить уксус. Зелень петрушки, сельдерея и укропа уложить слоями в стерилизованные банки, пересыпая хреном. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде в течение 15 минут.

Банки с маринадом закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.