Современный справочник фермера и садовода

Но чем начинать каждый посадочный сезон с нового компоста, вам лучше бы использовать тот, что у вас имеется, несколько раз. Если ваш мини-сад разбит в крошечном пространстве, то вы можете подумать, что этот способ не про вас, но на самом деле для такого процесса большого пространства и упорного труда не требуется. Первым делом вывалите содержимое ящика на брезент или на полиэтиленовую пленку и высвободите из грунта большие куски донного дренажа, их можно будет использовать еще не раз. Если в ящике вы растите однолетние овощные культуры, добавьте порядка 15–25 % (по объему) тучного компоста или хорошо перепревшего навоза; можно добавить несколько горстей соломы, чтобы улучшить дренирование.

Если же смесь предназначается для выращивания фруктов или многолетних растений, то 10–15 % навоза туда будет вполне достаточно, разбрызгайте по ней минеральную подкормку и известь, поднимите оба края пленки и прокатайте ее содержимое в одну, а затем в другую стороны; при этом происходит не только перемешивание составляющих, но и насыщение смеси воздухом, который был выделен из грунта за время его нахождения в горшке. После этого вы можете разложить компост обратно по горшкам (не забывая при этом о дренаже), и использовать его еще раз. Такую ежегодную процедуру с компостом можно повторять три или даже четыре раза, прежде чем опять начинать сначала; кроме того, надо считаться с тем, что в почве со временем могут накапливаться ядовитые выделения корневой системы растений (некоторые лесные растения вырабатывают химикалии, которые подавляют конкурентов), что истощает ее и приводит к общей жизненной недостаточности.

Приготовление компоста

Компост представляет собой смесь из разложившихся остатков органики, и является сбалансированной пищей для почвы; он сделан из тех же субстанций, которые выбираются из почвы растущими растениями. Компост домашнего приготовления вам достается практически бесплатно, и он, до некоторой степени, рассчитан на то, чтобы перерабатывать остатки с вашей кухни и отходы из вашего сада в значительный питательный ресурс. Существуют три основных способа вторичного использования органических отходов: изготовление горячего компоста, изготовление холодного компоста и с помощью червей, в ларе. Ваш выбор будет зависеть от конкретной ситуации. Если участок у вас небольшой, и растить вы там собираетесь главным образом салаты, то пусть компост для вашего сада готовят черви. В мини-саду все же может найтись достаточно места для небольшого ларя, в котором будет готовиться компост из садовых отходов, а также для ларя с червями, которых вы будете питать отходами с кухни. Приготовление горячего компоста подходит главным образом для больших садов.

При холодном приготовлении компоста в процессе участвуют кожура с овощей и животные отходы, которые вырабатывают тепло медленно и поддерживают естественное гниение, активное участие в котором принимают также бактерии. На то, чтобы приготовить компост холодным способом, требуется порядка одного года, так что идеальным было бы найти в своем саду место для двух ларей, в которых будет готовиться компост, чтобы вы имели его перед каждым посадочным сезоном; то есть в один ларь вы будете компост только закладывать, а в другом он к этому времени уже будет готов. В конструкции ларя под компост нет ничего сложного, самым простым будет положить прямо на землю бухту проволоки и выстлать ее изнутри, по бокам, кусками картона или старых ковров – они создадут необходимую теплоизоляцию. Пары таких контейнеров с основанием порядка 60 квадратных сантиметров и в высоту 1 м, и обязательно с крышками, будет достаточно; кроме того, их можно использовать как рабочую зону при пересадке растений в горшки или для чего-либо иного в этом же роде.

Компост готовится так: вначале идет слой земли, затем очистки с кухни и отходы из сада; когда они появятся, их должна переработать фауна (лесные личинки, жучки, червячки), а уже потом за дело возьмутся бактерии. Крупные куски лучше раздробить, иначе вам придется перерабатывать их самому. Затем опять слой земли и опять слой отходов, пока ларь не будет заполнен доверху. Последним слоем должен быть слой земли, поверх него надо уложить толстослойный полимерный материал или что-то типа этого. Под таким покрытием заложенный для компоста материал должен со временем переработаться и перепреть в черную крошащуюся смесь. А если вы изготовите свой компостный ларь похитрее, с дверцей у основания, то вы сможете пользоваться компостом постоянно, хотя и в небольших количествах. Подкладывайте только сверху отходы, если они у вас есть, и заполняйте ларь каждый раз доверху по прежней схеме, тогда у вас будет возможность пользоваться готовым компостом, черпая его сквозь дверцу у основания, девять месяцев как минимум. (Закрывая ларь с компостом, лучше лишний раз убедиться, что вашей кошки там нет.) Такие компостные лари лучше всего делать без дна и ставить прямо на землю, поскольку черви просто обожают проникать в такие сооружения и всю свою червячью жизнь класть на то, чтобы заложенный вами грубый компостный материал перерабатывать в более тонкие структуры.

Горячее, иначе аэробное приготовление компоста по времени идет куда как быстрее, на него уходит всего 2–3 месяца, после этого компост становится черным и хрупким, но если у вас нет большого сада, этот способ вам не подходит. Для горячего приготовления компоста требуется в умеренном объеме сбалансированный ассортимент кухонных и садовых отходов, эти отходы надо хорошенько увлажнить и уложить слоями в изолированный ларь, где бактерии поднимут температуру до уровня порядка 50^оС, заодно стерилизуя содержимое. Компостные лари малого объема для горячего приготовления компоста не годятся, поскольку в таких ларях тепло не сможет удерживаться достаточно долго.

Лучшим способом для приготовления компоста в небольших ларях является червячный, когда черви едят и перекапывают органические отходы, перерабатывая их в т. н. «червячный компост», или в «компост от червей» – в некую торфоподобную субстанцию. Лари для приготовления червячных компостов выпускаются в промышленных масштабах, но вам под силу соорудить такой же своими силами, располагая емкостью и колонией червей Eisenia foetida, которые можно купить в любой лавочке, где торгуют снастями и снаряжением для рыбной ловли. Этот контейнер должен быть крепким, с дном и крышкой, а в дне должна быть затычка, через которую можно было бы сливать жидкие отходы жизнедеятельности червей (кстати сказать, если эти отходы развести в пропорции 1:20 с водой, эта микстура будет прекрасной пищей для листьев), поверху должна идти полочка, чтобы червяки не разбежались, а в крышке надо проделать несколько отверстий для вентиляции, но не для мух. Для начала поместите внутрь порядка 1,5 кг резаной газетной бумаги, и не пожалейте для нее 4,5 литра воды, затем на эту увлажненную массу положите пригоршню червей и столько же кухонных отходов. Отходы не должны быть слишком кислыми; отходы цитрусовых или остатки пряной пищи червяки не любят, но их можно потом использовать в смеси с другими отходами. Червячки не откажутся даже от небольших количеств мясных отходов и не побрезгуют овощами, целиком или кусочками. Резаные газеты надо добавлять по мере необходимости, но не потому что ваши питомцы уже все прочитали, а чтобы среда в ларе не переувлажнялась, иначе процесс пойдет по анаэробному пути, все расквасится, и червяки элементарно сдохнут. И тогда, если вы придумаете, как это содержимое можно будет с толком использовать, ваше имя занесут в анналы и на скрижали истории садоводства. Как правило, отходов с четырех домашних кухонь должно хватить на то, чтобы прокормить червей в двух ларях. Если вы заглянули в ларь и увидели, что прошлую порцию никто не съел, значит, и есть ее уже некому.

Некоторые предпочитают держать ларь с червями прямо на кухне, чтобы не утруждать себя переноской отходов, но им следует остерегаться вездесущих и всюду проникающих летних мух, которые редко когда появляются просто так. Опустошать свой ларь с червячным компостом надо дважды в год, затем оставлять его недели на две для просушки, ничего ни в него, ни в вываленную из него кучу не добавляя. За эти две недели червяки проедят себе дорогу на самый верх кучи, где их можно легко собрать и поместить во временный контейнер, пока просушивается ваш ларь. Затем вновь положите в ларь 1,5 кг резаных газет, влейте 4,5 л воды, накрошите отходов и запускайте туда уже слегка проголодавшихся во временном контейнере червячков. Даже в небольшом саду найдется место для нескольких растений кумфри (из огуречников аптечных). Срежьте цветочные стебли и поставьте их в воду на несколько недель, тогда вы получите прекрасную жидкую подкормку, богатую калием и особенно любимую помидорами. Но не переусердствуйте, помните, что эта желеобразная масса воняет несказанно, поэтому ни в кухне, ни около своих окон ее лучше не держать!

Как пользоваться готовым компостом

Практически невозможно приготовить столько компоста, сколько надо, поэтому тратьте его с умом! В некоторой степени грубый компост можно использовать в качестве мульчирующего материала и для ращения помидоров на стеллажах. Более тонкий компост можно использовать для горшков, только в него надо добавить 10 % крупного песка, хотя, как правило, тонкий компост слишком хорош для того, чтобы использовать его сам по себе для проращивания семян. Кроме того, вы можете использовать смесь тонкого компоста с 20 % песка и некоторой другой патентованной основой. Червячный компост очень богат питательными веществами, поэтому его перед использованием надо выдержать недели две. Затем смешать с более сухим компостом и использовать для подкормки почвы в период между сборами урожая с расходом горсти на каждые полквадратных метра.

ГЛАВА 2 ВОДА

Где и когда надо использовать много воды, – это проблема из проблем для садовода-новичка. Для вашего сада вопрос жизни и смерти, скоро ли вы обзаведетесь необходимыми знаниями о том, как его надо поливать, о том, каким растениям сколько воды нужно, а сколько не нужно. Это все зависит от испарительной площади листьев, от типа листьев, от температуры окружающей среды и от ее влажности, от того, насколько сильно светит в ваших краях солнце. Некоторые растения растут быстрее других, а это влияет на тот объем воды, который они должны ежесуточно поставлять от корней к листьям; чем быстрее рост, тем больше для этого растения требуется воды. Когда растение еще невелико, его корневая система располагается близко к поверхности, а вода с поверхности испаряется быстрее, чем откуда-нибудь еще, так что, когда вы проращиваете семена, полив требуется более частый, чем когда вы ухаживаете за взрослым растением. Однако если воды будет слишком много (а в отличие от денег, ее иногда бывает слишком много), корни растений и не подумают искать ее в глубине, они так и будут стелиться вдоль поверхности, где главной их проблемой будет слишком быстрое высыхание.

Те растения, которые растут на солнце, теряют влаги больше, чем те, которые в полдень затенены, но разумное размещение растений и организация затенения создают локальный микроклимат и влияют на тот объем воды, который требуется для полива. Вы можете удерживать это количество на минимальном уровне, если заранее спроектируете свой сад таким образом, чтобы закаленные растения могли затенять более нежные и хрупкие. Кроме того, старайтесь, чтобы земля в вашем саду была возможно больше прикрыта, даже если ваш сад распределен по ящикам и емкостям, это позволит снизить потерю воды из-за испарения с поверхности, она в гораздо большем количестве будет доставаться корням. А растения, кроме того, можно расположить так, чтобы их листья соприкасались, а на земле можно также выращивать что-либо съедобное и в то же время ее покрывающее, например, съедобные травы, многолетние растения и регенерирующие салаты (типа «срежь и приходи опять»), или же мульчировать ее в промежутках между более крупными растениями.