Справочник по животноводству и ветеринарии. Все, что нужно знать

На откорм ставят коров, выбракованных по возрасту, с полностью или частично нарушенной воспроизводительной функцией, а также коров-первотелок с низкой производительностью, но способных эффективно использовать питательные вещества. Однако следует помнить, что привес у взрослого скота состоит преимущественно (на 60–70 %) из жира и лишь на 7–8 % – из белков.

В условиях лесостепи Украины можно применять такие системы содержания молодняка, выращиваемого на мясо: круглогодичную стойлового содержания, стойлово-выгульную и стойлово-пастбищную. Первая пригодна для ферм промышленного типа. Стойлово-выгульная система предусматривает содержание скота в осенне-зимний период в помещениях, а в весенне-летний – на выгульно-кормовых площадках. Стойлово-пастбищную систему вводят при наличии, даже в незначительных количествах, природных и культурных лугов и пастбищ.

Технология воспроизводства

Осеменение коров и телок

Осеменять искусственным путем или спаривать с производителем можно тех коров и телок, которые находятся в состоянии охоты. Охота у телок, так же как и у коров, повторяется каждые 16–28 дней.

Признаки охоты:

• корова становится беспокойной, мычит, иногда убегает из стада, пьет больше обычного, плохо ест, удой резко уменьшается;

• корова прогибает спину, поднимает корень хвоста, прыгает на коров, спокойно стоит, когда другие коровы прыгают на нее; после прыжков на других коров она выгибает спину кверху;

• у большинства коров во время охоты из влагалища вытекает мутная слизь, тянущаяся в виде нитей; наружная часть влагалища краснеет и припухает; покраснение влагалища усиливается к концу охоты.

Продолжительность охоты у коров и телок может быть от 3 до 36 часов, но обычно 17–20 часов. Замечено, что зимой этот цикл бывает более коротким и протекает менее заметно. Чтобы не пропустить охоту, зимой за животными надо следить особенно внимательно.

Корову, у которой охота наступила вечером или ночью, нужно осеменять на следующий день утром; если охота наступила в середине дня – корову осеменяют вечером. Корову с продолжительным периодом охоты через 10–12 часов после первого осеменения целесообразно осеменить повторно.

Отел коровы и прием теленка

Период стельности у коровы обычно продолжается 280 дней. Зная, когда корова осеменена, можно заранее высчитать дату ожидаемого отела.

При появлении первых признаков отела (корова начинает беспокоиться, оглядывается назад) надо тщательно обмыть заднюю часть туловища и наружные половые органы раствором марганцовки (на 1 л теплой воды 1 г марганцовки), а вокруг коровы настелить сухую солому.

У здоровой коровы отел, как правило, проходит нормально. Но бывают трудные отелы, когда положение плода в утробе матери неправильное. В таком случае надо обратиться за помощью к ветеринарному врачу.

Принимают теленка на чистый брезент или мешковину, постланную поверх соломы. Если пупочный канатик у теленка при рождении не оборвался, его нужно сразу обрезать продезинфицированными ножницами на расстоянии 10–15 см от живота. Из оставшегося конца пуповины выдавить кровь и опустить пуповину в настойку йода. В последующие двое-трое суток дезинфекцию пупочного канатика повторяют по два раза в день.

У родившегося теленка чистой тряпочкой удаляют из ноздрей и рта слизь, чтобы как можно быстрее дать ему возможность дышать легкими. Затем необходимо удалить слизь со всего тела новорожденного. Отлично справляется с этим сама корова. Своим шершавым языком она не только удаляет слизь с тела теленка, но и массирует его, отчего у новорожденного усиливается кровообращение.

Облизывая теленка, корова старается перевернуть его с одного бока на другой. Этого не следует допускать, а делать самостоятельно, иначе корова рогами может поранить теленка.

Кормление телят

Спустя час-полтора после рождения теленка надо напоить только что надоенным, процеженным молозивом – это единственный незаменимый корм в первые дни жизни. Если теленок родился слабым и не может пить сам, ему надо помочь: вымыть руки, дать теленку в рот палец и окунуть его мордочку в молозиво. Как только он начнет сосать, вынуть палец изо рта.

Молоко теленку надо давать парным или подогретым до температуры 37 °С. Для подогревания сосуд с молоком ставят на несколько минут в емкость с горячей водой. Прокисшее молоко теленку давать нельзя. Лучше его скармливать в виде простокваши.

В первые 10–15 дней теленка поят по 4–5 раз и следят за тем, чтобы он выпивал по 0,5–0,8 л молозива или молока в один прием; в последующие дни молоко дают без ограничений, а количество кормлений сокращают до трех в день.

Через 5–6, а иногда через 8–10 дней молозиво теряет свои ценные качества и становится молоком. С этого времени в дополнение к цельному молоку теленку можно давать овсяный кисель и обязательно приучать его к минеральным кормам. Лучше всего в кормушку теленку класть смесь из 15 г мела, 10 г костной муки и 5 г чистой поваренной соли.

С первых же дней жизни теленку надо давать остуженную до температуры парного молока кипяченую воду. Водой поят спустя 2 часа после того, как он выпьет очередную порцию молока.

В возрасте 16–20 дней теленка можно начинать приучать к сену. Сено следует менять ежедневно и не оставлять надолго в кормушке, потому что, смоченное слюной теленка, оно быстро портится.

Сочными кормами теленка начинают кормить с 10–15-дневного возраста. Лучший сочный корм зимой – морковь. В первые дни ее лучше измельчать на терке и давать по 100–200 г в сутки, позднее морковь скармливают мелко нарезанной.

С 2–3-недельного возраста теленка надо постепенно приучать к концентрированным кормам, лучше всего – к просеянной овсянке. Если это невозможно, увеличивают порции овсяного киселя (табл. 1). Приготовить его несложно: несеяную овсяную муку заливают горячей водой, тщательно размешивают и оставляют на 30 минут. Получившуюся болтушку отжимают через сито, подсаливают (половина чайной ложки на 1 л жидкости) и, постоянно помешивая, кипятят до тех пор, пока масса не загустеет. Из 1 кг овсяной крупы получается около 1,5 кг киселя.

Готовят кисель в чистой посуде и только на один день, так как он быстро портится. Хранят в прохладном месте, а перед скармливанием подогревают до 35 °C. Кисель можно давать теленку как в смеси со свежим молоком, так и в чистом виде.

Таблица 1. Примерные дневные нормы овсяного киселя на одного теленка

В летний период основным кормом для телочек является трава на пастбище или зеленая подкормка. Суточная норма подкормки зависит от возраста животного: 3-месячной телочке дают 1 кг концентрированных кормов в сутки, 4–5-месячной – 0,5 кг, 6-месячной – 0,4 килограмма.

Первая охота у телочек появляется в возрасте 6–9 месяцев, но допускать покрытие животных в это время нельзя. Поэтому телок старше шести месяцев не следует допускать в стадо, где имеются быки. Лучше пасти их отдельно, на привязи. В 18–20-месячном возрасте, когда вес телки достигает 300–320 кг, ее уже необходимо осеменять.

Выращивание и откорм молодняка

Во многих хозяйствах, особенно ведущих производство на промышленной основе, применяется выращивание телят молочного возраста в индивидуальных клетках (рис. 3). В помещении клетки располагают рядами по обе стороны от проходов на расстоянии не менее 80 см от наружных стен. Число клеток может составлять до 16–18 % от количества коров на ферме. В течение всего времени – обычно не менее двух-трех недель, а если позволяет количество и размер клеток – до двух месяцев, теленок находится в клетке на соломенной подстилке. Уход за теленком в клетке несложен и занимает не так уж много времени (опыт показывает, что на обслуживание 100 клеток достаточно двух человек). Еще одним важным доводом в пользу индивидуального выращивания телят в клетках считается возможность внимательно следить за здоровьем каждого теленка. Телята изолированы друг от друга в течение достаточно продолжительного времени, что дает возможность избежать передачи различных болезней от больного теленка к здоровому.