Статьи о питании и здоровье фонда Вестона Прайса

Факты: Большинство мучных изделий содержит белую муку, которая лишена питательных веществ. Добавки, содержащиеся в белой муке, приводят к гиповитаминозу. Без надлежащей обработки зерен цельнозерновые продукты могут вызывать дефицит минеральных веществ и кишечные расстройства.

Ошибка: «Съедайте по меньшей мере пять порций овощей и фруктов в день»

Факты: Как правило, фрукты и овощи обрабатываются пестицидами в среднем 10 раз. Следует есть лишь фрукты и овощи, выращенные в экологических хозяйствах. Качество имеет значение!

Ошибка: «Ешьте больше продуктов из сои»

Факты: Новомодные продукты из сои блокируют усвоение минеральных веществ, препятствуют перевариванию белка, нарушают функции щитовидной железы и содержат мощные канцерогены.