Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма

Салаты, закуски

Салат яблочный с авокадо

Вам понадобится: Яблоко (сладкое) — 1 шт, авокадо — 1 шт, морская капуста — 150 г, масло оливковое — 1 ч. л., соль, перец.

Приготовление: Яблоко очистите от кожицы и косточек, нарежьте пластинками. Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте дольками. Морскую капусту измельчите. Смешайте все компоненты, добавьте оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат «Дачный»

Вам понадобится: Помидоры — 2 шт, петрушка — ½ пучка, перец сладкий — 150 г, лук зеленый — 100 г, лук репчатый — 1 шт, масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление: Разложите на тарелке промытую петрушку. Очистите репчатый лук, нарежьте кольцами. Помидоры промойте, нарежьте колечками. Выложите помидоры на лук. Зеленый лук промойте, крупно порубите и выложите в центр блюда на помидоры. Перец очистите от семян, нарежьте колечками и разложите по краям блюда. Салат полейте оливковым маслом.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат «Фальшивый лосось»

Вам понадобится: Миндаль — 200 г, сельдерей (корень) — 100 г, лук зеленый — 50 г, вода — 75 мл, морковь — 2 шт, лимонный сок — 3 ч. л., салат зеленый — 5 листов, водоросли морские (размоченные) — 200 г, петрушка — ½ пучка, перец сладкий — 1 шт, соль, специи.

Приготовление: Миндаль замочите в холодной воде на сутки. Размоченный миндаль смешайте с 75 мл воды. Морковь очистите, промойте, добавьте миндаль и измельчите в блендере до консистенции пасты. Сельдерей измельчите, смешайте с измельченным луком, измельченными водорослями, тщательно перемешайте. Добавьте лимонный сок, морковно-миндальную пасту. Выложите на тарелку листья зеленого салата, на них — овощную смесь. Украсьте салат петрушкой и кольцами сладкого перца.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 1 порция.

Салат с курагой и авокадо

Вам понадобится: Авокадо — 1 шт, грейпфрут — ½ шт, лук-порей — 100 г, курага — 50 г.

Приготовление: Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте на мелкие пластинки. Грейпфрут очистите от кожуры и белых пленок, нарежьте мякоть на кубики. Курагу и лук-порей промойте и мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, добавьте соль и оливковое масло, тщательно перемешайте.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 1 порция.

Салат ореховый с грушей

Вам понадобится: Груша — 400 г, морковь — 200 г, орехи грецкие — 100 г, масло оливковое — 2 ст. л., шпинат — 80 г, базилик — 30 г.

Приготовление: Шпинат промойте, мелко нарежьте, выложите на тарелку. Груши промойте, очистите от кожицы и косточек, нарежьте ломтиками выложите вторым слоем. Морковь очистите, промойте, натрите на мелкой терке, выложите третьим слоем. Посыпьте морковь дроблеными грецкими орехами. Полейте салат оливковым маслом, подавайте к столу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат капустный с авокадо

Вам понадобится: Капуста — 200 г, авокадо — 1 шт, сок лимонный — 2 ст. л, редька — 100 г, масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Редьку очистите и натрите на крупной терке. Капусту промойте и мелко нашинкуйте. Смешайте с редькой. Авокадо очистите от кожицы и косточки, крупно порежьте. Смешайте с лимонным соком, оливковым маслом, солью и измельчите в блендере. Залейте получившимся соусом салат, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат свекольный с кунжутом

Вам понадобится: Свекла — 200 г, лимонный сок — 2 ст. л., оливковое масло — 2 ст. л., укроп — ½ пучка, кольраби — 100 г, кунжут — 3 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Свеклу очистите от кожуры, крупно порежьте. Кольраби промойте. Все положите в блендер и измельчите до однородной консистенции. Добавьте соль, оливковое масло, лимонный сок. Все тщательно перемешайте. Укроп мелко порубите, добавьте к салату. Посыпьте готовый салат кунужтом и подавайте к столу.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 2 порции.

Оливье овощное

Вам понадобится: Кабачок — 100 г, огурец — 150 г, морковь — 100 г, горошек свежий — 150 г, майонез сыроедческий (см. параграф «Соусы, заливки») — ½ стакана, соль, специи — по вкусу.

Приготовление: Кабачки очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы промойте, очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте свежий горошек, перемешайте, добавьте соль по вкусу. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат бананово-клубничный

Вам понадобится: Черешня — 100 г, клубника — 150 г, банан — 1 шт, орехи грецкие — 50 г, мята — 1 ст. л., мед — 1 ст. л., ваниль — 1 ч. л., корица — 1 ч. л., соль, перец черный молотый.

Приготовление: Банан очистите и нарежьте кружочками. Клубнику очистите, промойте и переберите. Из черешен выньте косточки, ягоды разрежьте пополам. Орехи измельчите, смешайте с фруктами и ягодами. Добавьте мед, тщательно перемешайте. Посыпьте салат специями и листиками мяты.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат морковный

Вам понадобится: Айва — 2 шт, морковь — 300 г, чеснок — 4 зубчика, укроп — 2 ст. л., масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.