Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

Но когда мы думаем о приобретении здоровых привычек, являются ли они безусловно полезными или могут вредить, как это происходило со мною почти двенадцать лет назад? Приглашаю пофантазировать.

Как привычка умеренно кушать может сыграть злую шутку

Рука об руку с внимательным подсчетом калорий очень часто идет рекомендация об ограничении размера порций. В городе с манящими витринами кондитерских, множеством кафе и супермаркетов это очень актуально. В условиях неограниченного предложения еды надо быть постоянно начеку, чтобы кушать немного или не покупать лишнее. Достаточно заскочить в спешке после работы в «Азбуку Вкуса» [1] или «Перекресток» [2] , где готовят свежую выпечку, как ароматный багет или плюшка словно сами оказываются в корзине с покупками. Но я старалась! В определенный период даже удалось сделать умеренный аппетит своим кредо. И считала это прекрасным правилом здорового образа жизни. Зато в погоне за его соблюдением начали происходить перекосы. Когда идея контроля размера порций выливалась в излишние ограничения, постоянный голод и чувство неудовлетворенности. Как это произошло?

1

«Азбука Вкуса» – сеть московских супермаркетов класса премиум.

2

«Перекресток» – большая сеть супермаркетов по всей России.

 Здесь я начала вспоминать свое обычное меню того времени. Чашка кофе с сахарозаменителем и фитнес-хлопья на завтрак, легкий супчик и обезжиренный йогурт с кусочком отварной курицы на обед. На ужин тоже что-то унылое.

Загвоздка была еще в том, что я, хоть и пыталась готовить по рецептам «здорового питания», половину ингредиентов найти в магазине у дома я не могла. Поэтому ожидания красивых аппетитных малокалорийных блюд разбивались о реальность самостоятельно приготовленных ЗОЖ-вариантов. Instagram в ту пору не было, а так вполне можно было бы делать фуд-коллажи «ожидания VS реальность» и собирать лайки. Так постепенно накапливался стресс недоедания и, как следствие, ощущение ущербности и лишения. Слишком глубоко в моих, да и в ваших – я в этом уверена – традициях внедрена культура еды. Воспринимать ее безэмоционально, просто как топливо для организма, в течение длительного периода весьма непросто.

Жесткие рамки и тотальные запреты неизбежно приводят к срывам и серьезному перееданию.

Наше сознание не терпит запретов, срабатывает обратная реакция. Замечали ли вы за собой подобное? Сразу, как только принимается решение прекратить есть, скажем, сладкое, оно тут же становится объектом вожделения. И чем дольше мы пребываем в стрессе ограничений, тем сильнее и длительнее будет «пищевой запой». А вместе с этим угрызения совести и плохое физическое самочувствие. Тогда я поняла, что разумный баланс между сытостью и перееданием может стать отличной корректировкой привычки кушать умеренно.

Позже на практике это выглядело как нормальные, а не крошечные порции худельца, дававшие ощущение сытости на несколько часов. Но при этом не отправляющие в сытую кому. Например, если шла на бизнес-ланч, пробовала съедать в конце половину десерта, а не целый. Или кушать без хлеба. Потому как первое, второе, да еще и угощение в придачу гарантировали погружение в сладкую послеобеденную дрему перед монитором. Кстати, позже я наблюдала за коллегами – час-два после обеда превращали почти весь офис в сонных мух. Ближе к полднику начиналось паломничество за кофе, чтобы взбодриться. Не так ли? Поэтому Капитан Очевидность докладывает: лучше кушать достаточно, а не излишне умеренно. Тогда не захочется таскать куски, которые незаметно приводят к перееданию в течение дня.

Нужна ли вообще привычка вести здоровый образ жизни?

Давайте для начала представим обычный день человека, ведущего здоровый образ жизни. Пусть это будет девушка предбальзаковского возраста в понимании именно цифры, а не груза жизненного опыта. Ей до тридцати. Ровно в шесть утра она просыпается не от звука будильника, а потому что нормальная работа гормональной системы в целом и кортизола в частности обеспечивает ей легкий подъем. Если бы этот гормон стресса плохо вырабатывался по утрам, подскочить бодрой с кровати ей бы не удавалось. Он хоть и звучит не очень – «гормон стресса», но играет огромную роль в выработке достаточного количества энергии и поддержании крепкого здоровья.

Пять минут медитативных практик, контрастный душ, после чего полная сил и энергии летящей походкой наша героиня заходит на кухню выпить чистой воды. Конечно же щелочной и водородной, дважды предварительно замороженной и размороженной, а посему правильно структурированной. Привычный суперполезный смузи боул, органический травяной чай, и пора на работу.

Весь день затем она верна принципам правильного питания, строго составленным по самым актуальным тенденциям в области нутрициологии. Поэтому предложение коллеги угоститься чаем с песочной корзинкой неизменно категорически отклоняется. Впрочем, коллега уже давно их делает просто из вежливости, зная пылкую приверженность нашей героини к ЗОЖ.

После окончания рабочего дня ее ждет обязательная тренировка в спортзале, затем очень легкий ужин с четким балансом белков, жиров и углеводов. Как любой порядочный зожник, свято чтущий циркадные ритмы, спать она ляжет не позднее 22 часов, плотно завесив блэкаут-шторы. Специальный гаджет проконтролирует фазы сна, и, если глубокий сон был недостаточно продолжителен, наша героиня сделает выводы и предпримет необходимые меры, чтобы такого не повторялось. Начиная от профилактики стресса и заканчивая приемом мелатонина для улучшения сна, если потребуется.

Казалось бы, выше описан идеальный образ жизни, к которому лично я очень стремилась и считала абсолютно правильным.

Достаточно было лишь научиться и привыкнуть его вести. Но здесь обязательно появится ложка дегтя, ведь есть ряд сложностей, которые могут стать непреодолимыми, либо стоить слишком больших усилий.

Привычка вести здоровый образ жизни безусловно полезна. Дело лишь за малым – определиться, что именно сюда входит и для чего вообще она нужна. Достаточная физическая активность, а не истязание себя в спортзале, вкусная и здоровая еда вместо помешательства на пищевой ценности, свободное время на хобби и увлечения, а не трата его на ритуалы с кухонными принадлежностями во имя бесконечного замачивания, проращивания и ферментирования.

Когда мы пытаемся принести в жертву для достижения желаемого многие аспекты жизни, это может не доставлять ожидаемую радость.

Потому что теряется легкость и беззаботность, которые сменяются тревожностью и постоянными сомнениями. Тот случай, когда цель не оправдывает средства. Повышенная замороченность на слишком правильной жизни может сыграть злую шутку. Это как нахождение в клубе «Унылый Зожник»: овсянка на воде, строго кокосовые хэнд-мэйд-йогурты, пресные обеды и священный ужас перед лишними калориями или «неполезными» продуктами.

Человек – биоробот с диагнозом «ЗОЖ головного мозга» – может испытывать проблемы, в том числе и с общением. Не так уж просто найти единомышленника, готового к аскетизму или навязчивым мыслям о здоровье.

Привычка вести здоровый образ жизни, доведенная до абсурда, выглядит так, что люди ходят в гости со своими контейнерами, в которых находится «правильная еда». Конечно речь не о вынужденном состоянии, когда диетические ограничения накладываются по медицинским предписаниям.

В моей жизни был период чрезмерного увлечения идеей правильного пищевого воспитания детей. Дело очень нужное, но ключевое слово здесь «чрезмерное». Еще немного, и они начали бы ходить на дни рождения со своей едой.

Подчеркиваю, здоровые дети без непереносимости каких-то продуктов. И когда однажды старший сын на празднике начинал всем рассказывать, какие конфеты невероятно вредные, я поняла, что это перебор.

На самом деле хорошо, когда ребенок просто знает, что сладкое каждый день кушать не стоит. И этого уже, в принципе, достаточно.

Можно формировать привычку кушать умеренно, быть физически активными и обращать внимание на то, что мы в семье едим каждый день.

Важно, в конце концов, уважать ценности, связанные с семейными застольями (совместные ужины, например), а также свое тело, не позволяя его захламлять мусорной едой – к этому тоже можно воспитать привычку. Но фобии дадут обратный эффект: сорвавшийся с цепи ребенок, дорвавшийся до сладкого, вряд ли будет тем самым примером здоровых привычек, на который хочется равняться.