Урожай круглый год

2. Дымление — еще один из способов защиты растений от заморозков. Его следует организовывать сразу же, как только температура снизится до 2 °C, и проводить до рассвета. Дым поможет в том случае, если он будет стелиться по земле. Поскольку его температура выше, чем температура воздуха, то он будет препятствовать охлаждению поверхности почвы, благодаря чему растения переживут заморозки.

Лучше, если при дымлении стоит безветренная погода, но наличие ветра не исключает этот способ защиты, однако необходимо принять меры противопожарной безопасности, в частности не допускать открытого огня.

К дымлению надо подготовиться — собрать по периметру огорода кучи объемом 0,5 м³ из соломы, опилок, мусора и другого материала, который будет давать дым, причем сделать это надо грамотно:

1) вбейте в землю кол;

2) вокруг опоры наложите сухой материал (солому, стружки, щепки, хворост), который обеспечит горение;

3) быстро воспламеняющийся материал прикройте слоем опилок, листьев, соломистого навоза, сырой соломы, т. е. материалами, которые будут дымить;

4) в последнюю очередь присыпьте кучу тонким слоем земли (8–10 см).

Расстояние между кучами должно быть не менее 5 м (со стороны господствующих ветров разложите их плотнее). Показанием к началу операции является понижение температуры воздуха до 3–4 °C.

3. Полив. Масштабным способом защиты овощных культур от заморозков является полив. Эффективность его объясняется тем, что по теплоемкости вода намного превышает воздух и почву. При охлаждении воды и воздуха всего на 1 °C выделяется 1000 и 0,31 ккал соответственно. Поэтому во время полива вода, вытесняя воздух из почвенных пор, повышает теплоемкость и теплопроводность почвы. Под солнечными лучами влажная почва нагревается и сообщает тепло нижним своим слоям, где оно не только сохраняется, но и поднимается к верхним слоям, согревая их, когда ночью температура воздуха понижается.

Помимо этого, при падении температуры пар, содержащийся в воздухе, в виде конденсата выпадает на растения и почву, что также сопровождается выделением тепла. Все это в совокупности оказывается достаточным, чтобы защитить растения.

Если заморозки сильные и продолжительные, то требуется предпринять дополнительные меры — ночной полив или, что лучше, мелкодисперсное дождевание и опрыскивание теплой водой. Эти мероприятия следует начинать, когда температура воздуха упадет до 0 °C. От воды растения покроются тонким ледяным слоем, под которым будет сохраняться температура не ниже 0 °C. Утром температура воздуха повысится, под солнечными лучами лед растает, растения предстанут неповрежденными.

Иначе складывается ситуация, если почва и надпочвенный воздух сухие. Если прибегнуть к позднему вечернему поливу, то вследствие испарения влаги заморозок усилится и растения неминуемо погибнут. Поэтому поливать огород надо еще днем, чтобы влажная почва смогла прогреться солнцем.

4. Подкормка. Повысить устойчивость растений к пониженным температурам можно посредством подкормки, что также можно считать способом защиты растений от заморозков. Как известно, минеральные вещества могут усиливать (повышенные порции фосфора и калия) или ослаблять (избыток азота) устойчивость растений к похолоданию. Поэтому при возникновении угрозы заморозков надо осуществить внекорневую подкормку овощных растений фосфорно-калийными удобрениями.

Заморозки — это всегда стресс для растений, который негативно скажется на их продуктивности. Поэтому необходимо своевременно использовать антидепрессанты, в роли которых выступает эпин. Он повышает адаптивность растений к неблагоприятным климатическим условиям, стимулирует иммунитет растений. В зоне рискованного земледелия следует заранее, еще на стадии рассады, готовить овощные культуры к возможным заморозкам — опрыскивать их раствором эпина (особенно перед высадкой в открытый грунт), соблюдая дозировку, предложенную производителем препарата.

Глава 2 Агротехника садовых и плодово-ягодных культур

Закладка сада

У всех давно на слуху выражение, что человек должен сделать в своей жизни. И не кажется случайным, что, помимо постройки дома и рождения сына, говорится о том, что необходимо посадить дерево, и хочется дополнить: «Желательно не одно, а лучше настоящий сад». Если вы относитесь к когорте счастливых землевладельцев (неважно, что это всего лишь 6–10 соток!), то просто обязаны заложить сад, чтобы его плоды радовали и вас, и ваших потомков. Однако чтобы это воплотилось в жизнь, необходимо правильно распорядиться землей, ведь сады разбивают не на один год (это главное отличие сада от города, в котором на исправление недочетов уходит всего лишь год) и даже не на 10 лет, поэтому следует сразу все предусмотреть. Мы же постараемся облегчить вашу задачу и предупредить возможные ошибки.

Итак, прежде всего необходимо выбрать место под сад. Желательно, чтобы участок под плодово-ягодные культуры был ровным или имел небольшой уклон (1–3°) на юг или юго-запад, что продиктовано тем, что сад, заложенный здесь, будет хорошо освещаться солнцем, быстрее освобождаться от снега и просыхать, а это, в свою очередь, дает возможность уже с первыми весенними днями начинать обрабатывать почву, ухаживать за высаженными растениями или готовиться к посадке новых.

Плодовые культуры лучше всего себя чувствуют на средней или нижней части южного склона, поскольку тут преобладает более сухой воздух, благодаря которому не только раньше поспевают плоды, но и растения в меньшей степени поражаются паршой. Кроме того, на таких участках древесина и кора растений успевают хорошо вызреть, что является залогом беспроблемной зимовки.

В отличие от южных склонов, северные и северо-западные гораздо холоднее. На них почва прогревается на несколько недель позже, поэтому растения задерживаются в росте и развитии. Теплолюбивые черешню и виноград на таких участках вырастить не удастся.

Имеет значение и положение непосредственно на склоне: внизу, у подножия, всегда холоднее, чем наверху, поэтому растения, для которых характерно раннее цветение (смородина, крыжовник, груша и др.) будут подвергаться возвратным весенним заморозкам и не всегда радовать плодами.

На возвышенных участках плодовым деревьям, особенно сливе, и ягодным кустарникам, в частности смородине, не будет хватать влаги. Помимо этого, они будут страдать от ветров. Поэтому придется подумать об их защите, высадив живую изгородь или построив забор.

Если вариантов нет и приходится разбивать сад на склоне, то действия будут зависеть от его крутизны. Если склон составляет 5–10°, то на нем следует устроить террасы, засыпав пониженные места ветками, бытовыми отходами, органическими удобрениями, компостом и пр. При уклоне более 10° придется формировать насыпные террасы. Полотно террас можно будет занять плодовыми деревьями, а на склонах разбить ягодники.

Если участок находится в котловине, то он меньше всего подходит для сада. В таких местах всегда концентрируется холодный влажный воздух, здесь возможны туманы, более сильные заморозки, которые долго держатся весной и рано начинаются осенью. Все это приводит к тому, что деревья страдают во время цветения, слабеют, плохо вызревают, с трудом зимуют и часто погибают.

Имеет значение и глубина залегания подпочвенных вод. Если их горизонт подходит близко к поверхности (менее 1–1,5 м), то избыток влаги отрицательно скажется на состоянии подземной и соответственно, и надземной системы растений. Это означает, что деревья не будут столь долговечны, как обычно. Хотя при проведении мелиоративных работ, создании дренажной системы положение можно исправить.