Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты

В масло, оставшееся после жарки грибов, добавить просеянную муку.

Тщательно перемешать до исчезновения комочков, влить молоко и поместить в микроволновку, держать 4 минуты, периодически помешивая. Смесь считается готовой после того, как загустеет. Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить петрушку и лимонный сок.

В посуду с грибами и беконом вылить полученный соус и готовить в печи еще 1 минуту при том же уровне мощности.

Паштет из индейки

Компоненты

Мясо индейки – 400 г, хлеб белый – 4 ломтика, лук репчатый – 1 шт., яйца куриные – 2 шт., кабачок – 1 шт., кильки разделанные – 4 шт., петрушка – 1 пучок, сливки – 1 стакан, каперсы измельченные – 2 столовые ложки, цедра 1 лимона, натертая на терке, корица – 1/2 чайной ложки, имбирь – 1/2 чайной ложки, орех мускатный молотый – 1/2 чайной ложки, перец черный молотый, соль

Способ приготовления

Лук очистить и измельчить. С ломтиков хлеба удалить корки, мякиш залить сливками и оставить на некоторое время. Петрушку и кабачок промыть и мелко нарезать.

Мясо промыть и нарезать мелкими кубиками. После этого добавить корицу, имбирь, мускатный орех, лук и цедру лимона, перемешать и поставить в холодильник примерно на 10 минут.

В отдельной посуде блендером измельчить мясо со специями, добавить к нему яйца, петрушку, размоченный хлеб, кабачок, каперсы, предварительно измельченные кильки, а также посолить и поперчить по вкусу.

Фарш выложить на специальную посуду из огнеупорного материала, дно которой смазано сливочным маслом. Прогревать при закрытой крышке в микроволновой печи в течение 15 минут при максимальной мощности. После этого понизить уровень мощности до среднего и запекать еще 10 минут.

Совет. Паштет по данному рецепту можно сделать из мяса любой птицы.

Торт печеночный

Компоненты

Для блинов:

Печень – 500 г, лук репчатый – 2 шт., яйца куриные – 4 шт., сливки – 1/2 стакана, масло растительное – 1/2 стакана, мука – 4 столовые ложки, перец черный молотый, паприка, соль

Для соуса:

чеснок – 5 зубчиков, майонез – 4 столовые ложки, сметана – 4 столовые ложки, укроп измельченный – 2 чайные ложки, орех мускатный молотый, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления

Лук с печенью пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В полученную смесь добавить сливки, яйца, муку, паприку, черный молотый перец и соль. Все тщательно перемешать, разделить на несколько частей и поместить на специальный поддон, предварительно смазанный маслом. Жарить блины в микроволновой печи в течение 2 минут, установив регулятор мощности на средний уровень.

Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, затем смешать со сметаной, майонезом, мускатным орехом, укропом, перцем и солью. Готовые блины по очереди смазывать соусом и складывать друг на друга.

Сосиски с сыром

Компоненты

Сосиски – 8 шт., сыр – 4 ломтика, хлеб – 4 ломтика, бекон – 300 г, горчица готовая – 2 чайные ложки.

Способ приготовления

Сосиски надрезать вдоль. Бекон разрезать на 8 ломтиков, сыр – на 8 полосок.

В надрез на сосисках вложить полоски сыра, обернуть их ломтиком бекона и сколоть шпажкой. Поместить на поддон и запекать в микроволновой печи в течение 2 минут при максимальной мощности.

К столу подавать с хлебом, предварительно смазанным горчицей.

Совет. В данном рецепте сосиски можно заменить сардельками.

Блюда из рыбы

Во всех без исключения кухнях мира особое место занимают блюда из рыбы. Для снабжения организма всеми полезными веществами необходимо обязательно включать их в недельное меню, ведь рыба богата жирами, минералами, витаминами, жирными кислотами и белками. К тому же количество блюд из нее просто не поддается счету.

Самые распространенные рецепты приведены ниже.

Рыба в кляре

Компоненты

Рыба морская – 300 г, мука пшеничная – 4 столовые ложки, масло растительное – 2 столовые ложки, яйцо куриное – 1 шт., лимон – 1 шт., зелень укропа, зелень кинзы, перец черный молотый, перец белый молотый, соль

Способ приготовления

Зелень укропа и кинзы помыть и измельчить. Из лимона выжать сок.

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, тщательно промыть и разрезать на небольшие куски. После этого вынуть кости и нарезать рыбу полосками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на некоторое время.

Яйцо взбить миксером или венчиком, добавить муку, тщательно перемешать до исчезновения комочков.

В полученный кляр обмакнуть полоски рыбы, положить в специальную посуду, предварительно смазанную маслом, поместить в микроволновую печь и прогревать в течение 4–5 минут при максимальной мощности. Украсить зеленью петрушки и кинзы.

Рыба в красном вине

Компоненты

Рыба морская – 300 г, лук репчатый – 1 шт., лимон – 1/2 шт., вино красное – 2 столовые ложки, масло сливочное или маргарин – 2 столовые ложки, корень сельдерея, натертый на мелкой терке, – 1 чайная ложка, зелень петрушки измельченная – 2 столовые ложки, перец черный горошком, перец белый молотый, соль

Способ приготовления

Лук почистить и мелко нарезать. Из лимона выжать сок.

Рыбу очистить от чешуи и плавников, выпотрошить, промыть, нарезать кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

Половину кусков рыбы поместить в специальную посуду из огнеупорного материала, дно которой заранее смазать сливочным маслом или маргарином. Сверху посыпать натертым корнем сельдерея и измельченным репчатым луком, затем выложить оставшиеся куски, добавить перец горошком, полить растопленным сливочным маслом и вином и поместить в микроволновую печь. Запекать в течение 7–8 минут при максимальной мощности.