Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии

Затем начните сочинять предсказания. Пишите все, что возникает у вас в голове. Пишите аккуратно. Если ничего не приходит на ум, вот несколько примеров, которые вы можете использовать, чтобы стимулировать свое воображение.

• Хорошее достается тому, кто умеет ждать.

• «Удача» ждет за углом.

• Не разговаривай с незнакомцами.

• Подожди, пока не поднимется ветер.

• Счастье внутри тебя.

• Тебе не понравится.

• Любовь витает в воздухе.

• Рябь воды отвечает тебе.

• Звезды сияют над тобой.

• Ты благословлен.

• Богатство ждет тебя.

• Вперед, сделай это!

Или, если вы пишете предсказания так же плохо, как я, нарисуйте на каждом кусочке бумаги один магический символ.

Теперь что касается изготовления печенья. «Секрет» заключается в том, чтобы использовать мягкие, чистые перчатки из хлопка. Они незаменимы для процесса свертывания печенья. Также потребуются картонные упаковки от яиц (не пластиковые). Вот рецепт приготовления печенья:

Печенье с предсказанием

1/2 стакана растопленного сливочного масла

3 яичных белка

3/4 стакана сахара

1/8 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки экстракта ванили

1 стакан муки

1 чайная ложка быстрорастворимого чая

2 столовые ложки воды

Предсказания

Во время работы зажгите на кухне голубую свечу. Смешайте в миске яичные белки, сахар и соль. Перемешивая, добавьте по очереди ваниль, муку, чай, воду и растопленное сливочное масло. Когда тесто будет готово, оставьте его остывать как минимум на 30 минут. Разогрейте духовку до 180 °C.

Положите чайную ложку охлажденного теста на смазанный жиром противень. Обратной стороной ложки размажьте тесто до образования тонкого блинчика, диаметром около 8 сантиметров. Сделайте еще один блинчик (не формируйте больше двух за один раз). Выпекайте в течение 3–5 минут, пока края теста не станут коричневыми. Прежде чем вынуть противень, наденьте хлопчатобумажные перчатки. С помощью лопаточки снимите одно печенье с противня. Положите на чистую поверхность, без муки. Действуя быстро, положите одно предсказание в центр печенья и сложите его пополам, чтобы получился полукруг. Придерживая края сложенного пополам печенья, быстро нажмите серединой сгиба на край упаковки для яиц. Загните концы. Аккуратно поместите печенье в выемку для яйца и оставьте охлаждаться. Быстро повторите весь процесс со вторым печеньем.

Не выпекайте больше двух печений за один раз, иначе они затвердеют, и вы не сможете вложить в них предсказания.

Пироги

Сдобное тесто впервые появилось в Древней Греции [105]. Его приготовлению обучились римские завоеватели, которые распространили это искусство по всей своей империи. Конечно же, сдобное тесто используется не только для приготовления сладостей. На ум приходят английские пироги и рыба в тесте. Однако предания о сладких пирогах настолько увлекательны, что я упомяну только их.

Конец ознакомительного фрагмента.