Виноград. Секреты чудо-урожая

Эффективен такой состав подкормки: птичий помет, коровяк, зола, вода в соотношении 0,5: 1: 1: 4. Смесь настаивают в течение 1 недели, после чего 2 л настоя разводят в 20 л воды и выливают под куст. После этого удобренный участок обильно поливают.

Период перед цветением – время повторной подкормки и полива. Когда ягоды достигнут размера горошин, кусты подкармливают смесью золы с калийно-фосфорными удобрениями.

С середины июля поливы сводят к минимуму, чтобы сдержать рост побегов.

Ухаживая за виноградом, обязательно обращайте внимание на его внешний вид – растение покажет, какие проблемы испытывает. Если в начале вегетации рост побегов приостанавливается, а верхушки выпрямляются, растению не хватает почвенной влаги. Если в летний период дефицит влаги возрастает, листья изменяют свою окраску на темно-зеленую, нижние начинают желтеть, подсыхая по краям.

Защита от вымерзания

В комплекс мероприятий по уходу за виноградом входит защита от вымерзания. В зависимости от состава почвы корневая система может в той или иной степени повреждаться морозами. Например, на глинистых почвах виноградник страдает меньше, чем на каменистых и песчаных, если он не защищен постройками, деревьями. Утеплить корни на зиму можно с помощью мульчирования.

...

В обрезке плодовых деревьев и винограда есть одна существенная разница: при формировании первых нельзя оставлять пеньков, а у второго они обязательны. У винограда полая древесина, и, если оставить менее трети междоузлия, почка может вымерзнуть.

Чаще всего от низких температур страдает надземная часть растения. Еще до наступления постоянных холодов (на юге до второй половины октября, на севере – в начале октября) необходимо защитить укрывные сорта. Для этого после обрезки их снимают со шпалеры, укладывают на землю. Если нужно, пришпиливают, а затем накрывают органическим материалами (соломой, овощной ботвой, опилками и пр.). Виноград присыпет снегом, и он прозимует без потерь.

Весной, когда минуют возвратные заморозки, виноград следует открыть. При прохладной погоде с этим можно подождать, но при резком повышении температуры воздуха промедление может закончиться тем, что почки начнут распускаться и будут повреждены во время снятия укрытия.

Сняв укрывной материал, кусты осматривают, оценивают их состояние. Если они не повреждены морозами, обрезку разумно перенести на период после распускания почек – это позволит сохранить необходимое число глазков. Если виноград пострадал значительно, сохраняют лишь часть побегов, развившихся из замещающих почек.

Если пострадали не только почки, но и многолетние части растения, их вырезают, а из побегов на здоровых лозах формируют рукава и плодовые звенья. Поврежденные кусты нуждаются в дополнительных поливах и подкормках.

Защита винограда от болезней и вредителей

Заболевания винограда делятся на неинфекционные и инфекционные. К возникновению и развитию первых приводят различные факторы, связанные с погодой и климатом (засухой, нехваткой тепла, возвратными весенними и ранними осенними заморозками, морозом, градом и др.). Неблагоприятное воздействие могут оказать и почвенные условия, например, повышенная кислотность или щелочность грунта, засоленность, недостаточная аэрация, недостаток или избыток питательных веществ.

Поражение растения неинфекционными заболеваниями проявляется разнообразными внешними признаками, такими как задержка роста и развития куста, укороченные междоузлия побегов, изменение окраски листьев и ягод, осыпание завязей и пр. Неинфекционные заболевания (к ним относятся краснуха, усыхание гребня, хлороз и некоторые другие) ухудшают качество урожая, снижают его количество, угнетают растения, ослабляя их, что может приводить к заражению кустов инфекционными заболеваниями.

Краснуха листьев

Является результатом нехватки калия или поражение паутинным клещом, вследствие чего листья становятся красноватыми и ломкими.

Бороться с заболеванием помогают фунгициды (эупарен, байлетон и др.) и внесение калийных удобрений.

Хлороз

Возникает, если в почве много извести, нарушено питание растений. Заболевание вызывает избыточное внесение в качестве удобрения птичьего помета. Спровоцировать хлороз может и холодная погода.

Для коррекции минерального состава почвы в нее на протяжении 2–3 лет вносят раствор железного купороса (300 г на 10 л воды) на глубину не менее 20–30 см. Им же обрабатывают кусты после обрезки.

Инфекционные заболевания передаются от одного растения к другому. Бактерии, грибы, вирусы – это возбудители инфекции, которые могут сохраняться на инвентаре, в растительных остатках, переносятся ветром и осадками и т. п. Инфекции могут поражать отдельные кусты или охватывать весь виноградник и нередко приводят к гибели посадок. Болезни чаще всего обрушиваются на ослабленные растения. Вместо борьбы с заболеваниями надо сделать упор на профилактику и высаживать устойчивые сорта.

Превентивные меры борьбы.

1. Растение должно быть приподнято над уровнем земли, чтобы побеги практически постоянно оставались сухими.

2. При оптимальной нагрузке на кусты каждый из них получит достаточное количество света. Все зеленые операции направлены именно на то, чтобы устранить тень, открыть грозди, чтобы на них не скапливалась влага.

3. Мульчирование почвы не только снизит потери влаги, но и защитит кусты от спор грибов.

4. Если регулярно присыпать почву под кустами золой (1 ведро в год), то через 2–3 года можно забыть о заболеваниях. Эффективность этого средства объясняется тем, что зола содержит калий, который делает растения более устойчивыми к инфекциям. Кроме того, зола не позволит спорам подниматься в воздух и оседать на растениях.

5. В наибольшей степени поражаются кусты, перекормленные азотными удобрениями. Не стоит увлекаться внесением повышенных доз минерального азота. Это, конечно, интенсифицирует рост винограда, но одновременно отрицательно скажется на его здоровье. То же касается и органического азота. Подобные подкормки следует проводить только весной и лучше в жидком виде.

6. Если высажены слабые сорта или сезон выдался дождливым, урожай спасут профилактические опрыскивания. Грибные заболевания активизируются, когда:

✓ побеги достигают высоты 5—20 см, опрыскать их 1 %-ным раствором бордоской жидкости в смеси с коллоидной серой (100 г на 10 л воды) или хлорокисью меди (40 г на 10 л воды);

✓ закончится цветение (меры те же);

✓ ягоды станут размером с горох (меры те же).

Опрыскивание рекомендуется проводить рано утром или после захода солнца, чтобы жидкость не испарилась. Из химических фунгицидов помогает системный препарат «Строби» (BASF);

7. Уменьшает поражаемость заболеваниями, высадка разных видов пахучих растений.

Ложная мучнистая роса

От ложной мучнистой росы (милдью) страдают все зеленые органы растения – листья, усики, цветки, побеги, зеленые ягоды. Грибы сохраняются в опавшей листве в виде спор, которые с наступлением весны образуют спорангии, которые попав на кусты вместе с каплями росы или дож дя, превращаются в зооспоры. Те, в свою очередь, развиваются в воде и через устьица проникают в растения, первично инфицируя их. Заражению благоприятствуют продолжительные дожди, полив методом дождевания и температура 18–24 °C.

На зараженном растении появляются маслянистые пятна желтоватого цвета, который через 24 ч превращается в характерный мучнистый налет, образованный конидиями гриба и конидиеносцами. Они при попадании в устьица вторично инфицируют кусты. За сезон ложная мучнистая роса производит до двадцати генераций. Сначала на листьях возникают пятна, которые постепенно сливаются, а нижняя сторона листьев покрывается белесым пушком. Лист, засохнув, опадает. На зеленых побегах заболевание проявляется буроватыми точками. Зараженные ягоды сморщиваются, становятся черными и опадают.

Бороться с милдью следует только принятием комплексных мер:

✓ не оставлять на винограднике растительных остатков;

✓ не опаздывать с зелеными операциями;

✓ осуществлять профилактические опрыскивания раствором ДНОК (раз в 3 года), фунгицидами.

Мучнистая роса

Как и милдью, мучнистая роса (оидиум) поражает зеленые части растений, которые покрываются мучнистым налетом светло-серого цвета, состоящим из гифов гриба. Они проникают в эпидермис, и органы растения (листья, ягоды, побеги) прекращают рост и развитие и вскоре погибают.

Грибница сохраняется в глазках лозы, под их чешуйками, вокруг зачатков соцветий. Момент заражения отследить трудно, но при обнаружении первых признаков – пятен серовато-беловатого цвета – следует принять срочные меры и опрыскать растение раствором, например, ДНОК (100 г на 10 л воды). Им можно воспользоваться 1 раз в 3 года до цветения растений.

Оидиум дает девять генераций за период вегетации. Наиболее активно грибы размножаются при температуре 25–29 °C и относительной влажности воздуха 70–80 %. Если вовремя обработать грибы молотой серой, можно наблюдать хороший эффект. Кроме того, помогают фунгициды «Строби», «Вект ра», «Тилт» и другие. Профилактикой служат зеленые операции на винограднике и внесение фосфорно-калийных удобрений и микроэлементов.

На устойчивых сортах может развиваться антракноз , поражающий зеленые части растений и ягоды. Это заболевание проявляется в виде сероватых пятен, окруженных темно-бурым контуром. Постепенно ткань внутри пятен засыхает и выпадает, листья становятся дырявыми. На побегах также образуются бурые пятна, побеги становятся хрупкими и легко ломаются. На ягодах пятна бывают вдавленными и имеют фиолетовый оттенок. Поврежденные грибом органы растения задерживаются в развитии, урожай уменьшается.В качестве профилактической меры можно назвать опрыскивание 3 %-ной бордоской жидкостью после цветения.

...

Если для посадки черенки вымачивают в вертикальном положении, то для прививки – в горизонтальном, после чего их проветривают, так как мокрый материал, как и пересушенный, для этой цели не пригоден.

Некроз

Из-за некроза отмирают многолетние органы винограда – рукава. Пятна некроза находятся под верхним слоем коры, поэтому его трудно обнаружить. Как правило, некроз развивается, если укрывать лозы землей, особенно если осень дождливая, а зима теплая. Поэтому и способ борьбы с заболеванием очевиден – использовать другие укрывные материалы. Кроме того, тщательно осматривайте саженцы при покупке.

Бактериальный рак

Проявляется в виде желвакообразных наростов на многолетней древесине и в зоне соединения привоя с подвоем. Первоначально они белые и мягкие, потом темнеют и твердеют. Бактерии рака проникают в организм растения через ранки на местах механических повреждений, поэтому проводить прививки необходимо только с использованием стерильных инструментов.

В начале или в конце вегетации наросты срезают, выносят за пределы сада, раны обрабатывают 3 %-ной бордоской жидкостью или 5 %-ным раствором железного купороса, потом замазывают садовым варом.

Филлоксера

Виноград страдает не только от заболеваний, но и от вредителей, наиболее опасным из которых является филлоксера, которая своим хоботком прокалывает листья и корни и высасывает сок. За лето насекомое дает восемь поколений. Тля распространяется через посадочный материал, ее личинки переселяются с куста на куст. Эффективных мер борьбы с этим вредителем не существует, но есть ряд сортов, устойчивых этому заболеванию.

С листовой тлей можно бороться, обрывая пораженные листья и опрыскивая кусты растворами инсектицидов. Если никакие средства не помогают, кусты выкорчевывают. Виноград можно высаживать на этом месте не раньше, чем через 5–6 лет.