Витамины-целители

– Оттеночные гели и муссы нельзя использовать для обесцвеченных или очень светлых волос, потому что на них они действует, как красители, и их впоследствии трудно смыть.

– Сушка горячей струей фена должна продолжаться не более двух минут, в противном случае волосы могут стать ломкими.

– Струю воздуха из фена следует направлять от корней к концам волос, тогда волосы будут блестеть.

– При подсушивании влажных прядей фен следует держать на расстоянии 30 см от головы, чтобы не повредить волосы.

ГЛАВА 3. СТРОЙНАЯ ФИГУРА

Ожирение и разные его стадии

На начальных стадиях ожирения тело «округляется» в области живота, шеи, бедер. Затем этот злосчастный жир проникает все глубже, «обволакивает» и внутренние органы, «заползает» в сердце, печень, почки. Все наши органы вынуждены работать с постоянной перегрузкой. Прежде всего происходят сбои в деятельности сердца и сосудов. Полные люди страдают от болезней органов пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваний, желчнокаменной болезни. У полных ярче проявляется атеросклероз.

Традиционно выделяют три основных типа телосложения: астенический, нормостенический и гиперстенический. Hо у некотоpых может быть смешанный тип телосложения.

Астеников pаспознать очень легко по следующим хаpактеpным пpизнакам. У них узкие плечи, плоская грудная клетка, мышцы развиты слабо. Они обычно худые, имеют небольшую массу тела. Астеники редко полнеют с возрастом. Нормостеники – люди с пропорциональными размерами тела. Они не худые и не полные. Если у вас широкая и короткая грудная клетка, широкие плечи и таз, вам не повезло – вы обладаете гиперстеническим телосложением. Люди с таким типом телосложения особенно склонны к полноте.

Ожирение занимает первое место по частоте среди нарушений обмена веществ. Существует четыре степени ожирения: ожирение I степени – это превышение массы тела, по сравнению с нормой, на 15–30 %, II степени – на 30–50 %, III степени – на 50-100 % и IV степени – более чем на 100 %.

Нормальным весом для человека ростом 160 см считается вес 54 кг. При росте 165 см норма составляет 58 кг, при 170 см – 62 кг. Превышение нормального веса хотя бы на 10 % – это тревожный признак постепенного нарастания веса и уже ожирение I степени.

Hекотоpые думают: если у нас кое-где имеется жирок, но в умеpенном количестве – это неплохо, это как бы запас питательных веществ на «чеpный день», но на самом деле жиp – это не кладовая, а свалка, ведь если мы не собираемся менять свой обpаз жизни, значит, использовать эти «запасы» пpосто не пpедставится случая. Но что самое страшное – каждые 100 г жиpовой ткани добавляют нам лишние сантиметры кровеносных сосудов, чеpез котоpые наше бедное сердце вынуждено пеpекачивать кpовь.

Какова же пpичина избыточного веса? У тучных людей в кpови, как пpавило, содеpжится повышенное количество так называемых жиpных кислот, котоpые так и норовят помешать усвоению глюкозы нашей мышечной тканью. Это ведет к тому, что количество глюкозы у нас в крови увеличивается. В ответ на это наша поджелудочная железа начинает «бунтовать», то есть усиленно выделять свой гоpмон – инсулин. Делает это она для того, чтобы как бы «пpотолкнуть» глюкозу в мышечную ткань.

Таким образом возникает замкнутый патологический кpуг пpогpессиpующего ожиpения. Поэтому следует понимать, что ожирение – не пpичина всех остальных сопутствующих заболеваний, а лишь следствие неполадок в оpганизме и наpушения пpиpодного pавновесия.

В наше время человеку не хватает обыкновенных витаминов. Пещерный человек хотя и не отличался высоким интеллектом, но был намного здоровее, чем мы. Он питался кореньями и тем мясом, которое добывал на охоте. Причем мясо это имело жирность, как утверждают ученые, в среднем 5 %. Наша современная говядина по стандартам должна быть жирностью около 20 %. А прибавьте ко всему этому еще и то, что у некоторых наследственная предрасположенность к ожирению. Получается, что человек просто обречен страдать и умирать от излишней полноты раньше, чем ему отведено матушкой-природой. Так есть ли средство от всех этих бед? Да, есть. И очень простое, не требующее никаких жертв. Это средство – рациональный подход к питанию.

ГЛАВА 4. ВСЕ НА ПОДИУМ

Витамины помогают в борьбе с ожирением

Некоторые считают, что необходимо питаться только пищей растительной. Кто-то утверждает, что есть нужно только сырые продукты. Но, пожалуй, самых лучших результатов добились те, кто питается раздельно. Раздельное питание приводит не только к снижению веса, но и к значительному улучшению здоровья, причем выбор продуктов при этом не ограничивается.

В чем секрет положительного влияния раздельного питания? Он заключается в следующем. В нашем организме беспрерывно протекает обмен веществ. Он состоит из двух противоположных процессов. Один процесс отвечает за то, что и как поступает в организм. Другой производит ее переваривание и вывод из организма. Оба процесса тесно взаимосвязаны и поддерживаются благодаря поступлению в желудок пищи.

Наша пища, как известно, состоит из таких основных питательных веществ, как белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины. Но в чистом виде они не усваиваются: в нашем желудке они расщепляются с помощью ферментов, находящихся в желудочном соке, на более простые и легко растворимые.

Для нормализации обмена веществ следует употреблять продукты, богатые витамином А. Основными поставщиками этого витамина являются морковь, листовой салат, капуста, зеленые части растений, печень и почки, морская рыба, печень рыбы, яичный желток, сливочное масло, сливки, кисломолочные продукты, абрикосы, салат-латук, картофель, сливы и все плоды и ягоды желтого цвета. Причем для соблюдения правил раздельного питания овощи и фрукты рекомендуется употреблять в свежем, не подвергнутом тепловой обработке виде. Нежелательно увлекаться овощными и фруктово-ягодными консервами. Рыбу лучше есть приготовленную на пару, в отварном или тушеном виде.

Недостаток в организме витамина В2 (рибофлавина) приводит к нарушению процесса пищеварения. Им богаты капуста, свежий горох, яблоки, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, овес, пивные дрожжи, яйца, лук-порей, картофель, цельные зерна пшеницы, говядина, сыр, печень и кисломолочные продукты. Для пополнения рибофлавина зерна пшеницы рекомендуется есть в пророщенном виде или варить каши на воде. Зеленую фасоль также можно употреблять в пророщенном виде или отварном. Говядину нужно отваривать или готовить на пару.

Способствует нарушению обмена веществ и отсутствие витамина В3 (никотиновой кислоты) в организме. Этот витамин участвует во многих окислительных реакциях.

От нехватки в организме никотиновой кислоты может развиться серьезное заболевание – пеллагра, при которой поражаются кожа, слизистые оболочки и даже клетки мозга, могут развиться нервно-психические расстройства.

Наряду с никотиновой кислотой достаточное потребление продуктов, содержащих витамин В5 (пантотеновую кислоту), тоже обеспечивает нормальное протекание обменных процессов в нашем желудке. Пантотеновая кислота содержится в дрожжах, пивных дрожжах, яичном желтке, почках, печени, кисломолочных продуктах, ботве репы, редиса, лука, моркови, а также в салатных овощах, арахисе и кашах из цельных круп.

Фолиевая кислота (витамин В9) и цианокобаламин (витамин В12) регулируют углеводный и жировой обмены. Этими витаминами богаты соя, дрожжи, яйца, пивные дрожжи, зеленые части растений, листовые салаты, зеленый лук, говяжья печень, паштет из ливера.

Вообще, чтобы обеспечить себя необходимым количеством витаминов группы В, достаточно ежедневно употреблять в пищу молочные и кисломолочные продукты. В них также содержится большое количество кальция, необходимого для наших костей.

А вот без витамина С не происходят никакие окислительно-восстановительные реакции в организме. Он влияет на здоровье в целом и увеличивает продолжительность жизни, его применяют даже для профилактики раковых опухолей. Кулинарная обработка ведет к снижению содержания витамина С в продуктах. Он быстро улетучивается из очищенных и погруженных в воду овощей и фруктов.