Воздействие на сознание продуктов питания

– Сила воина обманчива, - сказал он.
– Истинная сила - сила брахмана. Когда раздумываешь, в чем заключается слабость, а в чем сила, приходишь к выводу, что [истинная] сила заключается в подвижничестве.

Отрекшись от своего процветающего царства и от несметных богатств, повернувшись спиной к мирским удовольствиям, Вишвамитра посвятил себя подвижничеству. Он сумел достичь совершенства в покаянии, распространив свою великую славу на все миры; все люди почувствовали, каким обжигающим жаром пылает его новообретенная сила. Вот так Вишвамитра сподобился положения брахмана и вместе с Индрой пил небесную сому, полученную при жертвоприношении.

Рецепты:

СЛАДКИЙ РИС (молочный десерт). На две порции.

1. В кастрюле с тяжелым дном смешайте 4 чашки молока и 3 ст.л. промытого риса и доведите до кипения.

2. Уменьшите огонь и кипятите молоко, пока оно не выпарится на половину.

Время от времени помешивайте.

3. Когда молоко загустеет, всыпьте в него 4 ст. ложки сахара и 1 ч.л. молотых семян кардамона и кипятите еще минут 5. Затем снимите с огня и остудите.

4. Если хотите, в конце посыпьте толчеными фисташками или обжаренным миндалем.

ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО С ФИСТАШКАМИ на 4 порции.

4 стакана молока, 12 волосков шафрана, 1 ст.л. хорошо размолотых орехов фисташки, 3 ст.л. меда или сахара.

1. Хорошо измельчите шафран в ступке.

2. Подогрейте молоко в кастрюле с толстыми стенками, добавьте шафран, мед и доведите до кипения.

3. Снимите с огня, разлейте в стаканы и посыпьте сверху измельченными орехами.

НЕКТАР ИЗ СЫВОРОТКИ С ЛИМОНОМ на 4 порции

Сок из 2 больших лимонов, 1/2 стакана сыворотки, 2 ст.л. сахара или меда, 3 1/2 стакана воды, колотый лед, 1 ст.л. измельченных свежих листьев мяты. Смешайте все в миксере, подавать холодным.

СОЛЕНОЕ ЛАССИ на 5 порций.

3 стакана йогурта, 2 стакана холодной воды, 5 кусочков льда, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сока лимона, 1/2 ч.л. сухих поджаренных семян тмина, 5 охлажденных стаканов.

1. Смешайте йогурт, воду, соль, лимонный сок и тмин, оставив немного тмина в миксере.

2. Положите в каждый стакан 1/5 часть льда, влейте ласси и посыпьте сверху оставшимся тмином.

АНИСОВОЕ МОЛОКО С ИЗЮМОМ И МИНДАЛЕМ на 6-8 человек

1/2 стакана изюма, 1/2 ч.л. семян аниса, ? стакана миндаля, 2 стакана молока, 1/2 ч.л. измельченного кардамона, 4 ст.л. меда, 1 ? стакана горячей воды.

1. Залейте изюм горячей водой и отмачивайте 10 мин.

2. В маленькой сковородке обжарьте без масла сухие анисовые семена и измельчите до состояния порошка.

3. Положите в миксер миндаль, изюм, воду, анис, мед, молотый кардамон и молоко, и отставьте так на 15 мин. Затем взбейте в миксере, слейте. Подавайте холодным.

БУРФИ (молочная помадка с фисташками) 25 кусочков.

8 стаканов цельного молока, 3/4 стакана сахара, 1 стакан очищенных измельченных фисташек, 1/2 ч.л. порошка семян кардамона, 2 ст.л. масла.

1. Смешайте все компоненты в кастрюле с толстыми стенками, нагревайте на сильном огне. Помешивая, наблюдайте за разными стадиями приготовления:

а. сначала будет кипеть с сильным паром;

б. кипение, но без пара;

в. кипение уменьшится;

г. небольшое бульканье.

2. Из молока должно получиться концентрированное молоко, густое и сухое, которое может целиком вынуть из кастрюли. Когда дойдет до этого состояния, бурфи готово. Снимите с огня и охлаждайте в течение 15 мин.

3. Когда охладится, выньте бурфи из кастрюли и сформуйте пирог, разрежьте его, придайте частям желаемую форму.

Как освятить молоко.

Налейте немного приготовленного молока в специальную чашечку и поставьте его перед изображением Бога.

Звоня в колокольчик, трижды произнесите молитву своему духовному учителю, прося разрешения помочь ему в служении Божествам:

нама ом вишну-падайа кришна-прештхайа бху-тале

шримате бхактиведанта-свамин ити намине

намас те сарасвати деве гаура-вани-прачарине

нирвишеша-шуньявади-пашчатья-деша-тарине

"Я в почтении склоняюсь перед духовным учителем, кто очень дорог Господу Кришне, ибо обрел прибежище у Его лотосных стоп".

Произнесите трижды следующую молитву Господу Чайтанье, прося Его о милости:

намо маха-ваданйайа кришна-према-прадайа те

кришнайа кришна-чайтанья-намне гаура-твише намах

"О самое великодушное воплощение! Ты - Сам Кришна, Который появился, как Шри Кришна Чайтанья Махапрабху. Ты принял золотой цвет тела Шримати Радхарани, и Ты широко распространяешь чистую любовь к Кришне. Мы в почтении склоняемся перед Тобой." (Чайтанья-Чаритамрита)

Произнесите трижды следующую молитву, выражая почтение Господу Кришне:

намо брахманйа-девайа го-брахмана-хитайа ча

джагад-дхитайа кришнайа говиндайа намо намах

"Я вновь и вновь в почтении склоняюсь перед Господом Кришной, Которому всегда поклоняются достойные брахманы, и Кто очень дорог им. Он всегда заботится о благе коров, брахманов и всей вселенной, и Он приносит наслаждение коровам, земле и чувствам." (Вишну-Пурана)

В завершение прочитайте Харе Кришна Маха Мантру:

Харе Кришна Харе Кришна Кришна Кришна Харе Харе

Харе Рама Харе Рама Рама Рама Харе Харе.

После этого дайте молоку постоять перед изображением несколько минут. Молоко освящено.

Немного о BSE или к чему приводит убийство коров.

В “Шримад Бхагаватам” говорится, что есть 6 личностей, виновных в убийстве коровы: тот, кто дает санкцию; кто убивает; кто продает; кто готовит мясную пищу; кто ее рекламирует; кто поедает (Ш.Б. 1.7.37).

Ричард Лэйси - профессор клинической микробиологии Университета в Лидз. Он получил степень в области медицины Кембриджского Университета и звание доктора наук по клинической микробиологии на Медицинском факультете Университета в Бристоле.

Помимо публикации свыше 200 статей в научных и медицинских журналах, профессор Лэйси дает много лекций за рубежом и часто выступает по радио и телевидению. Его работа принесла ему ряд премий, включая Премию Здоровья Эвиана по медицине и Премию Каролин Уолкер по науке.

Профессор Лэйси является советником в Британском правительстве и широко признается как мировой авторитет по болезни сумасшествия коров.

Что такое BSE и как она появилась?

BSE, более известна как болезнь сумасшествия коров, обозначает бычью губчатую энцефалопатию, заразную и неизлечимую болезнь, которая медленно атакует мозг и нервную систему скота. Губчатая энцефалопатия не является чем-то новым и встречается не только у скота. Скрапи, форма болезни, которую можно обнаружить у овец, была обычным делом в Британии в течение последних 200 лет, и человеческая версия, Куру, вызвала однажды эпидемию в Новой Гвинее. К концу 1994 года, несколько человек в Британии умерли от другой человеческой версии, болезни Крюцфельда Якоба (CJD).