Введение в Аюрведу

Правильное количество пищи должно стимулировать огонь пищеварения. Причём, в зависимости от лёгкости или тяжести продуктов это количество будет различаться.

Недостаточное количество пищи вызовет упадок сил, задержит рост организма и приведёт к заболеваниям Вата-доши.

Избыточное количество пищи увеличивает тридошу.

Причины возникновения Амы (токсинов, яда в организме):

Употребление несовместимой пищи.

Переедание.

Употребление недоваренной или переваренной пищи.

Употребление неприятной и невкусной пищи.

Употребление нелюбимой пищи.

Употребление пищи, вызывающей газы.

Употребление тяжелоперевариваемой пищи.

Употребление сухой пищи.

Употребление очень холодной пищи.

Употребление пищи, вызывающей жжение в процессе переваривания.

Употребление грязной пищи.

Употребление слишком сильно измельчённой пищи.

Употребление пищи, смешанной с большим количеством жидкости.

Употребление пищи в состоянии волнения.

Употребление пищи в состоянии гнева.

Употребление пищи в состоянии страха или других эмоций.

Пищу следует принимать в чистой и красивой посуде. Особенно подходит стальная (глиняная посуда после первого приёма пищи оскверняется).

Не следует растягивать прием пищи на долгое время.

Прием приятной и неприятной пищи одновременно называется Самашана, прием небольших порций еды за некоторое время до основного принятия пищи называется Адхйашана, принятие любых количеств пищи в неположенное время - Вищамашана. Эти три либо убивают человека, либо ведут к возникновению смертельных болезней.

Пища приносит пользу если:

Важнейшим правилом является то, что пища ( бхога ) должна быть предложена Богу, тогда она становится прасадом - милостью Бога, и принятие такой пищи не создает плохой кармы. Таким образом, процесс принятия пищи одухотворяется и превращается в процесс поклонения Богу. В христианской традиции также перед принятием пищи и после произносятся определенные молитвы.

принимается в положенное время,

она должна быть той, к которой человек привык,

чистой,

красивой

приятной на ощупь,

полезной для здоровья,

маслянистой,

горячей

легко усваиваемой

содержащей все шесть вкусов

с доминантой на сладком вкусе.

Приступают к еде после того, как поели старшие, мужчины, предки, Бог, гости, дети, благожелатели и животные.

Если вы являетесь домохозяином, то тогда вам нужно обязательно, прежде чем есть самому, накормить кого-то другого.

Есть надо внимательно, не очень быстро, не очень медленно, молча, в одиночестве.

Перед принятием пищи надлежит совершить омовение и вымыть стопы, лицо и руки, нагулять аппетит.

Стоит принимать больше жидкой пищи и наиболее любимой.

Есть надо в обществе приятных людей, чистых (душой и телом) и расположенных друг к другу.

Нужно всегда есть, обратившись лицом на восток.

Пища не даст желаемого результата если:

Пища, в которую попала трава, волосы и т.д.,

Не работает правая ноздря, так как огонь пищеварения ослаблен. Можно полежать на левом боку или подышать правой ноздрёй, закрыв левую.

Есть до восхода или после заката

Опорожнить кишечник раньше чем через 3 часа после еды.

Она разогретая (повторно).

Очень горячая и очень соленая.

Нельзя ругать и оскорблять пищу. Освящённая пища не отлична от Самого Бога. И Шрила Прабхупада пока ел, даже если что-то было плохо приготовлено, никогда не говорил ничего плохого. Он съедал все, а потом шел к повару и спрашивал: "Ты почему так плохо приготовил то или то"? То есть это оскорбление прасада, если мы ругаемся. Мы все равно должны с уважением и с почтением отнестись к тому, что приготовлено.

Принять пищу во время запора.

Пить сок или кушать фрукты во время обеда.

Следующее правило - не есть стоя. Мы знаем, что стоя едят только лошади, и поэтому человек, и особенно человек, который занимается духовной практикой, не должен есть стоя. Шрила Прабхупада всегда сердился, когда видел, что его ученики ели стоя. Это западная привычка.

Если думать о плохих событиях в своей жизни.

Не должны входить в привычку:

Сгущенное молоко,

курд,

сыворотка,

щелочные субстанции,

ферментированные напитки,

не сваренный редис,

маш,

бобы,

мелкий ячмень,

корень, стебель и семена лотоса,

сушеные овощи

уваренная черная патока

Продукты, которые могут приниматься регулярно и входить в привычку:

Рис,

пшеница,

ячмень,

рис, вызревающий за шестьдесят дней,

фасоль,

сахар,

соль,

топленое масло,

речная вода,

молоко,

мед,

гранат,

виноград культурный

Трипхала должна приниматься ежедневно перед сном вместе с медом и топленым маслом для улучшения зрения. Все остальные средства, ведущие к укреплению здоровья и профилактике болезней, также могут приниматься регулярно.

Порядок приёма пищи:

Пища, тяжело усваиваемая, жирная, сладкая, вязкая и тяжелая, например сахарный тростник, корневище лотоса, кокос, манго, сладости и др., должна приниматься в начале еды.

Пища, обладающая противоположными качествами – в конце.

Пища, обладающая кислым и соленым вкусом – в середине.

Положительный эффект горького вкуса в том, что он освежает полость рта и дает возможность резче ощутить вкус. Поэтому любое принятие пищи, согласно “Аюр-веде”, должно начинаться с небольшого принятия горькой пищи. Таким образом, язык сразу же взбадривается и начинают более остро ощущать все остальные вкусы.

Две части желудка – для твердой пищи, часть - для воды и часть - для движения Воздуха (и остальных доша).