Заправка для салатов: акцент на вкус и аромат

2 столовые ложки меда

3 столовые ложки апельсинового сока

5 столовых ложек оливкового масла

2 столовые ложки миндальных молотых орехов

Инструкции:

В небольшой миске соедините мед и апельсиновый сок.

Хорошо перемешайте, пока мед не растворится.

Медленно добавляйте оливковое масло, постоянно помешивая, чтобы образовалась эмульсия.

После этого добавьте молотые миндальные орехи и тщательно перемешайте.

Готово!

Эту заправку можно использовать для салатов или других блюд, где сочетание меда, апельсина и миндаля придаст особый вкус.

Подсказка: Если хотите добавить в заправку немного остроты, можете добавить немного измельченного чеснока или красного перца.

Наслаждайтесь!

Заправка итальянская

Ингредиенты:

1/2 чашки оливкового масла Extra Virgin (экстра-класса)

1/4 чашки красного винного уксуса

2 зубчика чеснока, мелко нарубленных

2 столовые ложки свежего базилика, мелко нарубленного

1 чайная ложка сушеного орегано

соль

свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

В небольшой миске соедините оливковое масло и красный винный уксус. Хорошо перемешайте их с помощью венчика или вилки.

Добавьте мелко нарубленный чеснок, мелко нарубленный базилик и сушеный орегано.

Перемешайте все ингредиенты в миске.

Посолите и поперчите заправку по своему вкусу.

Не забудьте попробовать, чтобы убедиться, что она имеет желаемый баланс вкусов.

Закройте миску крышкой или пленкой, и оставьте заправку на несколько часов (по возможности, на ночь) в холодильнике.

Это поможет ароматам и вкусам хорошо соединиться.

Перед использованием еще раз хорошо взболтайте заправку.

Она готова к использованию для салатов.

Эта заправка прекрасно подходит для разнообразных салатов, включая капрезе, салатов с помидорами и моцареллой, и другие итальянские салаты.

Наслаждайтесь!

Заправка для винегрета

Ингредиенты:

1/4 чашки оливкового масла

2—3 столовые ложки бальзамического уксуса

1 чайная ложка горчицы

1 чайная ложка меда (или по вкусу)

соль

свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

В миске соедините оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и мед.

Вы можете регулировать количество меда в зависимости от вашего вкуса.

Если вы предпочитаете более сладкую заправку, добавьте больше меда.

Посолите и поперчите по вкусу.

Начните с небольшого количества соли и перца и постепенно увеличивайте, проверяя на вкус.

Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком или вилкой, чтобы они хорошо соединились и образовалась однородная масса.

Попробуйте заправку и, при необходимости, отрегулируйте ее вкус, добавляя больше уксуса, меда, соли или перца.

Готовую винегретную заправку можно сразу использовать для салатов.

Просто добавьте ее к вашим любимым ингредиентам и хорошо перемешайте.

Храните оставшуюся заправку в холодильнике в плотно закрытой емкости. Перед использованием ее, возможно, потребуется встряхнуть или перемешать, так как она может разделиться.

Конец ознакомительного фрагмента.