200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина

Способ приготовления

Мясо индейки нарезать тонкой соломкой. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

Огурец вымыть, нарезать тонкими полукружиями. Листья горчицы вымыть, обсушить, измельчить руками. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить пленки. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить каперсы, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Помидоры черри вымыть, разрезать пополам. Салат разложить по порционным тарелкам, украсить половинками помидоров черри и подать на стол.

Салат из морепродуктов с лаймом

4 порции 95 ккал

Ингредиенты:100 г консервированной морской капусты, 100 г креветок, 100 г кальмаров, 1 лайм, 1 чайная ложка кунжута, 25 мл оливкового масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Кальмары промыть, очистить, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 2 минут, затем остудить и нарезать тонкой соломкой.

Креветки промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить 2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить и очистить.

Лайм обдать кипятком, снять с помощью мелкой терки цедру, выжать сок. Морскую капусту нашинковать, смешать с морепродуктами.

Салат поперчить, заправить оливковым маслом, смешанным с соком лайма, выложить в салатник, посыпать кунжутом и цедрой.

Салат из красной рыбы с рукколой

4 порции 135 ккал

Ингредиенты:200 г филе малосольной красной рыбы, 100 г рукколы, 1 апельсин, 1 помидор, 50 г брынзы, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, черный молотый перец.

Способ приготовления

Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Рукколу вымыть, обсушить, измельчить руками. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить пленки. Помидор вымыть, нарезать тонкими дольками. Брынзу мелко нарубить.

Рыбу сбрызнуть лимонным соком, соединить с помидором, брынзой и рукколой. Салат поперчить и заправить оливковым маслом. Перед подачей на стол охладить.

Блюда из мяса, рыбы и морепродуктов

Филе курицы с ананасами

4 порции 159 ккал

Ингредиенты:300 г филе курицы, 200 г мякоти ананаса, 1 пучок зелени сельдерея, 25 мл оливкового масла, 25 мл бальзамического уксуса, 1 столовая ложка орегано, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе курицы промыть, нарезать порционными кусочками, посолить, натереть орегано и перцем, сбрызнуть бальзамическим уксусом и поставить мариноваться в прохладное место на 25 минут.

Мякоть ананаса нарезать небольшими кубиками. Зелень сельдерея тщательно промыть, обсушить, мелко нарезать.

Кусочки курицы выложить в сковороду с разогретым маслом, жарить на среднем огне при регулярном помешивании.

За 2 минуты до готовности добавить ананас. Блюдо разложить по тарелкам, посыпать зеленью сельдерея и подать на стол.

Фрикадельки из курицы, приготовленные на пару с овощами

4 порции 139,8 ккал

Ингредиенты:250 г мяса курицы, 2 клубня картофеля, 3 салатных огурца, 200 г брокколи, 1 пучок зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки промыть, обсушить и измельчить. Брокколи вымыть, разделить на соцветия.

Мясо курицы промыть, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Из полученного фарша сформовать фрикадельки, выложить их в чашу пароварки, готовить 10 минут. Добавить картофель и брокколи, варить еще 15 минут.

Фрикадельки, картофель и брокколи выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки, украсить кружочками огурцов.

Куриные крылышки, запеченные в фольге с баклажанами

4 порции 148,9 ккал

Ингредиенты:4 куриных крылышка, 2 баклажана, 1 лимон, 1 пучок зелени петрушки, 25 мл оливкового масла, 1 чайная ложка сушеной паприки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Куриные крылышки тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, натереть паприкой и перцем.

Лимон обдать кипятком, нарезать тонкими кружочками.

Баклажаны вымыть, нарезать небольшими кружочками толщиной 1 см, посолить, сбрызнуть оливковым маслом.

Куриные крылышки завернуть в фольгу, переслаивая кружочками баклажанов и лимона.

Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Зелень петрушки промыть, обсушить, мелко нарезать.

Запеченные крылышки освободить от фольги, разложить по тарелкам вместе с баклажанами, посыпать зеленью петрушки и подать на стол.

Паровые котлеты из говядины с кабачком

4 порции 150 ккал

Ингредиенты:500 г говядины, 50 г отварного риса, 1 луковица, 1 яйцо, 300 г мякоти кабачка, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать. Говядину промыть, нарубить, пропустить через мясорубку вместе с луком и кабачком, добавить рис и яйцо, посолить и перемешать. Фарш посолить и тщательно перемешать. Сформовать котлеты, выложить в чашу пароварки и готовить 30 минут. Зелень петрушки промыть, обсушить, нарезать. Готовые котлеты разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и подать на стол.

Курица в томатном соусе

4 порции 163 ккал

Ингредиенты:400 г белого мяса курицы, 25 мл оливкового масла, 2 крупных помидора, 1 пучок зелени петрушки, 1 луковица, 1 чайная ложка сушеной паприки, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо курицы промыть, нарезать ломтиками, посолить, натереть паприкой и красным молотым перцем, выложить в сковороду с разогретым маслом и слегка обжарить.